ハーバルライスケンカーのメリットとレシピ作り方

先祖の時代から、インドネシアの人々は、病気を防ぎ、体の健康を改善するために、米ケンカーのための漢方薬の利点を信じてきました。そうですか?

伝統医学としてのケンカーの利点を主張する

インドネシアでは、ケンカーはさまざまな種類の料理、漢方薬、ケンカーライスなどのハーブ飲料のスパイスとしてよく使用されます。ケンカーは熱帯および亜熱帯地域に生息する根茎植物です。この植物はまだ生姜と同じ家族に属しています。しかし、生姜と比較すると、ケンカーはより刺激的な味と香りがあります。古代から漢方薬として使用されてきたケンカーは、次のような性質を持っていると考えられています。
  • 食欲、フィットネス、エネルギーを高めます。
  • 咳止め薬、抗炎症薬、青少年用薬として。
ライスケンカーは、もともとジャムウの持ち運びに含まれていたハーブドリンクの一種です。ジャムウキャリングという用語は、それを販売する方法に由来します。これは、女性がバスケットに入れて運ぶか、周りを売るムボクジャムウです。

いくつかの国での漢方薬としてのケンカーの有効性

インドネシアとは別に、東南アジアのいくつかの国、インド、中国も伝統的な薬草療法の成分としてケンカー根茎を使用しています。
  • 中国

中国の伝統医学では、薬草の成分としてケンカー根茎が使用されています。その理由は、この植物はコレラ、便秘、および胃の痛みを治療することができると信じられています。
  • タイ

タイとは違います。タイ人は月経の問題や消化不良の治療法としてケンカーを使用しています。ケンカーを含むハーブは、発熱、アメーバ症、あざや腫れ、にきび、頭痛、リウマチ、歯痛、風邪などの健康上の問題を克服できると考えられています。
  • インドとバングラデシュ

ケンカーのエッセンシャルオイルは、バングラデシュのさまざまな化粧品、シャンプー、調理用スパイスや飲料のアロマエンハンサーとしても使用されています。インドのアーユルヴェーダ医学はまた、腫れやリウマチを治療するための成分としてケンカーを使用しています。

研究に基づくハーブライスケンカーの利点

名前が示すように、ハーブライスケンカーは、ケンカーとライスの2つの主要な成分を一緒に粉砕して作られています。いくつかの科学的研究は、ケンカー自体が抗炎症、抗真菌、および抗菌特性を持っていることを発見しました。これは、健康を維持するためにハーブ飲料として処理される場合、ケンカーの利点の主張を強化します。しかし、ハーブライスケンカーの具体的なメリットは何ですか?

1.太陽の紫外線から肌を守ります

Kencurは、パラメトキシシンナミン酸エチル化合物が豊富であるか、EPMSと略されます。パラメトキシシンナミン酸エチルの利点の1つは、紫外線の悪影響から肌を保護する日焼け止め化粧品の基本成分としてです。面白いですね。

2.抗酸化物質が豊富

ジョグジャカルタでの研究では、加工されたハーブライスケンカードリンクが見つかりました ブランチング 低温殺菌は、微生物数が非常に少なく、抗酸化活性が高いです。ハーブライスケンカーの主成分であるケンカー根茎の生理活性成分にもフェノール化合物が含まれています。その量は実質的に没食子酸146mgに相当し、その抗酸化能はアスコルビン酸77mgにほぼ相当します。ハーブライスケンカーからのフェノール化合物は、腎臓でのブドウ糖の吸収を防ぎながら、消化管でのブドウ糖の吸収を防ぎます。ハーブライスケンカーのもう一つの利点は、耐糖能を高め、糖尿病の発生を防ぐことです 糖新生 (新しいブドウ糖の形成)。ハーブライスケンカーの抗酸化物質には、フリーラジカルの影響による膵臓細胞への損傷を防ぐ特性もあります。

3、フラボノイドが豊富

ハーブライスケンカーの次の利点は、その主成分、すなわちマッシュライスとケンカー根茎の組成にあります。どちらも抗酸化剤としてポリフェノール化合物を含んでいます。これらの化合物は、フリーラジカルに結合し、体細胞への酸化ストレスを軽減することにより、体組織細胞への損傷を軽減する能力を持っています。ケンペロールやアピゲニノールなどのハーブライスケンカーのフラボノイドの含有量は、インスリン分泌を増加させるのに役立ちます。それだけでなく、この抗酸化物質は末梢組織でのブドウ糖の使用を増やすこともできます。

家庭でハーブライスケンカーを作る方法

名前から、ハーブライスケンカーの主成分はケンカー( バンウコンガランガルL )とご飯( Oryzasativa )マッシュされました。家庭で伝統的なハーブライスケンカーを作る方法として、以下のレシピに従ってください:
  1. 乳鉢で炒ってつぶしたご飯21グラム
  2. 粗挽き29グラムものケンカー根茎
  3. 2つの材料を混ぜ合わせ、100mLの沸騰したお湯を加えます
  4. 15分間放置してジュースを飲む
ほとんどの人が世代から世代へ、そして好みに応じてレシピを使用するため、ハーブライスケンカーを作るための標準的なレシピはありません。上記のハーブライスケンカーレシピに他の材料を追加して、より豊かで健康的なものにすることもできます。たとえば、スライスした生姜、カワク酸、ケダウンシード、塩、ブラウンシュガー(ココナッツシュガーまたはパームシュガー)を甘味料として追加します。ハーブライスケンカーは、得られる効果がより最適になるように、作られた直後にまだ新鮮で飲まれている成分で作られるべきです。 [[関連記事]]インドネシアで健康飲料として人気のある他のさまざまなジャムゲンドンは、ターメリック酸、シノム、チリプヤン、クドゥラオス、ロックベテル、ターメリック酸、ハーブビターズです。確かに、一般的なハーブライスケンカーのさまざまな利点を確実にするために、さらなる科学的研究が必要です。ハーブライスケンカーの製造に興味がある場合は、必ず最初に医師に相談してください。

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