摂取しても安全で良い糖尿病患者のための9つの野菜

糖尿病患者はよく食べられないと誰が言いますか？その証拠として、安全で美味しく、健康的に食べられる糖尿病の野菜がたくさんあります。野菜には、特に糖尿病患者にとって、体に必要な繊維と栄養素が含まれています。一部の種類の野菜は糖分が少ないため、糖尿病を抑制し、体の健康を維持することができます。したがって、安全で消費に適した糖尿病患者向けのさまざまな野菜を特定しましょう。

糖尿病患者のための野菜の基準

すべての野菜が糖尿病患者にとって安全に食べられるわけではありません。以下の基準を知ることにより、糖尿病患者は自分に最適な野菜を選ぶことができます。

• 低グリセミック指数

まず、糖尿病の野菜は、グリセミック指数の低い食品に含まれている必要があります。つまり、消費された食物は体内の血糖値とインスリンレベルを増加させません。なぜなら、すべての野菜がグリセミック指数の低い食品として分類されているわけではないからです。

• 硝酸塩が含まれています

これらの化合物は高血圧を低下させると考えられているため、糖尿病の野菜には天然の硝酸塩が含まれている必要があります。糖尿病は高血圧と密接に関連していることを覚えておいてください。糖尿病は血管を損傷し、アテローム性動脈硬化症を引き起こす可能性があるためです。

• たんぱく質が含まれています

たんぱく質が豊富な食品は、糖尿病患者がより長く満腹感を感じるのに役立ちます。そうすれば、彼らは血糖値を食べ過ぎて維持することはありません。

• 繊維が含まれています

食物繊維は、便秘を防ぎ、悪玉コレステロール（LDL）を下げ、最も重要なことに体重を維持できるため、糖尿病患者が必要とする重要な栄養素です。上記の糖尿病の一連の野菜基準を知った後、今こそ、安全で消費に適した糖尿病のさまざまな野菜に精通する時です。

糖尿病患者のための野菜、それらは何ですか？

上記の基準を満たすさまざまな野菜を見つけることは難しくありません。消費しても安全な糖尿病の野菜は、あなたの家に最も近い市場やスーパーマーケットで簡単に見つけることができます。

1.にんじん

ニンジンは糖尿病患者にとって良い野菜です。なぜなら、それに含まれる繊維は糖尿病患者をより長く感じさせ、過食を防ぐからです。そうすれば、血糖値を維持することができます。

2.ブロッコリー

ブロッコリーは、美味しさだけでなく、安全に摂取できる糖尿病野菜に含まれています。ブロッコリーに含まれる繊維は、血糖値とコレステロール代謝を維持することができるプレバイオティクスとして機能することができます

3.きゅうり（ズッキーニ）

キュウリ、別名ズッキーニには、心臓の健康を維持し、さまざまな癌を予防することができる成分であるカロテノイドがたくさん含まれています。また、きゅうりはカロリーが低く、食物繊維を多く含んでいます。これらのさまざまな理由により、日本のキュウリは糖尿病患者が食べるのに理想的な野菜になっています。

4.キャベツ

キャベツには非常に高いビタミンCが含まれているため、糖尿病に良い野菜と呼ぶのが妥当です。さらに、キャベツは食物繊維も多く、血糖値を維持できるように食物の消化プロセスを遅らせることができます。

5.ほうれん草

ほうれん草、おいしい糖尿病野菜！糖尿病の人では、慢性的な高血糖が血管に損傷を与え、閉塞を引き起こす可能性があります。鉄分を含んだ野菜を食べることで、血行がスムーズになることが期待されます。ほうれん草は鉄分が多いので、糖尿病患者が摂取するのに適しています。さらに、ほうれん草には多くの栄養素が含まれており、カロリーも低くなっています。

6.トマト

時間が経つにつれて、糖尿病によって引き起こされる高血糖値は、心臓を制御する血管や神経に損傷を与える可能性があります。そのため、糖尿病患者は野菜をたくさん食べるように勧められています。トマトはまた、これらの野菜が心臓病や癌のリスクを減らすと信じられている抗酸化化合物であるリコピンを含んでいるので、糖尿病患者による消費に非常に適しています。

7.きゅうり

キュウリは水分を多く含んでいるだけでなく、糖尿病患者の満腹感を長持ちさせ、過食を防ぎます。さらに、ある研究では、キュウリが血糖値の安定性を低下させ、維持できることが証明されています。

8.レタス

レタスはいくつかの種類に分けられますが、すべての種類のレタスは高繊維と水分を含んでいると考えられています。さらに、レタスには、血液凝固プロセスに非常に優れた栄養素であるビタミンKも含まれています。したがって、レタスが糖尿病の野菜の1つであり、消費に適していると考えられていても驚かないでください。

9.きのこ

きのこ、糖尿病患者向けの野菜は「少ない」ある研究では、専門家は、メトホルミンなどの糖尿病薬を服用すると、体内のビタミンB群が不足すると考えられていることを確認しました。これを克服するために、糖尿病の野菜として多くの種類のきのこを試すことができます。きのこは栄養素が豊富なだけでなく、食べるのも美味しいです。 【【関連記事】】

SehatQからのメモ：

糖尿病の主な治療法として、上記の糖尿病用の野菜を作らないでください。なぜなら、糖尿病の治療には医師が処方した薬が必要だからです。しかし、糖尿病をコントロールできるように血糖値の安定性を維持しながら治療プロセスを助けるために、上記の糖尿病用野菜を毎日の食事に含めることを忘れないでください。