鶏内臓の予想外の利点、何ですか？

鶏の内臓や鶏の消化器は、インドネシアの人々の日替わりメニューの1つです。通常、鶏肉の内臓は、サテ、ルンダン、サンバルゴレンアティ砂嚢、およびその他の食欲をそそるメニューに加工することができます。しかし、実際には、鶏の内臓の利点はありますか？健康のために鶏の内臓を食べることの悪影響は何ですか？

鶏内臓の栄養素含有量

鶏の内臓は、鶏の消化器官の一部であり、体内に入った食物を粉砕して消化しやすくする働きをします。鶏の内臓は楕円形で小さく、歯ごたえのある食感です。鶏の内臓も鶏肉よりも色が濃い。市場では、通常、鶏の内臓が肝臓、心臓、腸と一緒に販売されています。一般的に、3.5オンスの鶏内臓には以下が含まれます。

• 223カロリー
• 44グラムのタンパク質
• 脂肪4グラム
• 3.2mgの鉄
• 4.4 mg 亜鉛
• 2.4マイクログラムのビタミンB12

さらに、鶏の内臓には、ビタミンC、ビタミンA、リボフラビン、ナイアシン、セレン、リン、カリウム、マグネシウム、銅、マンガンも含まれています。有望に見える鶏肉の内臓の内容を観察すると、この食品がさまざまな健康上の利点を提供できるのも不思議ではありません。

鶏肉の内臓の利点を知る

前述の栄養成分に基づいて、体の健康のための鶏内臓のさまざまな利点は次のとおりです。

1.たんぱく質がたくさん含まれています

鶏の内臓の1サービングには、強力で大きなタンパク質含有量があります。タンパク質自体は、エネルギーを生成し、体の筋肉や組織を構成する細胞を満たすのに役立ちます。体重が減っている人にとっては、鶏の内臓を食べることも選択肢の1つです。その理由は、Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに発表された研究によると、タンパク質を多く含む食品を食べると、肥満や胃への脂肪の蓄積を防ぎながら食欲を減らすことができます。面白いですね。これが鶏内臓の主な利点です。

2.セレンが含まれています

鶏の内臓のセレン含有量は、甲状腺ホルモン機能の改善に役立ちます。これにより、体はフリーラジカルの悪影響と戦うことができるようになります。セレンはまた、生殖領域の健康を維持するのに役立ちます。さらに、セレンは、乳がん、肺がん、前立腺がん、皮膚がんなどのさまざまながんのリスクからあなたを守る可能性があります。しかし、癌を予防するための鶏内臓の利点は、その有効性を判断するためにさらに研究が必要です。

3.貧血を予防する

鶏内臓の次の利点は貧血を防ぐことです。倦怠感、頭痛、集中力の低下、動悸が頻繁に起こる場合は、鉄分が不足している可能性があります。この状態は、貧血または体内の赤血球不足の状態を引き起こす可能性があります。さて、あなたが血を高めるサプリメントを摂取する前に、あなたの毎日の食事に鶏の内臓を加えることは何も悪いことではありません。 3.5オンスの鶏内臓には3.2ミリグラムの鉄が含まれています。人の栄養とミネラルの必要量と比較すると、女性は毎日18 mgの鉄を必要とし、男性は毎日8mgの鉄を必要とします。鉄の利点は、体内の細胞が機能に応じて仕事に戻るように改善し、免疫機能を高め、創傷治癒を改善し、体全体の酸素循環を改善することができます。

4.健康な脳

健康な脳も鶏の内臓のもう一つの利点です。 3.5オンスの鶏内臓には、毎日必要な2.4マイクログラムのビタミンB12が含まれています。ビタミンB12の含有量は、脳のパフォーマンスと体内の赤血球の生成を改善するように機能します。ビタミンB12の不足は、菜食主義者や高齢者に貧血や胃腸障害を引き起こす可能性があるため、記憶障害、認知症、うつ病、疲労感を発症するリスクを高める可能性があります。

鶏の内臓を食べすぎることの危険性

チキン内臓にはビタミンやミネラルの摂取による健康へのさまざまなメリットがありますが、それでも十分な量のチキン内臓を摂取する必要があります。その理由は、鶏の内臓を過剰に食べると潜む危険性があるからです。鶏の内臓を過剰に食べることの危険性は次のとおりです。

1.コレステロール値が高い

鶏の内臓はコレステロールが高い。 3.5オンスの鶏内臓には370ミリグラムのコレステロールが含まれています。実際、一人一人が毎日必要とするコレステロール値は300ミリグラムを超えてはなりません。鶏の内臓を過剰に食べると、脳卒中、心臓病、さまざまな種類の癌のリスクが高まる可能性があります。

2.毒が含まれています

潜んでいる内臓を食べることの危険性の1つはそれが毒を含んでいるということです。確かに、適度にそれを消費するとき、鶏の内臓を食べることの危険性はそれほど顕著ではないかもしれません。その理由は、鶏の肝臓や腎臓の機能と同じように、鶏の内臓はさまざまな種類の毒素のフィルターであるためです。水銀、ヒ素、鉛、カドミウムなど、いくつかの種類の毒素が肝臓と腎臓に見られることがあります。したがって、それを過剰に摂取すると、これらの毒素が体内に蓄積する可能性があります。

3.寄生虫や汚れが含まれている可能性があります

鶏が一生の間にどのように食べるかは誰にも分かりません。地面でチキンペックを見たことがあれば、それは実際には砂利、土、または寄生虫の小片を摂取していて、消化管に付着します。したがって、鶏の内臓には、動物が生涯にわたって食べた食物から侵入するさまざまな寄生虫や糞便が存在する可能性があります。したがって、鶏の内臓を過剰に食べることは、寄生虫や糞便の蓄積によって引き起こされる後年の感染症を発症するリスクを高めることは不可能ではありません。

鶏内臓を加工する際の注意点

鶏の内臓は、さまざまな料理に加工されて美味しいです。ただし、鶏肉の内臓を魚ではなく清潔に保ち、柔らかく感じるように、鶏肉の内臓の処理に注意を払うようにしてください。鶏の内臓を処理する際に考慮しなければならないことは次のとおりです。

1.ハート

肝臓は鶏の内臓の一部であり、加工プロセスでより注意を払う必要があります。なぜなら、肝臓はさまざまな種類の毒素をろ過する機能があるため、より毒性の高い化合物を含んでいるからです。あなたがそれを買うとき、あなたは色が均一に栗色であるハートを選ぶことができます。そして、家に帰ったら、鶏レバーを完全にきれいになるまで何度も洗います。次に、鶏レバーを茹でて魚臭を取り除き、柔らかく保ちます。鶏レバーを茹でるときに、さまざまなハーブやスパイスを加えることもできます。魚臭を消すだけでなく、これらのハーブやスパイスは香ばしい香りと味を与えることができます。

2.砂嚢

肝臓と同じように、砂嚢を準備するときはそれをきれいにしなければなりません。砂嚢の内側のコーティングが除去されていることを確認してください。ナイフを使用して、腸の間の接続である砂嚢の端をこすります。次に、砂嚢の脂肪の層を取り除きます。 [[関連記事]]鶏の内臓の利点を調べることで、健康のための利点を享受できるようになりました。ただし、鶏肉の内臓を適切に処理し、適度な量で消費するようにしてください。これにより、鶏肉の内臓のメリットを安全かつ最大限に得ることができます。