利点と熟したものを区別する4つのバナナの色

バナナはいろいろな種類の果物です。このトロピカルフルーツには、私たちの体の健康に良いさまざまな栄養素が含まれています。あなたがバナナ愛好家なら、バナナの色がその熟度を示していることを知っているでしょう。しかし、バナナの色ごとに異なる栄養素と健康上の利点が含まれていることをご存知ですか？バナナは一般的に熟した状態で消費されます。果実が滑らかな黄色であるか、茶色の斑点がほとんどない場合、果実は熟していると見なされます。一方、茶色または黒色が優勢なバナナは腐ったバナナと見なされます。 【【関連記事】】

さまざまな色のバナナとその成熟度

バナナの熟度の大きさは、地域や国によって異なります。ただし、米国農務省（USDA）によって発行され、国際的に受け入れられている標準が1つあります。公式の基準ではありませんが、USDAは、バナナの色に基づいて7つの熟度レベルがあると述べています。熟していないバナナから熟したバナナまで、色に基づいて知っておく必要のある7つのバナナの熟度レベルを次に示します。

1. 緑色
2. 明るい緑色
3. 黄緑色（主に緑色）
4. 緑がかった黄色に変わります（主に黄色）
5. 緑のエッジを持つ黄色
6. 黄
7. 茶色の斑点のある黄色。

一般的にマーケティングに適していると考えられている熟したバナナは、成熟度が5番目のバナナで、先端が緑がかった黄色のバナナです。熟度の第7段階の後、バナナは完全に茶色または黒っぽくなります。この色のバナナは通常腐ったバナナと見なされるため、使用されることはほとんどありません。摘み取られたバナナは通常、成熟度を変えるのに数日しかかかりません。したがって、バナナを長期間保管したい場合は、より長く保管できるように、熟した早い段階でグリーンバナナを購入する必要があります。 また読む：体の健康のためのバナナジュースの12の利点

成熟度に基づくバナナの利点

成熟度を示すバナナの色は、その栄養成分と健康上の利点のガイドになります。熟していない緑色のバナナから茶色の皮の腐ったバナナまで、バナナの色と成熟度が変化すると、それらの栄養価も変化します。

1.バナナは緑色です

熟したグリーンバナナは、体が消化しにくい澱粉の一種である難消化性澱粉が豊富です。バナナは、減量や糖尿病患者に適した食事療法です。グリーンバナナの苦味も糖度が低いことを示しています。さらに、これらのバナナには、消化器系の健康を維持するのに役立つプロバイオティクス細菌が含まれています。ただし、グリーンバナナは膨満感やガスを引き起こす可能性があるため、排便の強度が高まる可能性があります。

2.バナナは黄色です

黄色いバナナは確かに最も魅力的で食欲をそそるように見えます。この段階では、バナナは熟していて消化しやすいです。黄色いバナナの難消化性デンプンは、より甘い味がするように単糖に変換されています。黄色に変わるバナナは、緑色のバナナよりも抗酸化物質が豊富です。ただし、このバナナは緑色よりもグリセミック指数が高いため、2型糖尿病の人に限定して摂取する必要があります。グリセミック指数は、食品が摂取後に血糖値をどれだけ早く上昇させるかを判断するための基準です。

3.バナナは黄色で、茶色の斑点があります

黄色いバナナの色が茶色の斑点で飾られている場合、それはバナナが腐っているという意味ではありません。この状態は、難消化性デンプンが単糖に変換されたことを示しています。バナナの皮の表面の斑点が多いほど、バナナの糖度は高くなります。バナナの皮の茶色の斑点の数も、抗酸化物質の含有量が多いことを示しています。黄色い熟したバナナと茶色の斑点は、癌から体を保護するのに役立つ可能性があると考えられています。

4.バナナは茶色です

茶色のバナナは通常、もはや需要がなく、腐ったバナナと見なされるため、さらに頻繁に廃棄されます。この色のバナナも魅力的ではなく、どろどろした食感と相まって見えます。実際、この茶色がかったバナナは最も高い抗酸化物質含有量を示しています。熟成のこの段階で、バナナのすべてのでんぷんは砂糖に変わりました。したがって、このタイプのバナナは糖度が高いため、糖尿病患者は避ける必要があります。 また読む：赤ちゃん用のバナナを購入する前に、次のことを知ってください

SehatQからのメッセージ

それはバナナの色とその健康上の利点の説明です。うまくいけば、この説明があなたのニーズに最も適したバナナを選ぶのに役立つでしょう。黄色と緑色のバナナに加えて、東南アジア産の赤いバナナもあります。他の種類のバナナに劣らず、赤いバナナには体の健康のための多くの栄養素も含まれています。健康上の問題について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接無料で医師に尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。