これは茹でたトウモロコシのカロリー数と健康への利点です

トウモロコシはインドネシアでよく消費される食品です。中央アメリカを起源とするこの植物は、小麦と米に次いで世界で3番目に生産量が多い、最も人気のある穀物の1つです。トウモロコシは、野菜、スープ、炒め物の材料として、焼いて茹でるまでさまざまな方法で食べることができます。とうもろこしを食べる最も簡単で健康的な方法は、それを茹でることです。茹でたトウモロコシの消費量を他のスパイスと一緒に加える必要がないからです。穂軸のトウモロコシは、グリルしたトウモロコシや、揚げたり、トルティーヤチップスなどのスナックに加工したコーンスナックよりも健康的です。では、ゆでたトウモロコシの栄養成分、利点、カロリーはどうですか？

穂軸のカロリーと他の栄養素のトウモロコシ

ゆでたイエローコーンには、体に有益な栄養素が含まれています。茹でたトウモロコシ100グラムのカロリーはわずか96カロリーなので、よく食べると体重が増える心配がありません。さらに、ゆでたトウモロコシには次のものも含まれています。

• 水：73パーセント
• タンパク質：3.4グラム
• 炭水化物：21グラム
• 砂糖：4.5グラム
• 繊維：2.4グラム
• 脂肪：1.5グラム。

トウモロコシは一般に糖度が低く、乾燥重量の約1〜3パーセントにすぎません。しかし、特別な品種であるスイートコーンには違いがあり、糖度は平均より高く、乾燥重量の18パーセントに達する可能性があります。トウモロコシは、品種に応じて、低から中程度のグリセミック指数を持っています。グリセミック指数は、消費された食物が体内の血糖値をどれだけ早く上昇させることができるかを示しています。トウモロコシの繊維含有量は高く、乾燥重量の約9〜15パーセントです。トウモロコシの繊維はさまざまで、ヘミセルロース、セルロース、リグニン（木質物質）などの不溶性繊維が主流です。それだけでなく、トウモロコシにはタンパク質、カリウム、ビタミンA、ビタミンC、チアミン、リボフラビン、ビタミンB6、ナイアシン、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、パントテン酸なども含まれています。栄養価もトウモロコシの種類によって異なります。 【【関連記事】】

茹でたトウモロコシの利点

ゆでたトウモロコシには多くの健康上の利点があります。色に応じて、トウモロコシには多くの抗酸化作用があります。また、茹でたトウモロコシの栄養成分は、以下の健康問題から体を守るのにも役立ちます。

1.健康な視力を維持する

穂軸のトウモロコシは、特に網膜に濃縮されている化合物ルテインとゼアキサンチンの形で、ビタミンAが豊富です。これらの化合物は両方とも、高齢者の視力障害を引き起こす可能性のある黄斑変性症の予防に役立ちます。トウモロコシには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、銅、亜鉛だけでなく、目の健康を維持できることが証明されています。

2.結腸癌の予防に役立ちます

トウモロコシの果実全体を摂取することは、消化器系の健康に非常に有益です。トウモロコシは、腸内の善玉菌の増殖を促進する食物繊維の優れた供給源です。これらのバクテリアは、結腸ガンの予防に役立つ短鎖脂肪酸を生成します。

3.体重を安定させます

多くの人は、不健康なスナックを過剰に摂取するため、体重を管理するのが難しいと感じています。穂軸のトウモロコシはカロリーがかなり低いですが、繊維が多いので、この食品は健康的なスナックとして適しています。ほとんどの人は、1日の摂取量の3分の1をスナックから摂取しています。したがって、穂軸のトウモロコシなどの健康的なスナックを賢く選ぶことは、安定した体重を維持することに大きな影響を与える可能性があります。

4.心臓の健康を改善します

トウモロコシの繊維含有量が高いと、コレステロール値を下げるのに役立ちます。トウモロコシに含まれるカリウムは、血圧を維持することでも知られています。トウモロコシのマグネシウム含有量は脳卒中や虚血性心疾患のリスクを減らすことができますが。

5.2型糖尿病のリスクを軽減します

インドネシアではあまり人気がありませんが、紫トウモロコシの変種はポリフェノールが豊富な変種です。紫トウモロコシに含まれるポリフェノールの種類、つまりアントシアニンは、2型糖尿病の発症を防ぐことができるように、インスリンとブドウ糖の調節を改善することが示されています。利点を感じ、あなたの食事療法をより健康にするために軽食として穂軸にトウモロコシを作ってください。