健康のためのスパイスの11種類と利点

香辛料は、香辛料の調理に使用される独特の味と香りの植物です。インドネシアには、日常生活でよく使われる香辛料がたくさんあります。おいしい食べ物に役立つだけでなく、健康のためのスパイスの利点も非常にたくさんあります。伝統的な市場でもスーパーマーケットでも、さまざまな種類のインドネシアのスパイスを元の形で簡単に見つけることができます。これらのスパイスの機能は、ハーブ製品、インスタントスパイス、健康補助食品としても広く販売されています。【【関連記事】】

インドネシアのスパイスの利点

インドネシアでよく使われる香辛料の使い方とその健康効果は次のとおりです。

1.シナモン

シナモンはインドネシアでよく使われる香辛料で、インドネシアの香辛料は甘いものや飲み物によく使われています。パン、ペストリー、プリン、お茶、またはコーヒーは、シナモンを補うことができる料理の一部です。その独特で食欲をそそる香りに加えて、シナモンは健康に有益であることが科学的に証明されています。このスパイスの利点のいくつかには、糖尿病患者の血糖値の維持、心臓の健康、コレステロールとトリグリセリドの低下が含まれます

2.ターメリック

ウコンは存在しなければならない一種のキッチンスパイスであり、料理や薬で広く使用されています。このインドネシアのスパイスは、漢方薬として直接飲むことができるほか、伝統的な料理の天然染料としてもよく使用されます。ウコン中のクルクミン化合物の含有量は、以下の目的に役立つと考えられています。

体が気分が悪くなる炎症を和らげます
アルツハイマー病とうつ病に関連する脳の炎症を軽減します。
記憶力を改善し、脳の健康を維持します
関節炎の人の痛みや腫れを軽減します。

クルクミンも強力な抗癌剤であることが科学的に証明されていますが、この利点に関する研究はまだ動物に限定されています。 また読む：スパイスを防ぐ炎症、ターメリックティーの利点を感じてみてください

3.生姜

生姜は地元の飲み物によく使われますが、インドネシアでは、食べ物や飲み物など、さまざまな種類のスパイスが用途の広いスパイスとして使われています。最も人気のあるものの1つは生姜です。これらのインドネシアのスパイスは、ウェダン、バンドレック、バジグルなどの地元の飲み物を作るための材料として知られています。生姜は、魚臭を取り除くのに便利な調理用スパイスでもあります。生姜の温め効果は、喉と消化をより快適に感じるのに役立ちます。何世代にもわたって、これらのスパイスは腹痛、吐き気、下痢の治療薬として使用されてきました。生姜はまた、妊娠中の女性の吐き気を克服し、乗り物酔いを防ぐのに役立ちます（乗り物酔い）そして嘔吐を治療します。

4.ケンカー

ケンカーは、生姜、ガランガル、ターメリック、テムラワなどの根茎の形でさまざまなスパイスに含まれています。ケンカーは通常、漢方薬の形で入手可能であり、独特の香りと味を与えるために伝統的なスナックの調味料としてよく使用されます。伝統的に、ターメリックの利点は、月経痛や消化不良の治療によく使用されます。さらに、ケンカーは、炎症、あざ、フケ、頭痛、発熱、腹痛、便秘などの治療にも使用されます。

5.ペッパー（ペッパー）

コショウまたはコショウ（黒いものを含む）はインドネシアでよく使われます。健康のための一般的なキッチンスパイスの名前はコショウです。コショウまたはコショウは、強い香りと味を持っているインドネシアのスパイスの1つです。このタイプのスパイスは、さまざまな日常の食品に風味を付けるためによく使用されます。このスパイスの効能は、ガンの予防と一般的な健康の維持に役立つと信じられているコショウの抗酸化物質の含有量に由来します。また、ピペリンの含有量は炎症を抑えることができると考えられています。ピペリンはまた、脳機能の改善、血糖値の維持、コレステロールの低下、消化器系の健康の維持にも役立ちます。

6.クミン

インドネシアのクミンスパイスの利点は、料理に独特の香りを与えるだけでなく、繊細さとスパイシーな味を追加することで知られています。さらに、クミンはあなたがより速く体重を減らすのを助けると信じられています。ある研究によると、カロリー摂取量を減らし、1日に小さじ1杯のクミンを摂取して食事をした参加者は、クミンを含まない参加者よりも体重と体脂肪が減少したことが示されました。

7.にんにく

にんにくには多くの利点があると信じられていますさまざまな料理でおいしいだけでなく、にんにくは心臓病のリスクを下げることによってあなたの心臓を保護すると信じられています。さらに、このタイプのインドネシアのスパイスは、血圧と高コレステロールを下げるのに役立つと考えられています。ニンニクの抗酸化物質の含有量は、健康な体を維持し、癌のリスクを減らすのにも役立ちます。

8.チリ

たぶん、ほぼ毎日、さまざまな形の料理で唐辛子を見つけます。このインドネシアのスパイスには、スパイシーなカプサイシンが含まれています。カプサイシンは、食欲をそそるナッツの風味を加えるだけでなく、関節炎や糖尿病に関連する神経損傷による痛みを和らげるなど、痛みを和らげる特性があります。

9.パラ

インドネシアのスパイスのもう一つの利点はナツメグから来ています。このタイプのキッチンスパイスは、抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用があり、体を温めるのに役立ちます。ナツメグはバクテリアと戦うのに効果的です 連鎖球菌, アグリゲイティバクターアクチノミセテムコミタンス、と ポルフィロモナス ジンジバリス 歯と歯茎の損傷を引き起こします。

10.レモングラス

レモングラスのキッチンスパイスも健康に栄養があります。レモングラスは、アロマテラピーとして機能するだけでなく、抗酸化物質が豊富であるため、バクテリアや真菌の増殖を抑制するのに役立ちます。食物繊維は、月経を開始し、痛みや腫れを和らげ、発熱を抑え、血糖値とコレステロール値を安定させるのに効果的です。

11.カルダモン

カルダモンは、健康にも栄養価の高いキッチンスパイスの1つです。カルダモンは、炎症を克服し、胃の不快感を和らげるのに役立ちます。カルダモンは、亜鉛、マグネシウム、亜鉛、マグネシウムなど、体の健康に良いミネラルが豊富です。 また読む：離乳食の代わりに塩、ここに使用できる8つのスパイスがあります

SehatQからのメッセージ

これらはあなたが楽しむことができるキッチンスパイスの種類とその利点です。慢性または重篤な病状がある場合は、スパイスを使用してハーブを摂取する前に相談することをお勧めします。インドネシアのスパイスへの耐性は確かに人によって異なります。スパイスを服用した後、吐き気や腹痛などの不快感を感じた場合は、スパイスの使用を減らすか中止してください。スパイスやさまざまなキッチンスパイスとその機能について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接医師に無料で問い合わせることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。