ポレンタの4つの利点、充填処理されたトウモロコシ、ここに栄養素があります

ポレンタを試したことがありますか？ポレンタはイタリアの穂軸で人気のあるトウモロコシ料理です。お粥のような柔らかな食感と味わい クリーミー 香ばしくて美味しい。それだけでなく、ポレンタはさまざまな添加物で消費することもできます トッピング チーズ、ハーブ、または野菜から始めます。他の全粒穀物の準備と比較して、ポレンタはそれほど人気がありません。人々はご飯を食べることに慣れています、 キノア、 または健康的な朝食メニューとしてオートミール。実際、ポレンタはそれほど豊富ではない栄養素も提供します。

ポレンタの栄養成分

125グラムの調理済みポレンタの栄養成分は次のとおりです。

カロリー：80
炭水化物：17グラム
タンパク質：2グラム
脂肪：<1グラム
食物繊維：1グラム

通常、ポレンタはパックで販売されています 調理済み。 内容が水、とうもろこし、添加塩のみである限り、栄養成分は上記のリストと同様です。ほとんどのパッケージポレンタは、中身を取り除いたトウモロコシから作られています。目標は、より耐久性を高めることです。しかし、から作られたポレンタもあります コーン全体。 つまり、ビタミンB、ビタミンE、およびその中の脂肪の含有量はそのままです。しかし、通常、このタイプのパッケージ化されたポレンタは耐久性が低くなります。ポレンタは、ミルクや水を加えるだけで簡単に食べられる食品のメインメニューとして広く選ばれています。たんぱく質や脂肪分が少ないので、肉、シーフード、チーズと一緒に食べることができます。

健康のためにポレンタを摂取することの利点

とうもろこしは、米などの炭水化物の代わりになり得る食品の原料の1つです。ポレンタを摂取することの利点のいくつかは次のとおりです。

1.複雑な炭水化物が多い

ポレンタのコーンの含有量は、通常自由に販売されているスイートコーンとは異なります。実際、ポレンタのトウモロコシには、より複雑な炭水化物が含まれています。複雑な炭水化物を消化するプロセスは遅いので、エネルギーを提供しながら人はより長く満腹感を感じるようになります。トウモロコシの炭水化物含有量の1つは アミロース これは レジスタントスターチ。 高い食べ物を食べる アムリロース 血糖値とインスリンレベルの制御に役立ちます。

2.血糖値に良い

ポレンタのグリセミック指数の含有量は1〜100のスケールで68です。つまり、ポレンタは血糖値を大幅に上昇させる可能性はありません。コンテンツ 血糖負荷 また、血糖値を安定させることができるように高すぎません。ただし、糖尿病患者の場合、ポレンタの摂取量を少なくとも1食分または約125グラムに制限してください。砂糖のバランスをとるために野菜や肉を加えるとさらに良いでしょう。

3.抗酸化物質が豊富

ポレンタは、酸化的損傷から体を保護することができる抗酸化物質が豊富な食品です。ポレンタの顕著な抗酸化成分の1つは カロテノイド と フェノール。 カロチンの含有量は、トウモロコシに自然な黄色を与え、老化、心臓病、糖尿病、癌、および認知症による眼疾患のリスクを減らすことができるものです。

4.グルテンフリー

メニューを選択した場合 無グルテンの 栄養価の高い、ポレンタはオプションです。ただし、パッケージの栄養表示にも合わせてください。一部のポレンタ製品は、以下を含む食品と一緒に処理されます グルテン そのため、汚染のリスクがあります。だから、ラベル付きのポレンタを選ぶ 無グルテンの 購入する前にパッケージで。【【関連記事】】

SehatQからのメモ

多くはパッケージ化された形で販売されており、ポレンタは栄養価の高いメニューに簡単に加工されます。それを処理する方法は、塩またはブロスを与えられた950mlの水でそれを沸騰させることによってすることができます。ポレンタが濃くなるまでよくかき混ぜます。自己調理ポレンタのプロセスは通常30〜40分かかります。しかし、インスタントパッケージのポレンタの場合、処理には3〜5分しかかかりません。次に、オリーブオイル、チーズ、またはその他のおかずを追加できます。ポレンタを摂取すると、満腹感が長くなるため、カロリーを多く食べすぎる傾向が少なくなります。実際、ポレンタのカロリー量はそれほど高くありません。健康的な食事をしている、または体重を維持している人々の選択に適しています。