広く使われている10種類の砂糖、それぞれの用途を理解する

食べ物や飲み物に砂糖を加える習慣は一般的です。今人気のミルクコーヒーは、普通の砂糖だけでなく、調味料としてパームシュガーを使用しています。しかし、日常的に何種類の砂糖が一般的に使用されているか知っていましたか？それでは、1日あたりの砂糖消費量の安全な制限は何ですか？こちらの説明をご覧ください。

砂糖の種類とその用途

砂糖の種類ごとに形や用途が異なります。知っておくべき砂糖の種類は次のとおりです。

1.グラニュー糖

これは、家庭で最も広く使用されている砂糖の種類です。グラニュー糖は、サトウキビを結晶化させて粗粒にしたものです。

カロリー：15.4グラム
グリセミック指数：65（小さじ1杯に3杯）

一般的に、それは飲料の追加の食品調味料および甘味料として使用されます。砂糖の主な利点は、体のエネルギー源としてです。さらに、グラニュー糖は、食品加工、包装食品の貯蔵寿命の延長、および食品の発酵にも役立ちます。このタイプの砂糖は単糖であるため、糖尿病の人には適していません。

2.パームシュガー

パームシュガーはヤシの木の樹液から作られています。このタイプの砂糖が現代のコーヒー飲料に使用された後、パームシュガーの人気は高まっています。パームシュガーは、ヤシの木の樹液を色が変わるまで煮て作ったものです。

カロリー：54
グリセミック指数：43

平らな円柱や明るい茶色の丸い形など、形もさまざまです。パームシュガーはグラニュー糖よりもグリセミック指数が低いため、血糖値のバランスを保つのに役立ちます。腸内のバクテリアを制御して消化器系の健康を維持できるイヌリン含有量もあります。

3.ブラウンシュガー

多くの人が考える黒砂糖 これはパームシュガーまたはブラウンシュガーです。実際、それは別の種類の砂糖です。

カロリー：17.5
グリセミック指数：64

黒砂糖 またはブラウンシュガーは実際には糖蜜を加えて色が茶色になるように白砂糖から作られています。市場で通常入手できる色には、次の2種類があります。 ライト と ダークブラウンシュガー。他の種類の砂糖の利点とほぼ同じように、ブラウンシュガーも体のエネルギー源です。ブラウンシュガーにはカリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、ビタミンBが含まれているため、より健康的であると考える人もいます。

**4.パームシュガー（*パームシュガー***)

パームシュガーとパームシュガーが違うことをご存知ですか？パームシュガーは、グラニュー糖のように結晶化して粗く小さくなるヤシの木の樹液から作られています。

カロリー：54
グリセミック指数：-

インドネシアの人々は、このタイプの砂糖が白砂糖よりも健康的であることを知っています。しかし、グリセミック指数が何であるかは正確にはわかりません。パームシュガーは、他の種類の砂糖よりも優れたビタミンとミネラルの供給源です。利点は消化器の健康を維持するという形であり、抗酸化物質が豊富です。

**5.氷砂糖（*氷砂糖***)

氷砂糖は、白糖または普通の黒糖を溶かして結晶化させたもので、石のようになります。味は軽くて甘すぎないことを知っておく必要があります。このタイプの砂糖には、大さじ1杯あたり6.5グラムの炭水化物と25カロリーが含まれています。氷砂糖は、体が消化しやすい炭水化物を含んでいるため、エネルギー源として使用できます。したがって、血糖値が低いため、砂糖の摂取量を氷砂糖に置き換えることができます。

6.ブラウンシュガー/ジャワシュガー

ジャワの砂糖は通常、円筒形に加工されて圧縮されます。インドネシア人は、スナックやケーキの甘味料として茶色またはジャワの砂糖にも精通しています。どうやら、パームシュガーはブラウンシュガーとは異なります。パームシュガーがヤシの木の樹液から作られている場合、ジャワの砂糖はココナッツの木の樹液から作られ、円筒形に圧縮されています。ブラウンシュガーのグリセミック指数も低く、55です。味を加えることに加えて、ブラウンシュガーの健康上の利点もあります。ブラウンシュガーはエネルギー源として有用であり、持久力を高め、貧血を防ぎます。

7.コーンシュガー

このタイプの砂糖は通常、通常のグラニュー糖の代わりに使用されます。理由もなく、コーンシュガーは白砂糖に似た甘い味がします。この砂糖加工は、粉砕されたトウモロコシから作られ、その後シロップに変換されます。実際、コーンシュガーはグラニュー糖と同じ健康への影響やリスクもあります。コーンシュガーと通常の砂糖はどちらも、過剰に摂取すると体に危険をもたらします。

8.キャラメリゼした砂糖

キャラメルは、砂糖を加熱して増粘させた甘味料の一種です。このタイプの甘味料は、ケーキの香料や着色料として使用されます。キャラメルシロップのカロリーはかなり高いです。大さじ2杯には110カロリー含まれています。肥満や心臓病のリスクを避けるために、これにはさまざまな種類の砂糖の摂取を制限することをお勧めします。

9.精製糖（精製糖）

食品と飲料の混合物として直接使用できる砂糖の種類とは異なり、精製砂糖は食品および飲料業界の原料です。形はグラニュー糖に似ていますが、精製糖は最初に加工せずに直接摂取できる甘味料ではありません。甜菜と蔗糖を加工して作った砂糖は、体に良いカロリーがないと言われています。これは精製された砂糖を健康のために悪化させます。

**10.人工甘味料（*人工甘味料***)

人工甘味料はカロリーが少ない人工甘味料は、化学プロセスによって作られた砂糖代替品の一種です。この砂糖はカロリーが小さいので、糖尿病患者の代替砂糖になることがよくあります。市場で販売されているさまざまな種類の人工甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、およびネオテーム。人工甘味料の主な利点は、毎日のカロリー摂取量を増加させないことです。さらに、この人工砂糖は虫歯のリスクもありません。ただし、人工甘味料を過剰に摂取すると癌のリスクが高まる可能性があるため、人工甘味料の摂取を制限する必要もあります。【【関連記事】】

毎日の砂糖の消費を制限する

砂糖を過剰に摂取すると、さまざまな病気のリスクが高まる可能性があります。また、長期的には代謝を損なう可能性があります。 Healthlineから引用すると、1日あたりの砂糖消費量の要件または安全制限は次のとおりです。

おとこ： 1日あたり150カロリー（37.5グラムまたは小さじ9杯）
女性： 1日あたり100カロリー（25グラムまたは小さじ6杯）

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砂糖を過剰に摂取することの危険性

砂糖や他の甘味料を加えることは良い味がします。その理由は、甘みが出て、食べ物や飲み物をより美味しく食べることができるからです。一方で、健康に潜む危険性もあります。砂糖を過剰に摂取することの危険性は次のとおりです。

太りすぎは肥満につながります。
心臓病のリスクを高めます。
2型糖尿病のリスクを高めます。
癌のリスクを高めます。
脂肪肝のリスクを高めます。
肌の老化を促進します。
すぐに疲れた。
体細胞の老化を促進します。
うつ病のリスクを高めます。
にきびを引き起こします。

SehatQからのメモ

砂糖の種類や種類によって、さまざまな甘い味が生まれます。一方で、飲みすぎると健康に害を及ぼすので注意が必要です。健康に有益な砂糖の種類と種類についてさらに話し合うには、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接医師に相談してください。今すぐAppStoreとGooglePlayからダウンロードしてください。