サフランは、最近、さまざまな健康と美容製品の魅力となっています。サフランは、ご飯からミルクやお茶などの飲み物まで、さまざまな食材と混ぜることができるため、さまざまな使い方があります。サフランは糸のように見えるスパイスの一種で、花から手作業で収穫されます クロッカスサリバス 別名サフランクロッカス。ギリシャ原産のこの植物は、性欲の増加、性欲の改善など、多くの健康上の利点があると考えられています ムード、 そしてそれを消費する人々の記憶能力を向上させます。
サフランの使い方は？
この一見些細なことにお金を無駄にしたくないのであれば、サフランの使い方を知ることは不可欠です。元のサフランの価格は非常に高く、450グラムあたり7,000,000ルピアから70,000,000ルピアに達する可能性があるためです。この法外な価格は、サフラン糸自体の収穫の複雑さによるものです。 1つのサフランクロッカスの花は3つの糸しか生成しないため、1オンスのサフラン糸を取得するには数千の花が必要です。サフランが一食当たり少量しか使用されていないのも不思議ではありません。結局のところ、料理にサフランを加えるほど、食べ物の味は苦くなります。どんな料理でも、できるサフランの使い方は次のとおりです。- サフランのひもを小さな容器（ガラスやボウルなど）に入れ、少量の水、ミルク、または温かいスープを振りかけます。この最初のステップは、糸からサフランレッドの色を取り除くために行われます。
- 液体が赤またはオレンジ色になるまで、サフランを数分間放置します（使用するサフランの糸の数によって異なります）。
- 調理する直前に消費する食べ物や飲み物に液体を注ぎ、他の調理材料と混ざるまでかき混ぜます。
さまざまな料理でサフランを使用する方法
実際には、サフランの使い方はさまざまな種類の食べ物や飲み物に適用できます。ここにあなたが従うことができるいくつかの簡単なレシピがあります。1.ハニーサフランティー
この飲み物は、雨が降っているときに飲んだり、雨の日の午後におやつを食べるために友達として使用したりするのに非常に適しています。必要な材料は、お茶、サフラン、蜂蜜、お湯だけです。それを作る方法は次のとおりですが：- お湯でお茶を淹れ、蜂蜜を加える
- サフラン糸を2〜3本挿入します
- 5分間そのままにしておきます。
2.サフランチキン
この料理はスパイスが豊富な伝統的なイラン料理ですが、ご家庭で自分で作ることもできます。まず、鶏もも肉、小さじ1杯のサフラン、オリーブオイル、塩、ターメリックパウダー、唐辛子、コショウ、玉ねぎ、挽いたシナモンなどの材料を準備する必要があります。作り方は以下の通りです。- フライパンに砂糖と塩をまぶした鶏肉を少量のオリーブオイルとサフランで中火で炒める
- 調理したら、鶏肉を脇に置きます。
- 同じ鍋で玉ねぎ、唐辛子、ターメリック、シナモン、塩を香りが出るまで炒め、鶏肉を炒め物に戻します。
- 水を加えて強火で40分煮ます
- 鶏肉がほぼ完成したら、残りのサフランを水と一緒に皿に加え、鶏肉が完全に調理されるまでさらに10〜15分間調理します。
