ガランガルの利点は、ルンダンやシチューなど、さまざまな種類の料理のキッチンスパイスとしてよく使用されます。ガランガルの別名はラオスです。この香辛料は肌が荒く、肉が丈夫で繊維質です。ガランガルは、白いガランガルと赤いガランガルの2種類で構成されています。白いガランガルには学名があります アルピニアガランガ と赤いガランガルは アルピニアプルプラタ 。料理では、ガランガルは味を高め、独特の香りを与えることができます。しかしそれだけでなく、ガランガルには多くの健康上の利点もあります。実際、多くの人がそれを伝統医学として使用しています。それで、体に良いガランガルの利点は何ですか?
健康のためのガランガルの利点
ガランガルは南アジア産のスパイスです。このスパイスは生姜やターメリックに似ているので、人々はしばしばそれらをそれと間違えます。ただし、ガランガルは味や栄養成分が異なります。ガランガルは、古代インドや伝統的な中国の時代から、何世紀にもわたってさまざまな種類の病気の薬効成分として使用されてきました。健康のためのガランガルの利点のいくつかは次のとおりです。1.抗酸化物質が豊富
ガランガルは抗酸化物質が豊富であるため、免疫システムの維持に役立ちます。ガランガルは抗酸化物質の豊富な供給源です。抗酸化物質は、病気と戦い、フリーラジカルによる損傷から体細胞を保護するのに役立ちます。ガランガルに含まれるビタミンC、アルパイン、ガランギンの含有量も、免疫システムを高めるのに役立ちます。さらに、その中に存在するポリフェノール抗酸化物質は、記憶力の改善だけでなく、血糖値と悪玉コレステロール(LDL)の低下にもプラスの効果があると考えられています。ただし、これを証明するには、さらに調査が必要です。2.炎症と痛みを軽減します
ガランガルの利点は、病気を引き起こす可能性のある炎症を軽減すると考えられています。ガランガルには、植物化学物質(植物の天然化合物)が含まれています。試験管と動物の研究は、化合物が強力な抗炎症特性を持っていることを示しました。 [[関連記事]]さらに、ガランガルの特性は、炎症の一般的な症状である痛みを軽減するとも考えられています。関節炎とリウマチで発表された研究は、変形性膝関節症の261人を対象とした6週間の研究に続きました。生姜とガランガルの抽出物を毎日使用した人の63%が、立っているときの膝の痛みの軽減を報告しました。3.感染から身を守ります
ガランガルから抽出されたエッセンシャルオイルは、さまざまな微生物と戦うことができます。ガランガルの利点は、調理が不十分な食品によって引き起こされる感染のリスクを減らすこともできます。さらに、試験管は、ラオスの利点が次のような有害な細菌を殺すことができることを示しています 大腸菌 , 黄色ブドウ球菌 、 と 腸チフス菌 、有効性は研究によって異なりますが。4.男性の出産を増やす
ラオスの利点は、男性の出産を促進すると考えられています。動物実験では、ガランガル抽出物を与えられたラットで精子数と運動性が増加しました。それだけでなく、PLoS Oneによって報告された、精子の質の低い66人の男性を対象とした3か月の研究では、ガランガルとザクロの抽出物を含むサプリメントを毎日与えた後、精子の動きが62%増加しました。 [[関連記事]]しかし、男性の出産に対するラオスの利点を真に証明するには、より多くの人間の研究が必要です。これで健康のためにガランガルを処理する方法を知りたい場合は、親指のサイズの2ガランガル、親指のサイズの3つの生姜根茎を取り、すりおろして絞ってください。水が出たら、絞りたてのライム2個と混ぜます。5.胃の痛みや消化器系の問題を和らげます
ガランガルの利点は腹痛を和らげるのに役立ちますガランガルの利点の1つは、胃の痛みや消化器系の問題を和らげると長い間信じられてきました。アーユルヴェーダ医学や他のアジアの文化では、ラオスの利点は、胃のむかつきを和らげ、下痢を治療し、嘔吐を減らし、しゃっくりを止めるために使用されます。6.脳の健康をサポートします
ラオスには抗酸化物質が含まれているため、ラオスの利点は脳の健康をサポートできると考えられています。脳内のベータアミロイド斑を減らすことにより、このハーブは神経変性疾患の発症を遅らせたり予防したりすることができます。この病気は脳の神経細胞死を引き起こし、体の動きや精神機能の障害を引き起こす可能性があります。7.潜在的に抗癌性
ジャーナルに掲載された2016年の研究によると 栄養素 、ガランガルに含まれる主成分であるガランギンは、抗がん作用を持っています。この研究では、メラノーマ、肝細胞癌、および結腸癌の場合にガランギンが非常に効果的であることがわかりました。 Biomedicine&Pharmacotherapyの他の研究でも、ガランギンは乳がん細胞を制御する可能性があると説明されています。試験管の研究はまた、ガランギンが癌細胞を殺し、それらが広がるのを防ぐことができることを示しました。残念ながら、これらの発見を証明するには、ヒトでのさらなる研究が依然として必要です。8.癜風を治療する可能性があります
ディポネゴロ大学が発表した研究から引用されたガランガルには、酢酸メチルカビコール化合物と抗真菌剤として機能するエッセンシャルオイルが含まれています。一方、癜風は真菌感染症により発生します マラセチアファーファー 。しかし、この研究では、かゆみを伴う皮膚に対するガランガルの利点は、ケトコナゾールなどの抗真菌クリームが機能する方法ほど良くないことがわかりました。つまり、癜風が治療するためのガランガルの利点は、さらなる研究が必要です。9.食欲を増進する
Systematic Reviews in Pharmacyに発表された研究によると、ガランガルは食欲を増進するのに有益です。この場合、ガランガルには、体の日常のニーズを満たすために亜鉛が含まれています。 American Society for Nutritional Sciencesの研究によると、体に亜鉛が不足していると、体は高アミノ酸を生成し、怠惰な食事の効果をもたらします。このため、ガランガルの亜鉛レベルはこのミネラル不足を補うことができます。10.喉をきれいにします
ガランガルの利点は喉の痰を減らすのに役立ちますどうやら、ガランガルの利点は喉の痛みから痰の咳を治療するのにも良いです。なぜなら、ガランガルは喉の痛みを和らげるために、痰を薄くし、抗炎症作用を発揮するからです。ガランガルの栄養成分
Pangankuのデータに基づくと、100グラムの生ガランガルには次の栄養素が含まれています。- 26カロリー
- 炭水化物4.7グラム
- 0.3グラムの脂肪
- 1グラムのタンパク質
- 1.1グラムの繊維
- 50mgのリン
- カルシウム50mg
- 137.1mgカリウム
- ナトリウム24mg
- 鉄2mg
- ビタミンC50mg
- 0.3グラムの亜鉛
- 0.07グラムの銅
- 0.08mgのビタミンB1
- 0.06mgのビタミンB2。