栄養素が豊富で成長しやすいマイクログリーン野菜

コロナウイルスの大流行中に多くの人が行う趣味の1つは農業です。土壌培地を植える人もいれば、水耕栽培法を選ぶ人もいます。自分で野菜を育てたいが土地が限られている場合は、多分あなたは選ぶことができます マイクログリーン .

マイクログリーンとは何ですか？

彼の名前と同じように、 マイクログリーン 高さ約2.5〜7.5cmのミニ野菜です。これらのミニ野菜は独特の味があり、体が必要とする栄養素が豊富です。多くの人が考える マイクログリーン それらは異なっていても、芽や芽です。もやしには葉がなく、成長サイクルは2〜7日です。一時的 マイクログリーン 発芽後または最初の葉が現れた後、7〜21日で収穫する準備ができています。 マイクログリーン 若い野菜にもっと似ています（ ベビーグリーン ）葉と茎は消費できますが、サイズがはるかに小さいためです。通常は収穫前に販売されるため、すぐに食べることができます マイクログリーン 新鮮な状態なので、収穫の準備ができています。これらのミニ野菜は自宅で栽培することもできます。 マイクログリーン 十分な日光が当たる限り、さまざまな場所に植えるのは非常に簡単です。また、通常の野菜を栽培する場合に比べて、手入れが比較的簡単で収穫が早くなります。

含まれる植物 マイクログリーン

実際に植えることができます マイクログリーン さまざまな種類の野菜やスパイスの。野菜の味はあなたが選ぶ植物の種類に依存します。の数 マイクログリーン 非常に人気があります：

• ほうれん草
• バジル
• パセリ
• ウィートグラス またはウィートグラス
• ほうれん草
• ルッコラ
• セロリ
• コリアンダーの葉
• マスタード

栄養成分 マイクログリーン

マイクログリーンは小さいですが、サラダに加えることができます。 マイクログリーン 見逃せません。これらの野菜には、選択した植物の種類に応じて、多くの栄養素が含まれています。一般に、 マイクログリーン 抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを成人野菜よりも高レベルで同量含んでいます。ある研究によると マイクログリーン 成熟した野菜に含まれる栄養素の9倍の栄養素が含まれています。しかし、芽キャベツのほうれん草の栄養レベルを比較した別の研究では、 マイクログリーン 、そして大人の野菜は何か他のものを見つけます。結果は、大人の野菜は実際にはよりもはるかに栄養価が高いことを示しています マイクログリーン 。栄養レベルに関する研究 マイクログリーン それはまだあまり明確ではありません。しかし、これらのミニ野菜を食事に取り入れようとしても問題はありません。あなたは消費することができます マイクログリーン サラダミックスとしてまたは ガーニッシュ 食べ物に。これらのミニ野菜を食べる前に洗うことを忘れないでください。

消費することの利点 マイクログリーン 健康のため

野菜を食べることは、主にビタミン、ミネラル、植物化合物の含有量のために、実際に体に有益です。同様に消費することで マイクログリーン 大人の野菜と同じ栄養価があると言われています。以下は、あなたが消費する場合に最小限に抑えることができる病気です： マイクログリーン :

• 心臓病

マイクログリーン 心臓病のリスクを減らすのに役立つ抗酸化物質のグループであるポリフェノールが豊富です。動物実験はそれを示しています マイクログリーン トリグリセリドや悪玉コレステロール、またはLDLとして知られているものを下げるのに役立ちます。

• アルツハイマー病

アルツハイマー病のリスクを減らす1つの方法は、次のような抗酸化物質が豊富な食品を食べることです。 マイクログリーン ポリフェノールが豊富です。

• 糖尿病

抗酸化物質が豊富な食品を食べると、体がストレスを軽減し、細胞による糖の適切な吸収を妨げる可能性があります。実験室試験では、 マイクログリーン フェヌグリーク植物は、細胞による糖の吸収を25〜44パーセント増加させることができます。

• 癌

抗酸化物質が豊富な果物や野菜、特にポリフェノールは、特定の種類の癌のリスクを下げるのに役立つ可能性があります。 マイクログリーン ポリフェノール含有量の高いものも、体に同じ効果があると期待されています。それは多くの健康上の利点がありますが、消費する際の懸念の1つ マイクログリーン 食品汚染のリスクです。しかし、もやしと比較すると、細菌の増殖の可能性は マイクログリーン ずっと小さい。 【【関連記事】】

植える方法 マイクログリーン?

マイクログリーン 比較的成長しやすく、日光が当たっている限り屋内で生活できます。植栽に興味のある方 マイクログリーン 自宅にいるときは、次の方法を試すことができます。

• 高品質の種子、植栽用培地、および容器を準備します。買えるよ マイクログリーン キット オンラインストアで広く販売されています。
• コンテナに植栽用培地を入れます。コンテナが土でいっぱいにならないように注意してください。
• 少量の水で植栽媒体に水をまきます
• お好みの種を地面にまんべんなく振りかけます
• を使用して播種した種子を優しくスプレーします 噴霧器 または水でそれを盗み、プラスチックカバーで容器を覆います
• コンテナを確認してください マイクログリーン あなたは毎日。種子と植え付け媒体を湿らせておきます。必要に応じて、再度スプレーしてください 噴霧器 または手で水を盗みます。
• もやしが出始めたら、プラスチックのカバーを外して植物を日光に当てることができます。
• 水 マイクログリーン あなたは色がより見えるまで1日1回
• マイクログリーン あなたは7-21日後に収穫する準備ができています。

SehatQからのメモ

マイクログリーンは栄養素が豊富な若い野菜で、味蕾にさまざまな野菜を食べる体験を提供します。自宅で自分で栽培したい場合は、品質と栄養のために良い種子を購入してください マイクログリーン 起きている。