魔法で知られる、ここに体の健康のための黒米の11の利点があります

黒米を食べたり聞いたりしたことがありますか？黒米はまだ耳に異質に聞こえます。なぜなら、ほとんどの人はおそらく白米、茶色米、赤米しか知らないからです。しかし、黒米の利点は他の種類の米に劣ることはありません。上記でおなじみの3種類の米に加えて、栄養素が豊富であると考えられている黒米もあり、消費に適しています。この米についてもっと知るために、最初にその栄養成分の説明を考えてみてください。 【【関連記事】】

黒米の栄養成分

歴史的に、黒米は栄養価が高いため、寿命を延ばすと考えられていました。黒米は白米に比べて栄養素が多いので体の健康に良いです。以下は、4種類の米の栄養成分の比較です。

• 黒米100グラムには、食物繊維4.9グラム、タンパク質8.5グラム、鉄3.5mgが含まれています。
• 白米100グラムには、食物繊維0.6グラム、タンパク質6.8グラム、鉄1.2グラムが含まれています。
• 100グラムの玄米には、2.8グラムの繊維、7.9グラムのタンパク質、2.2グラムの鉄が含まれています。
• 100グラムの玄米には、2.0グラムの繊維、7.0グラムのタンパク質、5.5グラムの鉄が含まれています。

上記の比較から、黒米は他の米よりも繊維とタンパク質の含有量が優れていることがわかります。これにより、黒米は繊維と植物性タンパク質の優れた供給源になります。それだけでなく、黒米のカロリーも高すぎない。食品データセンターからの引用によると、1/4カップまたは45グラムに相当する量で、含まれている黒米のカロリーはわずか160カロリーで、34グラムの炭水化物が含まれています。黒米は栄養価の高い色素であるアントシアニンからその色を取得します。黒米の濃い黒または紫がかった色は、抗酸化物質の存在の兆候です。黒米に含まれる抗酸化物質の量は、ブルーベリーよりも多くなっています。黒米に含まれる主な抗酸化化合物、すなわちフラボノイド、アントシアニン、プロアントシアニジン、フェノール酸、フェノール酸、トコトリエノール、トコフェロール。 また読む：炭水化物を含む16の食品は健康的です

黒米の体の健康へのメリット

黒米の栄養価が高いため、この米には多くの健康上の利点があります。黒米の健康への利点には、次のようなものがあります。

1.体細胞を保護します

アントシアニンは黒米で最も支配的な抗酸化化合物です。アントシアニン抗酸化物質は、酸化ストレスを軽減し、フリーラジカルによる損傷から体細胞を保護することができます。黒米を摂取することで、体の細胞を保護します。

2.糖尿病を予防する

黒米は、高血糖症の人の血糖値を下げることができます。この米はまた、ブドウ糖を血液ではなく細胞や筋肉に押し込むことができます。さらに、黒米は、糖尿病を回避するために、インスリン感受性を高め、血糖値をうまく制御することもできます。

3.コレステロールを制御する

黒米は血中の高コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げると信じられています。黒米に含まれる抗酸化物質のトコトリエノールは、コレステロールの生成に関与する酵素の作用を抑制することができます。

4.体重を減らす

黒米はダイエットに適しています。黒米は食物繊維が豊富に含まれているため、空腹感を遅らせ、満腹感を与えます。これはあなたの体に入るカロリーを減らすことができるので、あなたが体重を減らしたいならばそれは役に立ちます。黒米の低カロリーは、ダイエットメニューとしても適しています。

5.消化器の健康を改善します

黒米は食物繊維の優れた供給源として、排便を調節し、糞便がより簡単に通過できるようにするのに役立ちます。これは便秘、膨満感を防ぎ、消化器系の問題を和らげるのに役立ちます。

6.心臓の健康を維持する

黒米を定期的に摂取することで、動脈を清潔に保ち、血流をスムーズにし、心臓発作や脳卒中を防ぐことができます。黒米に含まれるアントシアニンやその他の栄養価の高い化合物は、健康的な血糖値、コレステロール、トリグリセリドのレベルを維持し、それによって心血管疾患のリスクを軽減すると考えられています。

7.体を自然に解毒します

黒米は自然に体を解毒することができます。黒米の高い抗酸化物質含有量は増加し、肝臓が毒素を取り除くのを助けることができるので、病気を引き起こす可能性のある毒素の蓄積を回避します。さらに、黒米に含まれる植物栄養素は、体から有害物質を取り除くこともできます。

8.炎症と戦う

黒米に含まれるアントシアニン化合物には、炎症と戦い、炎症を抑える抗炎症作用があります。それだけでなく、黒米は慢性炎症に関連する病気の治療に大きな可能性を秘めていると考えられています。

9.心臓の健康を維持する

高脂肪食の過剰摂取は、肝臓に脂肪が蓄積する可能性があります。これは、肝臓病につながる可能性のある酸化ストレスや炎症につながる可能性があります。しかし、黒米に含まれるアントシアニンは、肝臓の脂肪蓄積を減らし、正常な肝臓の構造と機能を回復させ、健康な肝臓細胞の再生を助けることができます。

10.脳機能を改善する

黒米を摂取すると、体の抗酸化物質が増加し、脳細胞を損傷から保護することができます。さらに、脳の認知能力を維持し、脳の老化による悪影響を制限することもできます。黒米に含まれるアントシアニンは、記憶力と学習力を向上させることもできます。

11.癌の成長を阻害します

黒米に含まれるアントシアニンは、がん細胞の増殖と拡大を抑制し、それによってがん細胞が体の他の器官に広がるのを防ぎます。さらに、アントシアニンは腫瘍への血液供給を遮断することによって腫瘍の成長を阻害することもできます。 また読む：白米よりも優れている、これらは健康のための玄米の利点です

有機黒米と非有機黒米の違い

基本的に、有機黒米は非有機米と大差ありません。両者の違いは、稲を植える過程に基づいています。有機黒米を含む有機栽培食品は、一般的に以下を使用します。

• 天然肥料としての堆肥または肥料
• 農薬を使わない自然な方法で、植え付け時に動物の害虫を根絶する
• 雑草を含む植物の害虫を駆除するための自然で除草剤を使用しない方法

一方、非有機的な方法で栽培された食品は、以下を使用します。

• 化学肥料
• 雑草などの害虫を取り除く除草剤
• 害虫を根絶するための農薬

栄養成分から見ると、有機黒米には非有機黒米と同じ栄養素が含まれています。これまでのところ、通常の黒米と有機黒米の利点を比較する研究は見つかっていません。

黒米の作り方

黒米の消費に興味がある場合は、市場、スーパーマーケット、またはオンラインで直接購入できます。市場には黒米がたくさんあるので手軽に手に入ります。加工には時間がかかりますが、普通の白ご飯と同じように炊くことができます。したがって、調理時間を短縮するために、黒米を一晩または少なくとも調理の1時間前に水に浸すことをお勧めします。黒米は野菜やお肉と一緒にお召し上がりいただけます。また、黒米はプリンとしてもお使いいただけます。黒米摂取による悪影響については、これまで十分な情報がありませんでした。ただし、過剰に摂取することはお勧めしません。黒米の効能について医師に直接相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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