世界には100種類以上のコーヒーがありますが、世界の市場を席巻しているのはアラビカコーヒーとロブスタコーヒーの2種類です。実際、アラビカ種とロブスタ種の違いは何ですか？コーヒー愛好家にとって、これら2種類のコーヒーの違いを知ることは非常に重要です。その理由は、コーヒーの種類が違うと、2つの内容が大きく異なるため、味も違うからです。このコンテンツは、アラビカコーヒーの健康上の利点になります（アラビカコーヒーノキ）とロブスタコーヒー（コーヒーカネフォラ）にも違いがあります。
アラビカ種とロブスタ種の違い
アラビカコーヒーとロブスタコーヒーの基本的な違いは次のとおりです。1.コーヒーの起源
アラビカコーヒーは、エチオピアで最初に発見された植物です。しかし、このコーヒーは海抜610〜1830メートルの地域で広く栽培されています。一方、ロブスタコーヒーは低地で栽培することができます。インドネシア、ベトナム、ブラジルは、このタイプのコーヒーの3つの主要な輸出国です。2.価格
アラビカコーヒーは、ロブスタコーヒーよりも高価な価格で世界のコーヒー市場の70％を支配しています。これは、この植物は涼しい環境でしか育たないため、アラビカコーヒーの世話はより複雑ですが、天候が寒すぎると死んでしまうためです。一方、ロブスタコーヒーは暑い気候で育ち、寄生虫の影響を受けにくいため、アラビカよりも安価なメンテナンスが必要です。市場では、ロブスタコーヒーはインスタントコーヒーに加工されることがよくあります。アラビカコーヒー植物はまた、ロブスタコーヒーよりも害虫の影響を受けやすいです。アラビカとロブスタの違いは生産の面でも見られます。つまり、アラビカコーヒーの収穫量はわずか約1,500〜3,000 kg /ヘクタールですが、ロブスタコーヒーは最大2,300〜4,000 kg /ヘクタールに達する可能性があります。3.物理的形態
物理的には、アラビカコーヒーはロブスタコーヒー豆よりも平らで楕円形です。挽いていないロブスタコーヒーは、やや丸みを帯びており、アラビカ種よりもサイズが小さくなっています。4.味わう
コーヒー愛好家にとっては、淹れた後のコーヒー豆の味が主なものです。この場合、アラビカコーヒーはロブスタコーヒーよりも味が軽いため、ロブスタコーヒーよりも優れていると見なされます。アラビカ種とロブスタ種の味の違いの原因の1つは、コーヒー豆のカフェイン含有量に影響されます。ロブスタコーヒーには2.7％のカフェインが含まれていますが、アラビカコーヒーには1.5％のカフェインしか含まれていないため、ロブスタコーヒーの味はより苦くなります。味の面でのアラビカとロブスタの違いは、それらの脂質含有量にも影響されます。アラビカコーヒーには、ロブスタの60％多い脂質と、ほぼ2倍の天然糖が含まれているため、アラビカコーヒーの味が甘くなります。 【【関連記事】】アラビカコーヒーとロブスタコーヒーのメリット
アラビカコーヒーとロブスタコーヒーの含有量の違いにより、健康上のメリットも異なります。たとえば、アラビカコーヒーはロブスタコーヒーよりもクロロゲン酸（CGA）が多く含まれているため、集中力と記憶力の向上という点で優れているとされています。一方、別の研究では、虫歯の予防に関して、ロブスタコーヒーの方がアラビカコーヒーよりも効果が高いことが明らかになりました。これは、ロブスタのカフェインとフェノールの含有量の組み合わせが細菌の増殖を阻害することが示されているためです ラクトバチルスアシドフィルス 虫歯の一因となります。アラビカ種とロブスタ種の違いは別として、どちらも一般的に次のような健康上の利点があるコーヒーの種類です。- 特に砂糖を加えずに服用した場合、2型糖尿病を発症するリスクを低下させます
- カフェイン含有量によりパーキンソン病を発症するリスクを低下させます
- 肝疾患と肝がんを予防します
- 心不全などの心臓の健康を維持します。
