白いターメリックの利点は黄色のターメリックに劣っていません。一般的に、ターメリックについて話すときに頭に浮かぶのは、黄色またはオレンジ色のスパイスです。しかし、間違いなく、白いターメリックの利点はそれほど豊富ではありません。科学用語では、黄色のターメリックは呼ばれます ウコンロンガ そして白いターメリックは呼ばれます Curcumazedoaria 。このスパイスは、数千年前から東南アジア諸国で一般的に見られます。実際、ターメリックは多くの国で伝統医学の組成物としてよく使用されています。ホワイトターメリックの使用についてさらに説明する前に、まずホワイトターメリックとイエローターメリックの違いについて説明しましょう。
白いターメリックと黄色いターメリックの違い
まず、白いターメリックの利点について説明する前に、黄色のターメリックまたは ウコンロンガ 。この香辛料の色は明るい黄色で、さまざまな料理の調味料としてよく使われます。黄色いターメリックの主成分は、クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンです。これらはすべて、フリーラジカルを防ぐための重要な抗酸化物質です。次に、香りを際立たせる黄色のターメリック含有量は、ターメロン、アルトゥルメロン、ジンギベレンです。黄色いターメリックは、食品を自然に着色して美味しくするだけでなく、脂肪酸の供給源でもあり、カルシウム、鉄、ビタミンBが豊富です。白いターメリックは、黄色いターメリックよりも色が薄いです。とても苦いです。 Curcuma zedoariaには、クルクミン、アラビン、フラノジエン、ゼドロン、クルゼオン、その他の成分のおかげで多くの利点があります。白いターメリックと黄色いターメリックを区別するもう一つの特徴は、熟すと色が茶色に変わることです。利点 健康のための白いターメリック
この間ずっと、黄色いターメリックにもっと注意が向けられてきました。今こそ、健康のための白いターメリックの利点をより詳細に見る時です。白いターメリックの利点のいくつかは次のとおりです。1.バクテリアと戦う
明らかに、白いターメリックの最初の利点は、その中の内容物からバクテリアを追い払うことです。白いターメリックは、次のような細菌を防ぐことができます 大腸菌 消化不良の原因、 黄色ブドウ球菌 , Cornebacterium種 , アスペルギルスsp 、 と カンジダsp 。ある研究では、白いターメリックの抗菌成分もマウスウォッシュ組成物として選択されたことがわかりました。目標は、口の中のバクテリアの成長を抑制することです。2.痛みの緩和と抗炎症
抽出物の形での白いターメリックの利点は、関節炎や関節の炎症を持つ人々の炎症を克服し、痛みを軽減するのに効果的であることが証明されています。これはすべて、クルゼノンとジヒドロクルジオンの含有量のおかげです。他の成分、すなわちクルクメノールでさえ、アスピリンなどの薬よりも強力に痛みを和らげるように作用することができます。3.抗酸化作用とアレルギーの軽減
油の形の白いターメリックの利点は、フリーラジカルを防ぐことができる抗酸化物質の源です。さらに、きれいな空気がますます不足している中で、汚染にさらされないようにすることは非常に難しいことを私たちは知っています。さらに、白いターメリック抽出物中のクルクミノイドの含有量もアレルギー反応を減らすことができます。多くの場合、白いターメリック抽出物は、皮膚アレルギーを治療するための薬として使用されます。これは、白いターメリックが炎症を引き起こすタンパク質の成長を防ぎ、人の体内でアレルギー反応を引き起こす化学物質の放出を防ぐために発生する可能性があります。4.癌を予防する
癌に対する白いターメリックの利点は有望です。白いターメリックの水性抽出物は、卵巣癌の予防に効果的であることが示されています。コンテンツ クルクミノイド この癌と戦うために働くのは彼です。それだけでなく、白いターメリック抽出物は、前立腺、腎臓、および肺の癌細胞にも毒性があります。ただし、これに対する白いターメリックの利点については、さらに調査が必要です。さらに、嚢胞用の白いターメリックも可能性があります。これは、Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Researchの研究で、白いターメリックには抗酸化作用と抗炎症作用があることがわかったためです。ただし、その有効性については、さらに調査が必要です。5.胃潰瘍障害の克服
消化や胃に問題がある場合は、白いターメリックの利点は、信頼できる胃酸にあります。多くの研究結果は、白いターメリックも胃酸薬であると信じられており、胃潰瘍の障害の発生を回避するという利点を示しています。さらに、胃潰瘍障害または 消化性潰瘍 多くの場合、消化に関する他の多くの苦情に広がります。例としては、吐き気、嘔吐、腹痛、腹部膨満、食欲不振などがあります。6.コレステロールを制御する
茹でた白いウコンから作られたお茶を飲むと、明らかに人の体内のコレステロール値を下げることができます。一方、善玉コレステロールや高密度リポタンパク質（HDL）も増加します。7.寄生虫を追い払う
各国は、多くの病気の原因となる寄生虫を追い払う方法を常に模索しており、白いターメリックが寄生虫と戦うスパイスの1つになる可能性があることがわかりました。もう一つのプラスは、白いターメリックなどの天然成分がより簡単にそして最小限のリスクで体に吸収されることができるということです。特に健康のために、白いターメリックの他の多くの利点があります。ただし、妊娠中および授乳中の女性には、最初に白いターメリックを摂取しても安全かどうかを産婦人科医に相談することをお勧めします。白いターメリックの副作用は何ですか？
ホワイトターメリックは安全と分類されているスパイスであり、深刻な副作用を引き起こすことはめったにありません。しかし、一部の人々にとって、白いターメリックの副作用は、それが過剰に消費されるため、危険な場合があります。ここにあなたが知っておく必要がある白いターメリックの一連の副作用があります：1.腎臓結石
腎臓結石は、白いターメリックを摂取した後に発生する可能性のある副作用の1つです。これは、ターメリックがシュウ酸塩を多く含んでいるためです。腎臓結石は激しい痛みや不快感を引き起こす可能性があります。2.頭痛と吐き気
白いターメリックの他の副作用は頭痛と吐き気です。これは、ターメリックが高用量で消費されたときに発生する可能性があります。たとえば、450ミリグラム（mg）を超えて消費された場合。3.消化器系の炎症
消化には良いですが、過剰に消費されたターメリックも消化を刺激する可能性があります。その理由は、ターメリックには胃を刺激してより多くの酸を生成する効果があるからです。4.グルテン不耐性とセリアック病エリアク
白いターメリックの次の副作用はグルテン不耐性と病気です セリアック病 。市場で販売されているターメリックパウダーには、一般的に小麦、大麦（ オオムギ ）、およびライ麦（ ライ麦 ）グルテン不耐症の人やグルテンに「アレルギー」のあるセリアック病患者が摂取すると、再燃を引き起こし、症状を悪化させる可能性があります。グルテンは通常小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質だからです。白いターメリックの消費方法
実は、白いターメリックの食べ方はとても簡単です。また、白いターメリックの沸騰したお湯にすることもできます。方法は次のとおりです。- 白いターメリックの3つのセグメントを取る
- 滑らかになるまですりおろし、十分な水と混ぜます。
- 清潔な布に入れて、絞ってください。
- すりおろしたターメリックジュースに水を加え、1日2回飲みます。
