砂肝の体への予期せぬ利点

内臓が好きな人にとって、チキン砂肝は、揚げ物、グリル、または単に揚げて乾くまで、あらゆる加工形態で食べることができる一種の料理の喜びです。多くの場合、体内のコレステロール値の上昇の原因として関連付けられていますが、家禽のこの臓器にはいくつかの健康上の利点もあります。 ほら。砂嚢は鶏の消化器系の一部であり、体内に入った食物を粉砕して消化しやすくする働きをします。小石にチキンペックを見たことがあれば、砂嚢に堆積したのは小さな石です。砂嚢はやや楕円形で小さく、噛むと歯ごたえがあります。市場では、この臓器は肝臓と一緒に販売されるか、内臓のati-gimpとして知られています。

健康のための砂嚢の内容と利点

内臓はおいしい食べ物として知られていますが、コレステロールが含まれているので悪いです。しかし、この汚名は、実際には栄養素、特にタンパク質が豊富で、脂肪が少ないため、ほとんどすべての人が安全に摂取できるため、砂嚢に付けることはできません。砂嚢のその他の健康上の利点は次のとおりです。
  • 癌を予防する可能性

砂嚢のセレン含有量は甲状腺ホルモンのパフォーマンスを高めることができるので、体はフリーラジカルの悪影響と戦うことができます。セレン自体は、乳がん、肺がん、前立腺がん、皮膚がんなど、いくつかの種類のがんの発生からあなたを保護する可能性がありますが、この主張はさらなる研究によって証明されていません。
  • 体重が減る

体重を減らしながらまだよく食べたい人にとっては、砂肝を消費することもできます。米国の栄養と栄養学のアカデミーによって発行されたジャーナルによると、高タンパク食品を食べることは、肥満と胃の脂肪の蓄積を防ぎながら食欲を減らすことができます。
  • 健康的な消化と脳

鶏砂嚢には、脳のパフォーマンスと赤血球の生成を改善できるビタミンB-12も含まれています。ビタミンB-12の欠乏は、貧血や胃腸障害を引き起こし、記憶障害、認知症、うつ病、または過度の倦怠感を引き起こす可能性があります。
  • 倦怠感を防ぐ

倦怠感、頭痛、集中力の低下、動悸が頻繁に起こる場合は、鉄分が不足している可能性があります。血液を増やすサプリメントを摂取する前に、最初に砂嚢を食べようとしても問題はありません。 100グラムの鶏砂嚢には2.49ミリグラムの鉄が含まれています。これは1人の1日の推奨摂取量の14パーセントに相当します。鉄は、体内の細胞を通常の働きに戻し、免疫機能を改善し、体全体の酸素の循環をスムーズにするのに役立ちます。 【【関連記事】】

健康な砂肝の作り方

砂肝の調理方法や保管方法も、食品の品質に影響を与える可能性があります。しかし、それを調理して保管する方法だけでなく、良質で新鮮な砂嚢の品質を選択することもその品質に影響を与えます。良質で新鮮な砂嚢をお持ちの場合は、他の食材で汚染されないように、閉じたプラスチックで材料を保管する必要があります。次に、包んだ砂肝を摂氏0度以下の冷蔵庫に入れます。砂肝を冷蔵庫に入れると凍る可能性があります。ですから、料理をしたいときは、凍らなくなるまでしばらく置いておく必要があります。これは、調理時に砂嚢が処理時にまだ凍結しているため、砂嚢の一部が調理不足にならないようにするためです。まだ生きていて取り残されている可能性のある細菌が存在するため、調理が不十分な砂嚢を消費することは危険な場合があります。通常、砂肝は完璧に仕上げるために摂氏約75度の温度で調理する必要があります。

砂嚢の消費を制限し続ける

それには多くの利点がありますが、特に高コレステロールに苦しんでいる場合は、砂嚢を過剰に摂取しないでください。他の動物の臓器と同じように、砂嚢にはかなり高い飽和脂肪が含まれていますが、そのレベルは肝臓や腸ほどではありません。米国農務省(USDA)は、砂嚢または飽和脂肪を含むその他の食品の消費量は、1日に消費するカロリー数の10%未満である必要があると述べています。一方、高コレステロールに苦しんでいる場合、砂嚢を食べることは、1日あたりの総カロリー必要量の5パーセントを超えてはなりません。他の研究でも、砂嚢を含む動物の臓器には、尿酸値を上昇させ、痛風の症状を引き起こす可能性のあるプリンが含まれていると言われています。したがって、上記の苦情がある場合は、砂嚢を食べることを避けるか、少なくともそれを減らす必要があります。

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