ガンダリアフルーツ:栄養、利点、および処理方法

首都ジャカルタの地域名のひとつとして「ガンダリア」という言葉をご存知かもしれません。しかし、ガンダリアの果実がどのように見えるかを自分で見たことがありますか?ガンダリア(アカタネノキグリフ)は、特にアンボン島とサパルア島の海岸と丘の周りで、マルクに典型的なエキゾチックなフルーツの1つとして知られています。たとえばイギリスでは、この果物はプラムマンゴーとしても知られています。梅マンゴー)。 【【関連記事】】

ガンダリア果実の物理的特性

ガンダリアの果実はわずかに丸く、直径は3〜5 cmで、若いときは緑色で、熟すと黄色またはオレンジ色に変わります。プラムマンゴーとの違いは、マンゴーの皮を最初に剥がす必要がありますが、ガンダリアの皮は食べることができます。肉は黄色またはオレンジ色でジューシーで、甘酸っぱい味がします。紫がかった青色の子葉を持つ各果実に1つのガンダリア種子があります。ガンダリアの木自体も一見、高さ27メートル、幹の直径55cmのマンゴーの木のように見えます。しかし、ガンダリアの木の葉の形は楕円形で、直径は11.5〜30 cm、幅は4〜8cmです。ガンダリアの木には、長さが4〜13cmの複合花もあります。ガンダリアの花びらは小さくて丸く、明るい黄色または緑がかった黄色です。

ガンダリアフルーツの内容

ガンダリアフルーツは、水、タンパク質、繊維、カルシウム、リン、鉄、リボフラビン、さまざまなビタミンに至るまで、かなり完全な栄養成分を持っている植物です。ガンダリアのビタミンAとCの含有量は、マンゴーとカシューに次ぐ第2位です。 100グラムで、ガンダリア果実の含有量は次のとおりです。
  • カロリー:53カロリー
  • 水:86.6グラム
  • 総炭水化物:11.3 g
  • 繊維:1.5グラム
  • たんぱく質:0.4g
  • カルシウム:9mg
  • リン:4mg
  • 鉄:0.9 mg
  • ビタミンA:3g
  • チアミン:0.11 mg
  • ナイアシン:0.5グラム
  • リボフラビン:0.05 mg
  • ビタミンC:100 mg
  • ベータカロチン:23 mg
特に果実の果肉には、果実の酵素から得られるタンパク質、単糖、小麦粉、ブドウ糖、果糖、ショ糖からなる炭水化物、セルロース、ペクチン、タンニンが含まれています。 また読む:毎日消費するのに良い高繊維の果物

ガンダリアフルーツの健康へのメリット

インドネシアの代表的な植物のひとつですが、ガンダリアの健康への効能を研究した研究者は多くありません。しかし、この果物の抗酸化物質の含有量は、健康に対するフリーラジカルの影響を最小限に抑えるのに十分な量であると述べているいくつかの研究があります。ガンダリアの健康への利点のいくつかは次のとおりです。

1.さまざまな病気を予防するための抗酸化物質の供給源

マナドのサムラトゥランギ大学が実施した実験室での研究では、ガンダリアには36.3 mg / mlのIC50値を持つ抗酸化物質が含まれていることがわかりました。この抗酸化物質の含有量は、果肉に含まれるサポニンやフェノールなどの二次代謝化合物から得られます。多くの研究によると、抗酸化物質自体は、体内の酸化ストレスによって引き起こされるさまざまな病気と戦うことができる物質として知られています。この酸化ストレスは、次のようなさまざまな病気につながる可能性があります。

1.慢性炎症

通常、免疫系は、体内の炎症を引き起こす細菌と戦うときにフリーラジカルを生成します。しかし、体がすでに酸化ストレスを経験している場合、体内のフリーラジカルのレベルが過剰になり、慢性的な炎症を引き起こします。酸化ストレスによって引き起こされる慢性炎症は、糖尿病、心臓病(高血圧、アテローム性動脈硬化症、脳卒中など)、関節炎などのさまざまな病気につながる可能性があります。

2.神経性疾患

アルツハイマー病やパーキンソン病などの病気も、脳の酸化ストレス状態が原因で発生する可能性があります。脳自体は確かに酸化ストレスに最も影響を受けやすい部分です。なぜなら、この部分はかなりの量の酸素を必要とし、それは全身の必要量の最大20パーセントに相当するからです。

3.その他の病気

体がフリーラジカルに頻繁にさらされると、慢性疲労、喘息、男性不妊などの他の問題を訴えることもあります。このリスクを下げるために、ガンダリアなどの抗酸化物質が豊富な食品を食べることができます。

2.健康な肌を維持します

ガンダリアに含まれるビタミンCの含有量が高いため、健康な肌を維持できます。ガンダリを定期的に摂取することで、黒い斑点、しわ、しわ、乾燥肌を特徴とする早期老化を防ぐことができると言われています。の研究 American Journal of Clinical NutritionビタミンCを摂取している人は摂取していない人よりも肌が良いと述べています。

3.骨と歯の成長を助けます

別のガンダリアフルーツを食べることの利点の1つは、骨と歯の成長を維持し、助けることです。これは、ガンダリアには十分な量のカルシウムが含まれているため、骨や歯を強く保ちながら形成するのに役立ちます。骨を健康にすることで、骨粗鬆症などの骨疾患のリスクを防ぐことができます。

4.体重を維持する

ガンダリアの他の高含有量の1つは繊維です。その中の繊維含有量は、この果物をダイエットに適したものにします。食物繊維はより長い完全な効果を提供することができるので、体重を制御するために食べる頻度を維持することができます。

5.妊娠中の女性のための良い栄養

妊娠中の女性はガンダリアの果物を食べることができますか?はい、ガンダリアは妊婦が安全に摂取できる果物です。この果物には、鉄、ビタミンC、水、繊維、カルシウムなど、妊娠中に必要なさまざまな重要な栄養素が含まれています。これらの栄養素の含有量は、妊婦の貧血を防ぐことができます。その中の鉄分は、早産のリスクを高める可能性のある貧血を回避するために赤血球を生成するのに役立つ可能性があるためです。さらに、ガンダリアに含まれるビタミンC、繊維、カルシウムの含有量は、妊娠中の女性の免疫システムを高め、消化を維持し、妊娠中の骨や歯を強化する可能性もあります。 また読む:健康のために果物を食べることの疑いのない利点

ガンダリアフルーツの食べ方

ガンダリアの果実の果肉は香りのよいマンゴーほど甘くはありませんが、ガンダリアはほとんどが新鮮に消費されます。シロップや砂糖漬けのガンダリアとして作る人もいます。さらに、ガンダリアは、特に濃い紫色の若い葉と混ぜると、新鮮な酸味を与えるためにチリソースの混合物として使用することもできます。また、この果物はピクルスとして使用することができます。他のさまざまな果物の利点について直接医師に相談したい場合は、次のことができますSehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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