モッツァレラチーズのような6種類のヘルシーなメルトチーズ

モッツァレラチーズやチェダーチーズなど、チーズを溶かした食品のトレンドは、近年非常に人気があります。しかし、溶けたチーズを使ったこの食品は、実際にはナトリウム、脂肪、そしてもちろんカロリーが豊富であると感じる人も少なくありません。実際、チーズにはタンパク質やカルシウムの形で多くの栄養素が含まれており、骨粗鬆症や心臓病などの病気を予防することさえできます。チーズの種類によっては、他の種類よりも栄養価が高いものがあります。

ヘルシーなチーズ

モッツァレラチーズやチェダーチーズなどのとろけるチーズは、最も健康的な種類のチーズのリストに含まれています。美味しいだけでなく、美味しいものに加工, その中の栄養素は体にも有益です。では、どのような種類のチーズが健康的ですか？

1.モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズ。溶けるチーズを含み、さまざまな料理に加工されるのが最も一般的です。柔らかな風合いの白い色で、イタリア産です。他のチーズと比較して、モッツァレラチーズは低カロリーとナトリウムを含んでいます。モッツァレラチーズには、プロバイオティクス細菌も含まれています。 ラクトバチルスカゼイ と ラクトバチルス・ファーメンタム。 研究によると、このタイプのプロバイオティクスバクテリアは消化器系に良く、免疫力を高め、さらには炎症を防ぎます。

2.ブルーチーズ

牛乳、山羊乳、羊乳から作られ、 ブルーチーズ きのこ文化で処理 ペニシリウム。 このチーズの色は白で、灰色または青色の斑点があります。製造工程は ブルーチーズ 刺激的な香りと味わいがあります。他の種類のチーズと比較すると、 ブルーチーズ 最もカルシウムを含むものを含みます。 28グラムで ブルーチーズ 単独で、カルシウムの毎日の栄養的妥当性率の33％を満たしています。消費する ブルーチーズ 骨の問題のリスクを減らすことができます。

3.フェタチーズ

ギリシャのフェタチーズはサラダによく使われ、柔らかくて塩辛い味がします。製造工程では、ナトリウム含有量が高くなるように、つまり370mgになるようにフェタチーズを十分に長く浸す必要があります。しかし、28グラムのフェタチーズのカロリー含有量はわずか約80です。フェタチーズには 共役リオン酸 または体脂肪を減らし、体組成のバランスをとることができるCLA。しかし、これに関連する研究はまだ開発中です。フェタチーズは通常、サラダや加工卵と一緒に消費されます。

4.パルメザン

パルメザンチーズは、風味とナッツの風味がブレンドされた硬い食感です。このチーズは、低温殺菌されていない牛乳から作られ、有害な細菌を殺すために12か月間放置されます。 28グラムのパルメザンチーズには、かなり高いミネラルリン含有量があり、RDAの30％を満たしています。パルメザンチーズはカルシウムとリンが非常に多いので、骨の健康に良いです。韓国の成人5,000人を対象とした研究では、これら2種類のミネラルを摂取すると、大腿骨を含む骨量が改善されました。

5.チェダー

溶けるチーズも含め、数ヶ月放置した牛乳からチェダーチーズを作ります。タイプに応じて、チェダーチーズはマイルドから中程度のピリッとしたものになります。チェダーチーズはたんぱく質とカルシウムが豊富なだけでなく、ビタミンKの優れた供給源でもあります。ビタミンKの存在により、チェダーチーズは心臓と骨の健康を維持することができます。それだけでなく、チェダーチーズは血管壁にカルシウムが蓄積するのを防ぎます。興味深いことに、16,000人の成人女性を対象とした研究では、十分なビタミンKを摂取した人は、最大8年後に心臓病を発症するリスクが低いことが示されました。

6.コテージ

チーズ コテージ また、白い色の柔らかな質感があります。他の種類のチーズと比較して、チーズ コテージ チーズの110グラムのサービングごとに約12グラムである多くのタンパク質が含まれています コテージ 脂肪が多い。ただし、カロリーは低いので、体重を維持している人には選択肢になります。のような高タンパクチーズを食べる カッテージチーズ 人をより長く満腹に保ちます。 【【関連記事】】

SehatQからのメモ

チーズの種類と食感に応じて、栄養価の高い食事でそれを準備する多くの方法があります。しかし、妊娠中の女性の場合、 ブリー、カマンベール、 また フェタチーズ 低温殺菌プロセスを通過していないため、消費しても安全ではありません。リステリア症に感染する細菌がまだ残っている可能性があります。次に、ダイエット中の人は、チーズのカロリー摂取量とナトリウムレベルに注意してください。適度な量で消費すれば問題ありません。実際、チーズの栄養成分のおかげで多くの利点を提供することができます。