二糖類は、2つの単糖類（単糖）によって形成される糖（炭水化物）分子の一種です。二糖化合物は、化学式C12H22O11の12個の炭素原子を持つ分子です。二糖炭水化物は、2つの単糖から1つの水分子が除去される脱水反応によって形成されます。二糖類は、水に溶ける結晶性化合物です。その中の単糖は、酵素グリコシダーゼによって分解されるグリコシド結合によって結合されています。二糖類の最も一般的な例は、ショ糖、マルトース、および乳糖です。二糖類は自然にまたは人工的に形成することができます。
二糖類の例
二糖類の最も一般的な例は、ショ糖、マルトース、および乳糖です。さらに、他にあまり人気のない3つの例、すなわち、ラツロース、トレハロース、およびセロビオースがあります。以下は、これらの二糖類の例の説明です。1.ショ糖（サッカロース）
ショ糖は、単糖（単糖）のブドウ糖と果糖から形成される二糖化合物です。ショ糖は、サトウキビやテンサイから精製されたテーブルシュガー（砂）で、地域社会で広く使用されています。2.マルトース
マルトースは、単糖のブドウ糖とブドウ糖から形成される二糖です。これらの二糖類の例は、でんぷん消化の産物であり、穀物から精製することができ、いくつかの穀物や菓子製品に見られる砂糖の一種です。3.乳糖
二糖類の別の例はラクトースです。単糖のガラクトースとブドウ糖から形成される二糖の一種です。乳糖は母乳やさまざまな乳製品に含まれています。4.ラクツロース
ラクツロースは、ガラクトースとフルクトースから形成される二糖類の例です。これは、体に吸収されない合成（人工）糖の一種ですが、大腸で水を吸収できる化合物に分解されます。このプロセスは、便を柔らかくするのに役立ちます。5.トレハロース
さらに、二糖類に属する炭水化物はトレハロースです。トレハロースまたはマイコスとしても知られているこのタイプの二糖は、2つのグルコースから形成されます。トレハロースは非常に高い保水性を持っています。6.セロビオース
セロビオースは、2つのベータグルコース分子の結合から形成される二糖の例です。このタイプの糖類は、セルロースまたは紙や綿などのセルロースが豊富な材料の加水分解の生成物です。 【【関連記事】】二糖類の機能と利点
二糖炭水化物の種類ごとに、生物にとっての利点と機能があります。ここにあなたが知る必要がある二糖類の様々な利点と機能があります。- ショ糖は、人間が広く消費している砂糖です。ショ糖は消化されて単糖に分解され、体が私たちの体のエネルギー源として使用します。
- 植物はまた、ショ糖などの二糖類の形でエネルギーを貯蔵し、師部内の栄養素を輸送するためにそれを使用します。人間のショ糖の供給源になり得る植物の1つはサトウキビです。
- マルトースは、チョコレート、キャンディー、その他の食品によく見られる甘味料です。マルトースは体に完全には吸収されず、消化によって排泄されます。糖アルコール（マルチトール）の形で、このタイプの二糖類は、無糖であると主張されている飲料またはダイエット食品の甘味料として広く使用されています。
- 母乳には乳糖や乳糖が含まれており、ショ糖のような甘みがあります。この二糖類の機能は、赤ちゃんの栄養とエネルギーの源です。私たちが年をとるにつれて、乳糖は体によって許容されなくなります。一部の人々は乳糖不耐症を経験することさえあり、それは膨満感、けいれん、吐き気、下痢などの症状として消化不良につながる可能性があります。
- 便秘を和らげる二糖ラクツロースの機能は、便秘の治療によく使われます。ラクツロースは、肝臓病の人の血中アンモニアレベルを下げるためにも使用できます。これは、この二糖類の例がアンモニアを大腸に吸収し、体から除去するためです。
- トレハロースは、一部の藻類や真菌の栄養素輸送、および昆虫の循環液の主成分に使用されます。単糖を二糖にパッケージ化すると、輸送プロセス中に分子が分解する可能性が低くなります。
