プロテアーゼ酵素とその人体への機能

ペプチダーゼ、プロテイナーゼ、またはタンパク質分解物としても知られているプロテアーゼ酵素は、人間の健康に不可欠な酵素のグループに属しています。プロテアーゼ酵素はまた、私たちの体のさまざまなプロセスで重要なタスクを実行します。脂肪や炭水化物を分解する「兄弟」であるリパーゼやアミラーゼとは異なり、プロテアーゼ酵素はタンパク質をアミノ酸に加工します。ですから、体はそれをエネルギーとして消化することができます。以下は、その機能の詳細な説明です。

プロテアーゼ酵素とその機能

プロテアーゼ酵素は膵臓と胃で生成されます。時々、プロテアーゼ酵素はパパイヤやパイナップルなどの果物にも含まれています。プロテアーゼ酵素の主な機能は、タンパク質をアミノ酸に分解することです。そのため、体はそれを日常のエネルギーの「燃料」として使用できます。しかし、タンパク質をアミノ酸に分解することだけがプロテアーゼ酵素の機能ではありません。体が必要とするプロテアーゼ酵素の機能はまだたくさんあります。プロテアーゼ酵素は、体の細胞の分裂、血液凝固、体の免疫系の維持、タンパク質のリサイクルにも関与しています。人間と同じように、植物も成長して昆虫などの害虫から身を守るためにプロテアーゼ酵素を必要とします。興味深いことに、人間は植物に見られるプロテアーゼ酵素から大きな恩恵を受けることができます。多くのプロテアーゼ酵素サプリメントが植物から供給されていることは驚くべきことではありません。

各種プロテアーゼ酵素

プロテアーゼ酵素は、機能の異なる子供が何人かいる「母親」に例えることができます。プロテアーゼ酵素の3つの「子供」は、ペプシン、トリプシン、および キモトリプシン。 プロテアーゼ酵素の機能を知る前に、3種類のプロテアーゼ酵素のさまざまな機能を理解してください。

• ペプシン

ペプシンは、大きなタンパク質を小さなタンパク質に分解する役割を持つ酵素であり、体が溶解して消化できるようにします。

• トリプシン

トリプシンはタンパク質を消化する酵素です。小腸では、酵素トリプシンが食物を消化し、タンパク質を分解するプロセスを継続します。この酵素は、膵臓の体内で生成されます。

• キモトリプシン

キモトリプシンは、体が消費する食物からタンパク質を消化するのに役立つ活性セリン残基を含む消化酵素です。母親と同じように、これらの3種類のペプシンは、肉などの食品から卵までタンパク質をアミノ酸に分解します。その後、体はそれを適切に吸収して消化することができます。

食品中のプロテアーゼ酵素

パイナップルのプロテアーゼ酵素体に必要なプロテアーゼ酵素の機能により、多くの人がプロテアーゼ酵素を含む食品を探しに群がります。実際、パパイヤとパイナップルは最も人気のあるプロテアーゼ含有果物です。

パパイヤには酵素パパイン（ポーポープロテイナーゼ）があり、これは葉から果実の果肉に含まれています。次に、酸味と甘みのある果物であるパイナップルには、プロテアーゼ酵素のグループにも含まれている酵素ブロメラインも含まれています。パイナップルのプロテアーゼ酵素は、皮膚や肉に含まれています。パイナップルをジュースの形でお楽しみいただけます。パパイヤとパイナップルに加えて、プロテアーゼ酵素を含む他の多くの食品があります：

• ショウガ
• アスパラガス
• キムチ
• ヨーグルト
• ケフィア

食品に含まれるプロテアーゼ酵素に加えて、サプリメントの形で入手可能なプロテアーゼ酵素もあります。

サプリメントのプロテアーゼ酵素

プロテアーゼ酵素を含むサプリメントは、通常、錠剤、カプセル、または粉末の形で入手できます。一部のサプリメントにはプロテアーゼ酵素が1つしか含まれていませんが、他のサプリメントには、トリプシン、ペプシン、キモトリプシン、ブロメライン、パパインなどのさまざまなプロテアーゼ酵素が含まれています。一般的に、サプリメントに含まれるプロテアーゼ酵素は、動物や植物から摂取されます。たとえば、動物のプロテアーゼ酵素は通常、豚や牛から採取されます。一方、植物由来のプロテアーゼ酵素は通常、パパイヤとパイナップルに由来します。プロテアーゼ酵素サプリメントを服用する前に、まず医師に相談することをお勧めします。 【【関連記事】】

SehatQからのメモ：

消化器系や人間の生活におけるプロテアーゼ酵素の機能の重要性は、多くの人々に求められており、研究者でさえ、多くの人々が消費できるサプリメントの形でプロテアーゼ酵素を作ることに成功しています。消化器系に栄養を与え、たんぱく質などの栄養素を吸収したい方は、パパイヤやパイナップルなどの果物を食べるといいでしょう。