ヒラタケの利点は、病気のリスクを減らす可能性があります。ホワイトオイスターマッシュルームとブラックオイスターマッシュルームの両方の利点は、どちらも安全に食べられるタイプのマッシュルームです。美味しくて、他の食品に混ぜても簡単に作れます。インドネシア人にとって、ヒラタケは外国の食材ではありません。しかし、ヒラタケの利点はまだあなたにとって異質ですか？
ヒラタケの栄養成分
牡蠣きのこの一杯には、42カロリーしか含まれていません。これにより、ヒラタケは低カロリーの食品になり、減量プログラムでの摂取に安全です。ヒラタケには次のものが含まれます。- 亜鉛
- 鉄
- カリウム
- リン
- ビタミンC
- 葉酸
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- ビタミンB3
ヒラタケの健康上の利点
おいしい食事であることに加えて、カキのきのこは健康上の問題のリスクを減らすのを助けるためにも使われます。たとえば、カキのきのこを体の健康のための強力な薬として使用している中国の人々。あなたが知る必要があるカキのキノコの健康上の利点は次のとおりです。1.抗酸化物質が含まれています
2010年の研究によると、カキのキノコにはエルゴチオネイン（キノコだけが生成する抗酸化物質）が含まれています。研究はまた、カキのキノコがあなたの体の細胞を保護するのに十分な抗酸化物質を持っていることを発見しました。約3オンスのヒラタケには13ミリグラムのエルゴチオネインが含まれています。きのこが調理中に受ける熱は、きのこに含まれるエルゴチオネインのレベルを除去したり低下させたりすることはありません。2.抗菌成分があります
Journal of Agricultural and Food Chemistryで発表された研究は、カキのキノコの利点がベンズアルデヒドと呼ばれる抗菌化合物からもたらされることを証明しています。このヒラタケの内容は、体内のバクテリアの数を減らすことができます。3.コレステロールとトリグリセリドを低下させます
Journal of Physiology and Biochemistryでは、ヒラタケの効能が体内の高コレステロールとトリグリセリドのレベルを低下させる可能性があることが示されています。研究者らは、ヒラタケ抽出物をマウスに1週間与えることにより、試験動物に関する研究を実施しました。 [[関連記事]]その結果、マウスの抗酸化物質が増加しました。げっ歯類の高コレステロールとトリグリセリドのレベルも減少しました。さらに、数年前の研究は、ヒラタケに関する以前の研究も強化しています。研究では、カキのキノコの繊維が肝臓に蓄積するトリグリセリドのレベルを下げることができると述べました。4.癌を予防する
International Journal of Oncologyで発表されたいくつかの研究は、ヒラタケの利点が癌を予防する可能性があると述べています。ヒト細胞でのテストは、乳がんと結腸がんの成長と拡大を防ぐことにおけるヒラタケ抽出物の有効性を証明しました。さらに、数年前にInternational Journal of Medicinal Mushroomに発表された動物実験では、カキのキノコがヒトの免疫細胞を活性化することにより、腫瘍の成長と戦うことができることが確認されました。5.ブーストコラーゲン
ヒラタケのもう一つの利点は、体のための銅ミネラルの良い供給源としてです。この銅は、赤血球の成長を通じて体内の血液循環を改善するのに役立ちます。このきのこの銅含有量のおかげで、神経系の機能もより最適になる可能性があります。一方、銅の形のヒラタケの含有量は、コラーゲン産生の増加を助けることにより、結合組織の強化としても機能します。6.免疫システムを強化します
Journal of Traditional and Complementary Medicineに掲載された研究では、ヒラタケの利点は免疫システムを強化する可能性があります。この調査には多くの回答者が参加しました。回答者は、ヒラタケ抽出物を8週間摂取するように求められました。研究の終わりに、研究者たちは、カキのキノコ抽出物が回答者の免疫システムを高める効果があることを発見しました。 【【関連記事】】7.心臓の健康を維持する
栄養素の研究によると、繊維を含むヒラタケの利点は心臓の健康を維持することができます。実際、ヒラタケなどの食品に含まれる繊維は、心臓病やアテローム性動脈硬化症のリスクを軽減すると考えられています。8.代謝の健康を改善します
Moleculesに発表された研究によると、きのこは肥満（太りすぎ）などのメタボリックシンドロームを治療できることが明らかになっています。しかし、研究の研究者たちはまた、あなたが健康的なライフスタイルを行使して生きることに熱心でなければ、ヒラタケの利益は達成できないことを強調しました。9.ビタミンB3のニーズを満たす
きのこ100グラムに含まれるカキきのこのビタミンB3またはナイアシンの含有量は1mgにもなります。ビタミンB3は、体の成長と体内の臓器のパフォーマンスの維持に重要です。さらに、ナイアシンは脂肪、タンパク質、炭水化物をエネルギーに加工します。10.糖尿病のリスクを減らす
ヒラタケのベータグルカンは、血糖値のバランスを保つことができます。したがって、カキのキノコの利点は、2型糖尿病を発症するリスクを減らすことが示されています。11. 血圧を下げる
このヒラタケの効果は、ビタミンDの含有量から得られます。アメリカ心臓協会が発表した研究によると、体内の低レベルのビタミンDは、高血圧や高血圧を経験するリスクと密接に関連しています。ただし、これにはさらに調査が必要です。ヒラタケの加工方法
牡蠣のキノコの炒め方が良くなります。なぜなら、たくさんの油で揚げると、実際にはカキのキノコに不健康なトランス脂肪が含まれるようになるからです。ヒラタケを揚げる技術で処理する方法は次のとおりです。材料：- オリーブオイル大さじ2
- スライスした玉ねぎ1個
- 縦にスライスした1/2カップのピーマン
- にんにくのみじん切り4片
- ヒラタケ200グラム
- 小さじ1/4の塩
- コショウ小さじ1/4
- 上に飾るパセリ。
- 歯ごたえのあるヒラタケの先を切り、細かく切ります。
- きのこは流水で洗い、浸さないでください。ヒラタケをペーパータオルで乾かします。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを香りが出るまで炒める。
- スライスしたピーマンとニンニクを柔らかくなるまで加えます。
- ヒラタケを加えて軽くかき混ぜます。
- 鍋に蓋をして中火にします。
- きのこが8分間柔らかいことを確認してください。
- 黒胡椒と塩を加えてよく混ぜる。
- ストーブの電源を切り、炒めたヒラタケを取り除きます。
- 上にパセリを加えると、ヒラタケの炒め物が出てきます。
