豆乳のこれらの15の利点、栄養成分、および危険リスク

豆乳の利点は、妊娠中や授乳中の女性を含め、健康にとって非常に多様です。牛乳アレルギーのある人や、肉や加工品を使わない食事、別名ビーガンに固執している人は、代替栄養源として大豆飲料を選びます。豆乳は基本的に大豆を茹でて砕き、水に溶かしたものです。 1杯の豆乳(無糖)には、80〜100カロリー、4グラムの炭水化物、4グラムの脂肪、および7グラムのタンパク質が含まれています。豆乳は牛乳に比べてコレステロールを含まず、飽和脂肪が少なく、乳糖を含んでいません。これにより、豆乳の利点は誰でも、特に高血圧の人に感じられるようになります。 【【関連記事】】

豆乳の栄養価

豆乳の含有量は、ブランドによって異なります。したがって、豆乳を購入する前に、豆乳の栄養成分を常に読んでおくことが重要です。 Web MDと米国農務省(USDA)によると、豆乳の栄養が豊富な含有量は次のとおりです。
  • カロリー:100
  • タンパク質:7グラム
  • 脂肪:4グラム
  • 炭水化物:8グラム
  • 食物繊維:1グラム
  • 砂糖:6グラム
  • カルシウム:25ミリグラム
  • 鉄:0.64ミリグラム
  • マグネシウム:25ミリグラム
  • リン:52ミリグラム
  • カリウム:118ミリグラム
  • 亜鉛:0.12ミリグラム
  • マンガン:0.22ミリグラム
  • 銅:0.13ミリグラム
  • ナトリウム:51ミリグラム
  • ビタミンB1:0.06ミリグラム
  • ビタミンB6:0.08ミリグラム
  • 葉酸:18ミリグラム
  • ビタミンB2:0.07ミリグラム
  • ビタミンB3:0.51ミリグラム。
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豆乳のメリット

大豆自体には、プレバイオティクス繊維といくつかの植物化学物質(植物に含まれる化合物)が含まれています。 植物ステロール 人間にとって非常に有益なイソフラボン。この植物化学物質の含有量により、豆乳の利点は大豆自体の利点と同様になります。これには次のようなものがあります。 豆乳は悪玉コレステロールを下げることができます

1.コレステロールを下げる

豆乳の最初の利点は、血中に含まれる悪玉コレステロール(LDL)を減らし、善玉コレステロール(HDL)のレベルを上げると考えられていることです。この効果は、大豆の繊維含有量に影響されます。

2.出産することを増やす

豆乳をはじめ、大豆を原料としたさまざまな製品を摂取することで、女性の出産を促進すると考えられています。そのため、女性は結婚前や妊娠プログラムの最中に豆乳を飲んですぐに妊娠するように勧められることがよくあります。これに対する豆乳の利点は、女性の出産を減らすことができるプラスチック中の化学物質であるBPAの悪影響を打ち消すことができる植物化学物質の含有量に関連しています。研究によると、授精手順を受ける前に大豆を食べる女性は、大豆を食べない女性よりも成功する可能性が高いことが示されています。

3.更年期症状を軽減します

女性が更年期に入ると、体内のエストロゲンレベルが低下し、熱などの症状を引き起こしますほてり)そして顔を紅潮させた。これを防ぐために、植物に含まれる植物エストロゲンの一種であるイソフラボンを含む豆乳を摂取することができます。豆乳は弱いですが、女性のエストロゲンエンハンサーになる可能性があります。ある研究によると、大豆を少なくとも12週間食べた女性は、大豆を食べなかった女性よりも閉経前の暑さが少なかったとのことです。他の人は、彼らがまだ暑く感じていると言いました、一般的に閉経前の女性ほど悪くはありません。

4.癌を予防する

豆乳に含まれる抗酸化物質は、特定の種類の癌を予防する可能性があります。この研究の結果は、大豆の植物エストロゲン含有量が実際に乳がんの発生を刺激する可能性があるという仮定を破っています。実際、この抗酸化物質は、特に閉経前と閉経期に、女性が乳がんになるリスクを減らすように機能することが実際に示されています。ただし、これら2つの主張については、さらに調査が必要です。 豆乳は赤血球の機能を最大化することができます

5.赤血球の機能を最大化する

豆乳には1.1mgの鉄分が含まれているため、1日で8〜18mgの鉄分が必要になります。鉄は、赤血球が体全体に酸素をよりスムーズに循環させる役割を果たせるようにすることができます。

6.健康な神経系

これに対する豆乳の利点は、ビタミンB複合体の含有量に関連しています。豆乳1杯には3mcgのビタミンB12が含まれており、1日あたりの必要量である2.4mcgを超えています。

7.体重を減らす

豆乳は食物繊維を多く含んでいます。豆乳の利点が体重を減らし、血圧の安定性を維持できると考えられているのも不思議ではありません。さらに、定期的に健康的な食事をとっている場合。もちろん、これに対する豆乳の利点はより効果的に感じるでしょう!

8.健康な心臓

大豆は体内のコレステロール値を下げることができると信じられているだけでなく、心臓にとっても健康的であると考えられています。したがって、豆乳は人間の血漿脂質レベルを上昇させ、後年の心臓病のリスクを減らすことができます。さらに、豆乳は、心臓の健康を改善することができるビタミン、ミネラル、および多価不飽和脂肪で強化されています。 豆乳は早期老化を防ぐことができます

9.健康な肌

大豆を使った食べ物や飲み物を飲むことで、さまざまな皮膚病を予防できると考えられています。いくつかの研究はまた、大豆が早期老化を抑制することができる化合物を含んでいることを証明しました。

10.髪に栄養を与える

豆乳の利点は、高タンパク食品と一緒に摂取すると、髪に良いと考えられています。これは、大豆が髪の成長を刺激すると考えられているためです。

11.非常に栄養価が高い

忘れてはならない豆乳を飲むことのメリットは、その栄養成分です。豆乳はカリウムの非常に豊富な供給源であることを覚えておいてください。それだけでなく、豆乳のタンパク質含有量も牛乳以上です。さらに、豆乳はカロリーと飽和脂肪が少ないです。

12.骨粗鬆症の症状を克服するのに役立ちます

ある研究によると、豆乳の利点は、すでに閉経期にある女性の骨粗鬆症の症状を克服するのに効果的であると考えられています。閉経後の女性が骨粗鬆症になるリスクは非常に高いことを覚えておいてください。一部の豆乳製品はカルシウムで強化されているため、骨粗鬆症の症状を緩和する豆乳の利点は効果的であると考えられています。

13.運動後の回復をサポートします

運動後、体は脂肪とカロリーを失います。したがって、体は回復期間を経なければなりません。大豆ジュースの次の利点は、運動後の体の回復期間をサポートすることです。豆乳は、ビーガンや乳糖不耐症の人にとっても正しい選択です。豆乳に含まれるリボフラビンの含有量は、運動後に体がエネルギーを回復するのを助けることができるからです。

14.気分を改善する可能性

あまり知られていない豆乳のメリットは、気分を良くすることです。これは、豆乳には気分に役立つビタミンB6とビタミンB複合体が含まれているためです。さらに、豆乳にはマグネシウムも含まれています。マグネシウムは、体がホルモンのセロトニンを放出して、心の鬱病を克服するのに役立つと考えられています。

15.肥満の抑制に役立ちます

どうやら、豆乳の利点も肥満を制御するのに役立つと信じられています。したがって、豆乳には男性の代謝性肥満を防ぐと考えられているイソフラボンが含まれています。それだけでなく、豆乳の利点は、肥満や太りすぎの患者の胴囲を減らすことができると考えられています。 また読む:あなたが消費しなければならない6種類の健康的なナッツ

豆乳の副作用にも注意してください

無数の利点があるにもかかわらず、豆乳には次のような悪影響もあります。
  • ヨウ素の吸収をブロックする:甲状腺機能低下症の人による摂取にはお勧めできません。
  • 男性ホルモン(テストステロン)の生成を阻害します:豆乳が男性によって過剰に消費されないようにします。
  • 有害な農薬や遺伝子組み換え生物が含まれていますが、有機大豆のみを摂取することでこれらの影響を最小限に抑えることができます。

豆乳の作り方

自宅で豆乳を作る方法はとても簡単です。豆乳を作る主な材料は大豆と水です。臭いのない豆乳を作るには、大豆を8時間または一晩浸す必要があります。一晩浸した後、ピーナッツの殻がよく剥がれていることを確認してください。浸して剥がしたピーナッツは、5分間洗って洗います。茹でた後、お粥になるまで大豆を水と混ぜます。次に、ピーナッツのお粥を濾して大豆汁を作ります。バニラ、砂糖、塩を大豆汁に入れ、かき混ぜながら5分間煮ます。調理が終わったら、取り出して豆乳を出す準備ができています。

豆乳は妊婦が摂取できますか?

妊娠中の女性にとっての豆乳の利点は非常に多く、たとえば妊娠中の女性、特にビーガンやベジタリアンのライフスタイルに固執している人にとってはタンパク質の供給源としてです。豆乳には、葉酸、鉄、カルシウム、亜鉛、繊維、オメガ3酸、および胎児の健康に役立つミネラルも含まれています。ただし、妊娠中の女性は豆乳の消費を制限する必要があります。その理由は、豆乳には水銀や鉛などの重金属ミネラルを結合し、マグネシウムや鉄などの胎児に不可欠な栄養素を結合する身体の能力を低下させる可能性のあるフィチン酸も含まれているためです。さらに、ある研究によると、豆乳中のビタミンDの含有量は、牛乳と比較して低いと考えられています。妊娠中の女性のための豆乳の安全な投与量のために、産科医は1日あたり1〜2杯がまだ安全であると考えられることを勧めます。直接医師に相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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