メラミンプレートは、さまざまなグループでよく使用される食器の1つです。価格も手ごろで、素材も傷つきにくいので、家庭用からレストラン用まで、メラミンが主力の食器です。しかし、食器としてのメラミンは、健康への悪影響と関連していることがよくあります。原因は何ですか？
メラミンとは何ですか？
メラミンは化学式C3 H 6 N6の有機化合物です。メラミンは、ホルムアルデヒドや他の薬剤と組み合わせて、熱と圧力で鍛造してメラミン樹脂を製造することができます。次に、メラミン樹脂混合物は、ボウル、プレート、マグカップの形のカトラリーなどの所望の形状に成形され、場合によっては床のラミネート材料にも成形される。メラミンは、耐熱性と耐火性に優れた用途の広い素材です。メラミンプレートはほとんど壊れないので、抵抗も非常に良いです。 【【関連記事】】メラミンプレートを使って食べても大丈夫ですか？
簡単に言えば、メラミンは、体が受け入れることができる安全なレベルに従っている限り、安全に使用できます。メラミンに対する評判の悪さは、2008年に中国で乳児の大量中毒を引き起こした事件に起因しています。これは、乳児用調製粉乳へのメラミンの違法な添加によるものでした。その理由は、メラミンは食品中のタンパク質含有量として特定することができます。そのため、タンパク質含有量を増やすためにメラミンが食品に違法に添加されることがあります。しかし、事件は虐待行為です、それではメラミンプレートはどうですか？メラミン化合物は確かに相互作用し、その上に置かれた食品を汚染する可能性があります。汚染されていると中毒を起こし、生殖障害、腎臓結石、鼻咽頭がん、膀胱がんを引き起こす恐れがあります。ただし、実際には、1日あたりに計算された、体内に入る可能性のあるメラミンの安全な含有量があることを知っておく必要があります（TDI- 耐容一日摂取量 ）。 BPOMに類似した米国の組織であるFDA（食品医薬品局）は、1日で体が受け取ることができるメラミン含有量は最大0.0063mgであると述べています。一方、EFSA（欧州食品安全機関）は、TDI（耐容一日摂取量）または体が1日に許容できるメラミン含有量は0.5mgであると述べています。メラミン食器では、メラミン含有量が上記のTDIの250分の1であることがわかります。メラミンプレートやその他のカトラリーの製造では、工場は高温を使用するため、メラミンが少量しか残りません。残りのメラミンは、実際に皿や他の食器と一緒に出される食品に移すことができます。しかし、レベルが小さすぎて人体に害を及ぼすことはできません。しかし、いくつかの条件は、メラミンプレートで提供される食品のメラミンレベルを増加させる可能性があることがわかりました。メラミンプレートを使用するための安全なヒントは何ですか？
食器のメラミンのレベルは非常に低いですが、メラミンプレートを使用することの悪影響を防ぐために次のことを行うことができます。- メラミンプレートで酸性度の高い食品を提供することは避けてください。オレンジやトマトなどの強酸性の食品とその加工形態は、メラミンプレートで提供される食品へのメラミンの汚染を増加させる可能性があります。
- メラミンプレートを使用して食品を温めることは避けてください 電子レンジ。これは、 電子レンジ 食品に移行するメラミンの量を増やすことができます。
- 再加熱が必要な食品がある場合は、熱にさらされても安全な別の容器に食品を移してから、最終的にメラミン容器に入れてください。
- パン、サラダ、プリンなど、低温での飲食にはメラミンプレートの使用をお勧めします。メラミン容器に入れることができる食べ物や飲み物の最高温度は、摂氏70度を超えてはなりません。
- 乳幼児に与える食品には、メラミン製の皿やその他の食器を使用しないでください。乳幼児はメラミン中毒にかかりやすいです。また、メラミン製のボトルやグラスに粉ミルクを入れることは避けてください。
- メラミン食器は使い終わるたびに必ず洗うことを忘れないでください。
