大豆レシチン、サプリメントとしても消費される乳化添加物

レシチンは食品の一般的な添加物です。これらの添加物は、大豆を含むさまざまな材料から加工できます。あなたがしばしば様々な食品からまたはサプリメントの形で消費したかもしれない大豆レシチン。添加物やサプリメントとして、大豆レシチンを使用しても安全ですか？

大豆レシチンを知る

大豆レシチンは、大豆から作られたレシチングループの添加物です。添加剤として、大豆レシチンは一般的に乳化剤、他の物質を結合するための薬剤として使用されます。大豆レシチンは、抗酸化作用や風味保護剤としても使用されています。大豆レシチンは、人々がよく消費する可能性のある食品の添加物として使用されます。たとえば、次のようになります。

• アイスクリーム
• 牛乳製品
• パン
• マーガリン
• パスタ
• シリアル
• 豆乳製品
• 粉ミルク

他の多くの種類の添加物と同様に、大豆レシチンにも論争があります。一部の人々は、これらの乳化剤が健康上の問題を引き起こす可能性があると信じていますが、これらの主張はさらに研究する必要があります。興味深いことに、食品に少量混合することに加えて、大豆レシチンはサプリメントとしても利用できます。人々が大豆レシチンを消費する理由は、コレステロールを下げ、コリン摂取を提供するための潜在的な利点です。ただし、サプリメントの形で大豆レシチンを服用する前に医師に相談する必要があります。

大豆レシチンは安全に摂取できますか？

添加物としての大豆レシチンは少量消費される傾向があります。したがって、大豆レシチンは一般的に消費しても安全であると考えられています。ただし、消費されることが多い加工品には、他の添加物も含まれている場合があります。加工食品の摂取を制限し、全食品の消費量を増やすことをお勧めします。野菜や果物などのホールフードには、無添加の栄養素やミネラルが含まれています。

大豆レシチンの潜在的な健康上の利点

大豆レシチンはサプリメントの形でも入手可能であり、特定の利点を提供する可能性があります。ただし、大豆レシチンサプリメントに関する医学的証拠は限られていることを覚えておくことが重要です。大豆レシチンサプリメントの潜在的な利点のいくつかは次のとおりです。

• コレステロールを下げる

人々が大豆レシチンを消費する理由の1つは、コレステロールを下げる可能性です。この有効性に関連する研究は実際にはまだ限られています。動物実験によると、大豆レシチンを与えられた動物は、善玉コレステロールまたはHDLを低下させることなく、悪玉コレステロールまたはLDLの減少を経験しました。人間の研究でも、大豆レシチンが総コレステロールと悪玉コレステロールを低下させる可能性に関する同様の発見がありました。

• コリンが含まれています

コリンは、体内で重要な役割を果たす必須の化合物です。コリンは神経伝達物質であるアセチルコリンの成分でもあり、ホスファチジルコリンと呼ばれる化合物の形で大豆レシチンを含む多くの食品に含まれています。体にコリンが不足している人は、臓器機能障害、脂肪肝、筋肉の損傷などの特定の問題のリスクがあります。一部の個人は、適切なコリンを提供するために大豆レシチンサプリメントを服用する場合があります。 【【関連記事】】

大豆レシチンはアレルギー反応を引き起こす可能性がありますか？

大豆レシチンの製造過程で、大豆に含まれる多くのアレルゲンが除去されます。そうすれば、大豆レシチンはアレルギー反応を引き起こすリスクがわずかです。実際、この利点は、大豆にアレルギーのある人にも感じられる可能性があります。しかし、極端なレベルの大豆アレルギーを持っている個人では、アレルギー反応のリスクが残っています。大豆にアレルギーがある場合は、大豆レシチンの服用に注意してください。大豆レシチンサプリメントを服用したい場合は、望ましくない反応や影響を避けるために、医師に相談することをお勧めします。

SehatQからのメモ

大豆レシチン乳化剤は食品で非常に一般的です。大豆レシチンは、コレステロールを低下させ、コリンを摂取すると考えられているため、サプリメントの形でも入手できます。それでも大豆レシチンについて質問がある場合は、 医者に聞いてください SehatQ家族の健康アプリで。 SehatQアプリケーションは、次のURLで無料で入手できます。 AppstoreとPlaystore 信頼できる健康情報を提供します。