植物性脂肪の7つの供給源と健康のためのそれらの機能

ケトダイエットや体重を増やすためのダイエットのように、十分な脂肪を得るということになると、動物ベースの製品と植物ベースの製品は同じように見つけて処理するのが簡単です。しかし、動物性食品を避けたいなどの特定の理由で、植物ベースの脂肪源の消費に集中したい人もいるかもしれません。これらの植物性脂肪の食物源は何ですか？

植物性脂肪の機能

植物性脂肪は、種子やその他の部分などの植物に由来する脂肪の一種です。植物性脂肪は室温で固体または液体であり、より液体性の高い脂肪は一般に植物油と呼ばれます。動物性脂肪と同じように、植物性脂肪もトリグリセリドで構成されています。この植物からの油には、飽和脂肪、一不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、トランス脂肪も含まれています。植物性脂肪の機能は、次のような多くの利点をもたらすことができる体に良い脂肪の供給源になることです。

• コレステロール値を維持する
• 脳の健康と機能を維持する
• 体の機能を実行するのに役立ちます
• ビタミンの吸収を助けます

果物やナッツなど、さまざまな健康食品から植物性脂肪を摂取することができます。 また読む：脂肪の種類とその食物源を知る

体に健康的な植物性脂肪の源

次の食品は植物性脂肪の供給源です：

1.アボカド

脂肪源を含む野菜食品はアボカドです。他の果物が主に炭水化物で構成されている場合、アボカドは脂肪が多く、植物性脂肪の健康的な供給源の一種です。実際、アボカドのカロリーの77％は良い脂肪が原因です。アボカドのモノ不飽和脂肪酸はオレイン酸です。オレイン酸はオリーブオイルにも含まれており、さまざまな健康上の利点に関連しています。

2.ダークチョコレート

ダークチョコレートのカロリーは良い脂肪に由来しますダークチョコレートは植物性脂肪を含み、抗酸化物質が豊富な食品でもあります。ダークチョコレートのカロリーの約65％は脂肪に由来するため、この食品を高脂肪食に含めることができます。ダークチョコレートには、脂肪に加えて、繊維と数種類のミネラルがかなり高レベルで含まれています。ダークチョコレートの主なミネラルには、鉄、マグネシウム、銅、マンガンが含まれます。

3.アーモンド

アーモンドは植物性脂肪の供給源であり、ビタミンも豊富です。アーモンド28グラムごとに、それらに含まれる総脂肪は約14グラムです。その脂肪の約9グラムは健康な一不飽和脂肪です。アーモンドはビタミンEの供給源としても人気があります。このビタミンには、細胞を酸化的損傷から保護するのに役立つ抗酸化作用があります。

4. チーア種子

体の健康に良い植物性脂肪の供給源は、 チーア種子。 アーモンド、チアシード、 チーア種子 また、心臓の健康に良い健康的な脂肪もかなり多く含まれています。チアシード28グラムごとに、約9グラムの脂肪が得られます。チアシードの脂肪は、主にALAまたはα-リノレン酸と呼ばれるオメガ3脂肪酸の一種で構成されています。これらの脂肪は、心臓の健康を維持するのに役立ちます。それ以外、 チーア種子 一般的に、血圧をコントロールし、炎症を抑えるのにも効果的です。

5.エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイルが非常に健康的な植物性脂肪源であることは否定できません。エクストラバージンオリーブオイルは、主に健康的な脂肪オレイン酸で構成されています。一方、オリーブオイルには飽和脂肪も含まれていますが、そのレベルははるかに低くなっています。オレイン酸を提供するほかに、エクストラバージンオリーブオイルはビタミンEとKも提供します。オリーブオイルの抗酸化作用は、健康的なライフスタイルの重要なオイルにもなります。

6.クルミ

クルミはオメガ3脂肪酸が豊富で、見つけるのは難しいです。ただし、アーモンドと同様に、これらのナッツはオンラインで簡単に購入できる植物性脂肪の供給源でもあります。 オンライン 。クルミのカロリーのほとんどは脂肪から来ています。クルミは、リノール酸と呼ばれるオメガ-6多価不飽和脂肪が豊富です。ただし、これらのナッツには、ALAまたはα-リノレン酸と呼ばれるオメガ3脂肪酸の一種も含まれています。クルミはALAが高い唯一のナッツです。

7.ピーナッツ

アーモンドやクルミが見つけにくい場合は、最寄りの市場で販売されているピーナッツを試すことができます。ピーナッツはまた、44-56％のサービング範囲で植物性脂肪の供給源です。ピーナッツの脂肪は、主に多価不飽和脂肪と一不飽和脂肪で構成されています。具体的には、ピーナッツに含まれる脂肪酸の種類は、リノール酸とオレイン酸です。 また読む：善と悪があります、これらは脂肪を含む食品の種類です

植物性脂肪と動物性脂肪のどちらが良いですか？

どのタイプの脂肪が優れているかは、実際にはソースに依存するのではなく、脂肪自体のタイプに依存します。脂肪は健康な脂肪、または不健康な脂肪の種類に含まれていますか？より健康的であると考えられていますが、実際には植物性脂肪には飽和脂肪も含まれており、体に良くありません。実際、一部の植物油製品にはトランス脂肪も含まれているため、心臓病、癌、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。したがって、ガイドとして、脂肪分の多い食品の消費に関する次の推奨事項が発行されています。 アメリカ心臓協会の栄養委員会 これは、あらゆる種類の脂肪を消費する際の参照として使用できます。

• 一日の総カロリーの約25-35％の脂肪を消費することは、魚、オリーブオイル、ナッツから得られます。
• 飽和脂肪の量を1日の総カロリーの最大6％に制限します
• トランス脂肪を1日で1％に制限する
• 一不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、およびオメガ-3脂肪酸のより多くの供給源を食べる

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SehatQからのメモ

ナッツ、アボカド、オリーブオイルなど、健康的な植物性脂肪には多くの種類があります。栄養と健康食品の詳細については、次のことができます。 医者に聞いてください SehatQ家族の健康アプリで。 SehatQアプリケーションにアクセスできます ダウンロード の AppstoreとPlaystore いつもあなたの健康的な生活に同行する人。