鶏肉の10の利点：癌を防ぐために緊張を下げる

鶏肉は世界で最も人気のある食品の1つであることにほとんどの人が同意しているようです。この食品は、特に胸部の健康的なタンパク質源の選択肢としても知られています。しかし、鶏肉の健康へのメリットはそれよりもはるかに豊富であることをご存知ですか？いくつかの研究は、鶏肉を食べることはコレステロール値と血圧を下げるのを助けることができるとさえ述べています。さらに、鶏肉を摂取することで、ガンを発症するリスクを減らすことができると考えられています。【【関連記事】】

鶏肉の体への効能

鶏肉には健康上のメリットがたくさんあることをご存知ですか？加工鶏肉を摂取することで得られるメリットは次のとおりです。

鶏肉、特に胸肉はたんぱく質が豊富です

1.たんぱく質が豊富

鶏肉、特に胸肉は、タンパク質の最高の供給源の1つです。私たちが知っているように、タンパク質は適切に機能するために体が必要とする成分です。

2.ビタミンとミネラルが含まれています

研究によると、タンパク質の供給源であることに加えて、鶏肉は体のビタミンやミネラルの優れた供給源にもなり得ます。赤血球の形成に重要な役割を果たすビタミンB群が含まれています。鶏肉には、カルシウムを吸収して骨を強化するのに役立つビタミンDも含まれています。そして、その中のビタミンAは視力にも健康であり、免疫系に重要な役割を果たしています。鶏肉の利点は、貧血を防ぐことができる鉄などのミネラル含有量から得られます。さらに、その中のカリウムとナトリウムは、脳の歯の健康にも良いです。

3.体重を減らす

鶏肉、特に胸肉に含まれるたんぱく質は、体の新陳代謝を維持することができるので、ダイエット中の方に適しています。たんぱく質は、他の不健康な食品への渇望を減らしながら、たくさん食べることなく満腹感を与えるからです。

4.抗がん化合物が含まれています

鶏肉は魚と一緒に「白身の肉」の一つとして含まれています。白身の肉を食べることは、ガンを発症するリスクを減らすと信じられています。一方、牛肉や豚肉などの「赤身の肉」を食べすぎると、ガンのリスクが高まります。それでも、この1つの鶏肉の利点を確実にするためにさらなる研究が必要です。

鶏肉は血圧を下げるのに役立ちます

5.血圧をコントロールする

鶏肉は、ナッツや野菜、果物とともに、血圧を下げるのに役立つことが示されています。しかしもちろん、これに対する鶏肉の利点は、塩やナトリウムを多く使って揚げたり調理したりすることではなく、健康的な方法で処理した場合にのみ得られます。

6.コレステロールを下げる

健康的な方法で調理すると、鶏肉は飽和脂肪が少なくなります。ご存知のように、飽和脂肪の過剰摂取は、血中のコレステロール値を上昇させる主な原因の1つです。

7.骨を強化します

鶏肉に含まれるタンパク質とカルシウムは、骨を損傷から保護するのに役立ちます。したがって、骨を強く健康に保つために、常に十分な量のタンパク質を摂取するようにしてください。

8.筋肉量を増やす

理想的な体型をしたい人にとって、鶏肉を食べることは筋肉量を増やす一つの方法です。この1つの鶏肉の利点は、ウェイトトレーニングと組み合わせるとより最適に得られます。

9.修正ムード

鶏肉には、体内のセロトニンレベルを上げるのに役立つアミノ酸であるトリプトファンが含まれています。セロトニンは、幸福のレベルを高めることができる脳内のホルモンです。確かに、鶏肉を食べてもセロトニンレベルがすぐに上がるわけではありません。しかし、他の要因と組み合わせると、このステップは非常に役立ちます。

10.心臓の健康を維持する

鶏肉のもう1つの利点は、赤身の肉、牛肉、豚肉、子羊などの他の種類の肉と比較して、飽和脂肪が少ないため、心臓の健康を維持できることです。不飽和脂肪を多く含む鶏肉たんぱく質は、心不全、冠状動脈性心臓病、脳卒中のリスクを減らすのに役立ちます。これらの利点を得るには、鶏肉を蒸したり煮たりして栄養価を維持する必要があります。 また読む：トルコの利点、それは普通の鶏肉より本当に健康ですか？

鶏肉の含有量

鶏肉の栄養成分は、炭水化物、脂肪、タンパク質です。これらの3つの栄養成分に加えて、100グラムで、他の鶏肉に含まれる栄養成分は次のとおりです。

水：55.9ml
エネルギー：298カロリー
たんぱく質：18.2g
脂肪：25グラム
カルシウム：14mg
リン：200mg
鉄：1.5mg
ナトリウム：109 mg
カリウム：385.9 mg
亜鉛：0.6 mg
ナイアシン：10.4 mg

鶏肉は、部分によってカロリーが異なります。たとえば、太ももの肉は胸肉よりもカロリーが高くなります。鶏肉を皮と一緒に摂取すると、肉を単独で食べる場合と比較して、体への脂肪摂取量も増加します。以下は、その部分に基づいた鶏肉の栄養成分です。

1.太もも上部（大腿)

21グラムのタンパク質
総脂肪12グラム
3.5グラムの飽和脂肪
70ミリグラムのナトリウム（ナトリウム）

**2.太ももを下げる（ドラムスティック)**

23グラムのタンパク質
総脂肪9グラム
2.5グラムの飽和脂肪
75ミリグラムのナトリウム

3.手羽先

23グラムのタンパク質、
総脂肪16グラム
4.5グラムの飽和脂肪
70ミリグラムのナトリウム

4.鶏の胸肉

25グラムのタンパク質
総脂肪7グラム
2グラムの飽和脂肪
60ミリグラムのナトリウム

鶏肉の最も健康的な部分は、皮のない鶏の胸肉です。 100グラムの鶏肉には165カロリーしかありません。同じ体重で31グラムのタンパク質が含まれているため、胸肉にも鶏肉のタンパク質が多く含まれています。ダイエット中の方にとっては、皮なしの鶏の胸肉は脂肪が少ないため、日常の食品に加工するのにも理想的です。 また読む：ブロイラーチキンと通常のチキンの違い、これらは利点と危険性です

鶏肉を正しい方法で保管する方法

それが徹底的に調理され、きれいな方法で処理されている限り、実際には鶏肉を消費することから発生する可能性のあるリスクは多くありません。しかし、まだ生の場合、鶏肉には体に病気を引き起こす可能性のあるさまざまな細菌が含まれています。これらの細菌は次のとおりです。 サルモネラ, カンピロバクター、と ウェルシュ菌。鶏肉が適切に調理されていない場合、これらの細菌は食中毒を引き起こす可能性があります。そのためには、生の鶏肉をきちんと調理して保管する必要があります。鶏肉を冷蔵庫に保管する方法は、他の野菜や果物から分離する必要があります。その理由は、生の鶏肉を野菜や他の食材の近くに保管すると、汚染の可能性も高まるからです。汚染された野菜を適切に洗浄および調理しないと、食中毒のリスクがあります。そのためには、生の鶏肉を冷凍庫に保管する必要があります。鶏肉を冷凍庫に保管する方法は、温度をマイナス20℃以下に設定することで、最長9ヶ月間保管できます。一方、冷蔵庫なしで鶏肉を保存する方法は、塩漬け、缶詰、または燻製による肉の保存方法を使用して行うことができます。 また読む：健康を脅かす生の鶏肉を洗う危険性

SehatQからのメッセージ

鶏肉を消費するリスクに対する利点を知った後、あなたはこの1つの食品成分を処理することでより賢明であることが期待されます。鶏肉を茹でたり、少量の塩と砂糖を使って扱うなど、健康的な方法で鶏肉を摂取すれば、最大限の利益を得ることができます。直接医師に相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

今すぐアプリをダウンロード グーグルプレイとアップルストアで。