インスタントラーメンの健康へのメリットはありますか？

午後のインスタントラーメンやグレービーソースの炒め物の誘惑に抵抗するのは本当に難しいです。深夜に腹鳴りしても、食器棚の後ろから即席めんが鳴り響きます。多くの場合、人々の敵ですが、体にインスタントラーメンの利点がある可能性はありますか？

インスタントラーメンの体へのメリットはありますか？

おそらく、摘むことができるインスタントラーメンの利点は、微量栄養素の含有量、つまりさまざまなビタミンやミネラルです。ビタミンやミネラルの含有量は、通常、商品パッケージの栄養価情報表に記載されているので、たまに即席めんを食べたい場合は、検討が必要です。たとえば、インドネシアのインスタントラーメン製品の1つには、次のビタミンとミネラルが含まれています。

• ビタミンA
• ビタミンB1
• ビタミンB6
• ビタミンB12
• ビタミンB3
• ビタミンB9
• ビタミンB5
• 鉄

の研究 American Journal of Clinical Nutrition 報告されていても、鉄分で強化された麺や牛乳を摂取すると、子供の貧血のリスクを減らすことができます。貧血は、患者の鉄摂取量が少ないために発生する可能性があります。この発見は興味深いものですが、ビタミンとミネラルの含有量がインスタントラーメンの唯一の「利点」である可能性があります。なぜなら、後で説明するように、インスタントラーメンにはさらに多くの考慮事項と悪影響があるからです。

健康のためのインスタントラーメンの危険性

上記のインスタントラーメンの「利点」に加えて、インスタントラーメンの消費には、観察する必要のあるいくつかの危険なリスクもあります。インスタントラーメンを食べるためのいくつかの考慮事項、すなわち：

1.高ナトリウムが含まれています

インスタントラーメンをあまり消費しない場合の考慮事項の1つは、ナトリウム含有量です。たとえば、インドネシアのインスタントラーメン製品は、1食分またはパッケージあたり600mgを超えるナトリウムをポケットに入れることができます。上記の量は、1日のナトリウム消費量の上限である2400mgに関するWHOの推奨を超えていません。ただし、インドネシアの食品はこのミネラルを多く含む傾向があるため、他の食品からナトリウムを消費するリスクがあることを覚えておくことが重要です。ナトリウムの過剰摂取は、特に塩分（塩化ナトリウム）に敏感な人の健康に悪影響を与える可能性があります。たとえば、過剰な塩分摂取の長期的な影響は、高血圧を引き起こし、胃がんのリスクを高め、心臓病のリスクを高める可能性があります。過度の塩分リスクの消費は、若い年齢での死亡リスクとも関連しています。

2.MSGが含まれています

インスタントラーメンに含まれるMSGは体に不健康であると考えられていますグルタミン酸ナトリウムまたはMSGは、インスタントラーメンを含む食品の味を強化するためにしばしば添加される添加物です。米国のFDAは、この調味料は安全に使用できると述べていますが、MSGの使用は物議を醸す傾向があります。 MSGの過剰摂取は、体重増加、高血圧、頭痛、および吐き気を引き起こすことが報告されています。しかし、ベトナムでの研究で述べられているように、いくつかの研究では、中程度のMSG消費と体重増加との間に関連性がないと報告されています。一部の個人はMSGに対してより敏感である可能性があるため、この添加剤の消費を制限する必要があることも覚えておく価値があります。このMSGに敏感な体の問題はとして知られています MSG症状複合体 、頭痛、筋肉の緊張、しびれ、チクチクする感覚などの症状を引き起こします。結局、MSGなどの添加物の消費は制限されなければならず、インスタントラーメンなどの加工食品を含め、過剰であってはなりません。

3.インスタントラーメンを食べるのが賢明でない場合の別の問題

微量栄養素が豊富ですが、インスタントラーメンの賢明な消費は低品質の食事と関連しています。たとえば、インスタントラーメンを頻繁に食べる人は、ナトリウムとカロリーの摂取量が多いリスクがあります。インスタントラーメンの摂取もメタボリックシンドロームのリスクを高めます。メタボリックシンドロームは、糖尿病、心臓病、脳卒中を引き起こす可能性のある身体の問題の集まりです。に掲載された研究 栄養学ジャーナル 報告によると、週に2回のインスタントラーメンの摂取は、女性回答者のメタボリックシンドロームのリスクと関連していた。 【【関連記事】】

インスタントラーメンの正しい食べ方

たまにインスタントラーメンを楽しみたい場合は、選択と消費に適用できるいくつかのヒントがあります。

• 全粒小麦を使用したインスタントラーメン製品を探す
• ナトリウムが最も少ないインスタントラーメン製品を選択してください
• 食物繊維源には緑の野菜、タンパク質源には鶏肉と卵など、インスタントラーメンを摂取するときに健康食品を追加します

インスタントラーメンは毎日食べられますか？

答えはノーだ。に発表された研究によると 栄養学ジャーナル 、インスタントラーメンを週に2回以上摂取すると、女性の回答者のメタボリックシンドロームのリスクが高まる可能性があります。それでもインスタントラーメンを食べたい場合は、野菜や卵など、加工食品ではなく健康的な食品と組み合わせて食べる必要があります。

SehatQからのメモ

私たちが得ることができるインスタントラーメンの利点は、ビタミンとミネラルの含有量だけかもしれません。残りの部分は、インスタントラーメンの消費が過剰で賢明でない場合、インスタントラーメンの危険性のリスクがより潜んでいます。インスタントラーメンを楽しむ際には、食物繊維とたんぱく質を加えて、たまに食べても安全になるようにします。