化学的消化と機械的消化、これが違いです

消化は非常に複雑な織り交ぜられたプロセスです。消化は、私たちが口の中で食べ物を噛むだけでなく、消化管に沿ったさまざまな消化酵素も含みます。大まかに言えば、消化器系には、化学的消化と機械的消化という2つのプロセスが含まれます。違いの詳細をご覧ください。

化学的消化とそれは機械的消化とどう違うのですか?

名前が示すように、化学消化は酵素の形で化学物質を含む消化であり、大きな食物栄養素をより小さなサイズに分解して、それらが体に容易に吸収されるようにします。一方、機械的消化は、食物分子のサイズを変えることを目的とした体内の物理的な動きを伴う消化です。化学的消化と機械的消化はどちらも、私たちが食べ物を食べた直後に口の中で始まります。両者は相乗効果を発揮し、食物の栄養素を適切に消化吸収し、体、組織、細胞がエネルギーとして利用できるようにします。

体の機械的消化の重要性

体内では、機械的消化は3つのプロセス、すなわち咀嚼のプロセス(咀嚼)口の中で、かき混ぜる(かき回す)胃、および小腸のセグメンテーション。機械的消化では、蠕動と呼ばれる別の人気のある動きがあります。この動きは、食道、胃、腸の筋肉を不随意にこねて食物を分解し、食物が消化器系を通過できるようにすることを指します。機械的消化は、食物が最後の消化の「ステーション」に移動し続けるのを助け、食物が化学消化からの酵素にさらされるのを助けるので、体にとって非常に重要です。

化学消化はどうですか?

私たちが消費する栄養素は実際には大きなサイズであるため、消化管に沿って存在する酵素によって消化および変換される必要があります。蠕動運動と機械的消化は食物を「収縮」させるのに役立ちますが、それでも細胞がそれを吸収するのに十分な大きさです。化学消化の酵素は、次の栄養素を体が吸収する準備ができている製品に変換します。
  • 脂肪は脂肪酸とモノグリセリドに変換されます
  • 核酸はヌクレオチドになります
  • 多糖類または炭水化物から単糖類へ
  • タンパク質をアミノ酸に
化学消化とその酵素の存在がなければ、栄養素は体に吸収されません。実際、消化による酵素の不足や低レベルがあると、問題が発生する可能性があります。

体内での化学的消化

食物が口に入るとすぐに化学消化が始まります。その後、この消化プロセスは大腸で終了します。

1.口の中での化学的消化

機械的な消化に加えて、口の中の食物も唾液のおかげで化学的消化を受けます。唾液には、消化が始まろうとしていることを知らせる消化酵素が含まれています。口腔内には、次のようないくつかの種類の化学消化酵素が存在します。
  • 舌リパーゼは、トリグリセリドと呼ばれる脂肪の一種を消化する酵素です。
  • 唾液アミラーゼは炭水化物を多糖類として消化する酵素です

2.胃での化学的消化

口の後、食物は食道を通って胃に移動します。この食品を化学的に消化するために胃には2つの主要な酵素があります。
  • タンパク質をより小さなペプチドに分解する酵素であるペプシン
  • 胃リパーゼは、トリグリセリドの消化にも関与する酵素です
胃には、タンパク質を消化するペプシンとトリグリセリドを消化するリパーゼの2つの主要な酵素があり、胃では、体はアスピリンやアルコールなどの脂溶性物質も吸収します。化学的な消化と胃での吸収を通過した食物は、キムまたは食物のお粥を生成し、それが小腸に移動します。

3.小腸での化学的消化

小腸は化学吸収の中心である可能性があります。小腸では、アミノ酸、ペプチド、エネルギーのためのブドウ糖など、食品の主要成分の消化が起こります。生成される酵素は非常に多様であり、近くの膵臓からも提供されます。化学消化に重要な膵臓の酵素は次のとおりです。
  • 多糖類を二糖類に消化する役割も担う膵臓アミラーゼ
  • 膵リパーゼ、トリグリセリドを脂肪酸に消化するのを助ける酵素
  • 膵臓ヌクレアーゼ、核酸をヌクレオチドに消化する酵素
  • タンパク質からアミノ酸へのペプチドの消化に関与する酵素である膵臓プロテイナーゼ
その後、小腸での化学消化もこの腸から放出される酵素に依存します。これらの酵素のいくつかを含む:
  • 多糖類の消化の結果としてマルトースを単糖類であるブドウ糖に消化することを担当する酵素であるマルターゼ。
  • 二糖ショ糖をブドウ糖と果糖に消化する酵素であるショ糖
  • ペプチドをタンパク質からアミノ酸に消化する酵素であるペプチダーゼ
  • トリグリセリドを脂肪酸とグリセロールに消化する酵素であるリパーゼ
  • トリプシノーゲンをトリプシンに消化する酵素であるエンテロキナーゼ
  • ラクトースをグルコースとガラクトースに分解する酵素であるラクターゼ
また読む:乳糖不耐症の個人のための乳糖を含まないミルクの利点 小腸には、酵素を持たない大腸とは異なり、さまざまな消化酵素が含まれています。小腸では、栄養素や水分も吸収されます。

4.大腸

大腸には​​消化酵素がありません。食物のさらなる分解は、腸内のこれらのバクテリアによって実行されます。大腸では、ビタミン、ミネラル、水分の吸収もあります。大腸で水分が吸収された後、残りの食物は直腸に流れ込み、肛門から排泄されます。 【【関連記事】】

healthQからのメモ

私たちが消費する栄養素を適切に吸収できるように、化学的消化と機械的消化は重要な役割を果たします。両方がないと、体はエネルギーを得られず、問題や病気につながる可能性があります。

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