容貌で人を判断したり、ジリンマメを過小評価したりしないでください。ジリンマメの匂いは鼻を突き刺しますが、ジリンマメの利点は健康に良いです。ジリンマメ(Archidendron jiringa) は東南アジアの典型的な工場で、特にインドネシアに独自のファンがいます。この植物は家族に属しています マメ科 (穀物)そしてシノミンの名前を持っていますPithecellobium lobatum Benth、Pithecellobium jiringa、およびArchindendronPaciflorum。ジリンマメをご存じない方のために説明すると、この果物は平らな形で黒褐色で、食品に加工すると独特の香りがします。ジリンマメは食品に加工されるだけでなく、伝統医学の成分の一つとしても有効です。
ジリンマメの栄養成分
インドネシアの代表的な食べ物のひとつですが、誰もがジリンマメを食べるのが好きというわけではありません。しかし、そこにはかなりの栄養素と栄養素が含まれています。インドネシアの食品成分データから引用すると、次のようなジリンマメの栄養成分は次のとおりです。- カロリー:192
- 水:52.7グラム
- 炭水化物:40.7グラム
- タンパク質:5.4グラム
- 繊維:1.5グラム
- カルシウム:4mg
- リン:150mg
- 鉄:0.7 mg
- カリウム:241 mg
- ビタミンB1:0.05mg
- ビタミンB2:0.20 mg
- ビタミンC:31 mg
体の健康のためのジリンマメの利点
加工されたジリンマメを楽しむ人も少なくありません。これは、ジリンマメの具材を使った料理から感じることができる特別な繊細さがあるためです。体の健康のためにジリンマメを食べることの利点または有効性のいくつかは次のとおりです。1.コレステロールを下げる
この1つのジリンマメの利点は、その中のタンニンとサポニンの含有量から来ています。両方の物質は、実際には、コレステロールから腸を介して一緒に来る胆汁酸の吸収を阻害することによって機能します。この胆汁酸の喪失を補うために、肝臓はすでに体内にあるコレステロールを胆汁酸に変換します。したがって、血中のコレステロール値が低下します。2.フリーラジカルと戦う
ジリンマメに含まれるフラボノイドとビタミンCの含有量は、体内に入る可能性のあるフリーラジカルを防ぐのに役立つことが証明されています。フリーラジカルは、ガンを含む慢性疾患の原因の1つであることを知っておく必要があります。それだけでなく、フラボノイドは炎症の症状を防ぐのに役立つ抗酸化物質の一種です。3.悪玉菌と戦う
研究の結果は、人間の健康に害を及ぼす可能性のある悪玉菌の駆除剤としてジリンマメを食べることの他の利点を明らかにしています。例えば、バクテリアストレプトコッカスミュータンス (歯の喪失を引き起こす可能性があります) 黄色ブドウ球菌 (肺炎)、および大腸菌 (下痢)。これらのバクテリアに加えて、ジリンマメの皮の抽出物には、成長を阻害するのに役立つ栄養素も含まれています志賀赤痢菌 (急性下痢)とサルモネラ菌 サルモネラ菌 (胃腸炎)。体内の悪玉菌と戦うことの利点は、ジリンマメのタンニンとフラボノインの含有量にあります。4.火傷を治療する
ジリンマメのタンニン含有量は、火傷軟膏の混合物としても有用です。タンニンは抗菌性と防腐性を持っていることが証明されているので、火傷による感染を防ぎ、治癒を促進することができます。農民によって、ジリンマメはまた、作物に損害を与える可能性のある害虫や昆虫を殺すための天然農薬としてもよく使用されます。その理由は、ジェンコルにはジェンコル酸、アルカロイド、フラボノイド、ステロイド、タンニン、サポニン、トリテルペノイドが含まれており、ジェンコル植物を害虫から保護することができるからです。5.血糖値を下げます
ある研究では、ジェンコル酸のジェンコル酸の含有量は、糖尿病患者の血糖値を下げると考えられています。ただし、このジェンコル酸は水に溶けない結晶を形成する可能性があります。できれば、腎障害のある人はこれを避けてください。6.健康な骨と歯を維持します
ジリンマメにはさまざまな種類のミネラル含有量があり、健康な骨や歯を維持するのに役立ちます。カルシウムとリンの形のミネラル含有量は、骨を作るのを助けるために一緒に働きます。 Forforはまた、体のエネルギーを生成するために、核酸や細胞膜において構造的な役割を果たしています。7.貧血を予防する
ジリンマメには鉄分が含まれており、赤血球の生成不足を防ぎ、克服するのに役立ちます。これにより、体に必要な酸素と栄養素の供給が維持されるため、ジリンマメは貧血の予防にも効果的です。8.血管の収縮を克服する
ジリンマメのミネラル含有量は、狭くなった血管を広げるのに役立つことをご存知ですか?また、心臓領域への血流を改善するのに役立ちます。したがって、心臓病や高血圧の人はジリンマメを食べる可能性があります。その中のミネラル含有量は、体内の血圧のバランスを維持するのに役立ちます。できれば、その特性がより最適になるように、ジリンマメを過度に調理することは避けてください。 【【関連記事】】ジリンマメを食べ過ぎた場合の副作用
体には効果がありますが、ジリンマメを過剰に食べるとジリンマメ中毒を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。ジリンマメを食べすぎることの結果と危険性のいくつかの症状は次のとおりです。- 胃痛、
- 腰痛、
- 過度の風、
- 下痢、
- 便秘、
- 尿量が少ない(乏尿)
- 尿がまったくない(無尿)
- 高血圧、
- 血まみれのおしっこ、
- 腎機能を回復するための水分補給。
- フロセミドなどの利尿薬。