菜食主義者という用語は何世紀にもわたって存在し、肉を食べない人々を対象としています。時代の発展とともに、菜食主義のより深い理解。今では多くの種類の菜食主義者がいます。食生活としてだけでなく、環境保全や動物保護の取り組みに基づくライフスタイルとしても。 【【関連記事】】
菜食主義者の種類
食事制限への取り組みのレベルに基づいた次のタイプの菜食主義者：1.ビーガン
ビーガンであると主張する人は、動物性食品またはその派生物を消費しません。彼らはビーガニズムを生き方にします。したがって、ビーガンは肉を食べるのをやめるだけでなく、乳製品や、ゼラチン、アルブミン、レンネット、蜂蜜などの動物性成分を使用する食品も食べません。ビーガンはまた、一般的に動物の骨に由来する木炭と一緒に加工砂糖を使用することを避けます。食品を除いて、彼らはまた、動物ベースまたは動物でテストされたいかなる種類の製品も使用していません。たとえば、服を選ぶ際に、ビーガンはウール、革、シルクを選びません。2.ラクトベジタリアン
ラクト菜食主義者は肉、魚、鶏肉、卵を食べません。しかし、彼らはまだミルクとチーズやヨーグルトなどのその派生製品を消費しています。3.Ovoベジタリアン
Ovo菜食主義者は、食事で卵子を食べないラクトタイプとは異なります。オボ菜食主義者はまだ卵を食べますが、乳製品とその派生物を楽しんでいません。4.ラクトオボ菜食主義者
ラクトオボベジタリアンタイプは、前の2つのカテゴリーの組み合わせです。 Lacto-ovo菜食主義者は、食事で肉、魚、鶏肉を避けます。しかし、それでも卵、牛乳、およびそれらの派生製品を消費します。5.ポロタリアン
スペイン語で、ポロは鶏肉を意味します。名前が示すように、花粉症の人は鶏、アヒル、七面鳥などのさまざまな種類の家禽を食べます。一部の人々は、ポロタリアンは菜食主義者の一種ではないと考えています。しかし、他の菜食主義者の中には、ポロタリアンがビーガンになるための第一歩であると考える人もいます。家禽を除いて、彼らは肉、シーフード、卵、乳製品を食べないからです。6.ペスカタリアン/ベジタリアンペスカ
肉や鶏肉を食べずに魚を食べるペスカタリアンと呼ばれる人もいます。メニューに卵や乳製品を追加することもあります。7.準菜食主義者
しばしば準菜食主義者と呼ばれるフレキシタリアンは柔軟な食事をします。彼らはメインメニューとして植物ベースの食事を作りますが、それでも肉や他の動物製品を追加することがあります。このタイプの菜食主義者によって消費される動物性食品の量は、フレキシタリアンの個人的な選択に依存します。通常、彼らは状況が気分を必要とするか、または合う場合にのみ時々肉を食べます。人々が菜食主義のライフスタイルを選ぶ理由
2010年に実施された調査では、菜食主義者が世界人口の21.8％を占めていました。この世界で何人の人々が菜食主義者になることを選びますか、その理由は何ですか？菜食主義者はさまざまな理由でこの食事とライフスタイルを選びます。一部の人々にとって、菜食主義者であることはより健康になる方法です。動物性食品を含まない菜食主義の食事は、動物性食品に含まれるホルモンから動物性食品を避けることも意味します。他の人にとって、菜食主義者であることは彼らの宗教、動物の権利への懸念、または環境への懸念と関係があります。菜食は健康に安全ですか？
菜食はそれを生きる人々に多くの健康上の利益を提供します。菜食主義者であることの利点を調べた研究は、この食事療法が心臓病やさまざまな種類の癌のリスクを減らすことができることを明らかにしました。他の研究によると、肉を含まない食事は、肥満や2型糖尿病など、代謝に関連する病気のリスクを減らすことができます。多くの健康上の利点がありますが、菜食主義者であることにもリスクがあります。菜食主義者のタイプの健康を調べた研究では、ビーガンの体内のビタミンB12の濃度がラクトオボ菜食主義者のそれよりも低いことが明らかになりました。ビタミンB12欠乏症は貧血などのさまざまな病気を引き起こす可能性があり、子供では成長過程を妨げる可能性があります。さらに、菜食主義者であることはまた、ビタミンD、脂肪酸、および鉄の欠乏のリスクを高める可能性があります。これらのさまざまなものは、体の機能を著しく妨げる可能性があります。菜食の安全性を高めるための措置
菜食を試したい場合は、次のことを考慮してください。- 通常、元の製品よりも多くの炭水化物を含む加工食品に由来する炭水化物と糖分を削減します。
- ビタミンが不足しないようにするには、100％のビタミンB12と毎日の値を満たす少なくとも70％の亜鉛を含むマルチビタミンを摂取する必要があります。特に出産可能年齢の子供や女性の場合、1日の摂取量に応じて100％の亜鉛が必要です。
- 藻類ベースのDHAサプリメントまたは高品質の魚油サプリメントを服用してください。また、植物ベースのタンパク質からの植物ベースの脂肪-3をたくさん食べるようにしてください。大豆、チアシード、亜麻仁、カノーラ、濃い葉野菜、小麦胚芽、クルミから作られた製品を選択してください。
- 妊娠中、授乳中、または慢性疾患がある場合は、サプリメントを服用する前に必ず医療提供者に相談してください。
- 新鮮な果物や野菜をたくさん食べる。
