パセリまたはパセリは、料理の世界で知られているハーブの葉の一種です。しかし、パセリは地元の料理のスパイスとしてよく使われるハーブの一種ではありません。パセリは、より頻繁に使用されます ガーニッシュ (料理の装飾)。サービングプレート上のその存在は確かに食べ物をより美しくそして食欲をそそるように見せることができます。パセリは料理のスパイスとして、中東料理で見つけやすいです。スープから肉料理まで、パセリを完成させることができます。そのうちの一つはレバノン産のタブーリサラダです。パセリは、ソースやスパゲッティなどの補完的なパスタスパイスに加工することもできます。