魚は体に良い無数の栄養素を含む動物性食品の供給源です。海水魚だけでなく、実際には淡水魚もそれほど健康的ではありません。実際、これらの淡水魚は、海水魚よりも汚染の少ない貯水池、川、湖、または池に生息しているため、より健康的であると言われています。 来て 、考えられる危険性と安全な処理方法とともに、淡水魚の種類と栄養成分を特定します。 
淡水魚は他のシーフードに比べて栄養価が劣っていません。海水魚と同様に、淡水魚はタンパク質含有量が高く、脂肪が少ないです。また、淡水魚には、ビタミン、ミネラル、オメガ3、オメガ6などの慢性疾患の予防や健康増進に役立つ栄養素も豊富に含まれています。ディナープレートのメニューとして使用できる淡水魚の種類とその栄養成分を以下に示します。 
ライギョは栄養分が豊富な淡水魚のひとつで、インドネシア料理と同じ淡水魚、つまりライギョです。ライギョはタンパク質含有量が高く、特にアルブミンとアミノ酸、そして必須脂肪酸が含まれています。コルクには、免疫システムを維持するために必要なビタミンやミネラル、特に亜鉛も豊富に含まれていることを忘れないでください。この栄養成分により、ライギョはいくつかの病気のサプリメントおよび薬として臨床的にテストされています。 
黄色鯛は海鯛（Aulia A / Shutterstock）に比べて美味しくて栄養価も高いです。黄色鯛（ イエローパーチ ）は通常湖に生息する淡水魚です。他の魚と同様に、黄色の鯛もタンパク質とアミノ酸の含有量が高く、脂肪が少ないです。イエロースナッパーには、体の新陳代謝を促進し、さまざまな感染症や変性疾患を回避するのに適したオメガ3、ビタミンB複合体、ビタミンCも豊富に含まれています。
淡水魚の種類とその栄養成分
淡水魚は他のシーフードに比べて栄養価が劣っていません。海水魚と同様に、淡水魚はタンパク質含有量が高く、脂肪が少ないです。また、淡水魚には、ビタミン、ミネラル、オメガ3、オメガ6などの慢性疾患の予防や健康増進に役立つ栄養素も豊富に含まれています。ディナープレートのメニューとして使用できる淡水魚の種類とその栄養成分を以下に示します。 1.ニラ
ブダイ（ ティラピア ）は非常に人気のある淡水魚の1つで、メインディッシュとしてよく使用されます。ティラピアは安価であるだけでなく、タンパク質の優れた供給源であり、カロリーと脂肪が少ないです。ティラピアには、オメガ3およびオメガ6脂肪酸、ビタミンB群、およびリン、セレン、カリウムなどのいくつかのミネラルが含まれています。この栄養素は、おいしいだけでなく、健康を改善し、病気を予防する可能性もあります。2.ニジマス
ニジマス （ ニジマス ）は、最も広く栽培されている淡水魚の1つです。この魚は栽培の結果であると考えると、魚 ニジマス より安全で健康的であると考えられています。マスは体のタンパク質とビタミンB12の良い供給源であることが知られています。この魚は栽培だけでなく、川でも見られます。3.ナマズ
ナマズを知らない人、多くの人に愛されているこの淡水魚は、栄養価も豊富です。ナマズは、タンパク質、オメガ3およびオメガ6脂肪酸、ビタミンB12、およびセレン、リン、チアミン、カリウムなどのいくつかのミネラルが豊富です。このコンテンツを使用すると、ナマズを食べることでさまざまな健康上の利点を得ることができます。4.コルク
ライギョは栄養分が豊富な淡水魚のひとつで、インドネシア料理と同じ淡水魚、つまりライギョです。ライギョはタンパク質含有量が高く、特にアルブミンとアミノ酸、そして必須脂肪酸が含まれています。コルクには、免疫システムを維持するために必要なビタミンやミネラル、特に亜鉛も豊富に含まれていることを忘れないでください。この栄養成分により、ライギョはいくつかの病気のサプリメントおよび薬として臨床的にテストされています。 5.ベース
バサ魚またはスワイ魚は、東南アジア原産の淡水白魚の一種です。この魚はまだナマズの種です。他の魚と同様に、アルカリ性の魚はタンパク質が豊富でカロリーが低いです。この淡水魚には、心臓と脳の健康に良いオメガ-3脂肪酸も含まれています。 【【関連記事】】6.うなぎ
ウナギは淡水魚の範疇に属しており、インドネシアでも日本でも様々な料理に使われることが非常に人気があります。ウナギの利点には、タンパク質含有量と、体に必要な完全な必須および非必須アミノ酸誘導体が含まれます。ジャーナル 食品科学と栄養 ウナギにはオメガ3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB12も含まれており、体の健康をサポートするのに適したカルシウムが豊富です。7.マス
インドネシアで人気のあるもう1種類の淡水魚、つまりコイ。群島料理として人気があるだけでなく、金魚（ 鯉 ）栽培にも非常に人気があります。金魚の肉はおいしいだけでなく、タンパク質の高い供給源です。金魚には、体に有益なビタミンB12、リンミネラル、脂肪酸も含まれています。ただし、魚の棘を飲み込まないように注意して摂取してください。その理由は、この一匹の魚にはかなりのとげがあります。8.バワル
淡水シマガツオもインドネシアの人々に大いに支持されています。シマガツオは料理としてだけでなく、有益な栽培動物でもあります。ポンフレットには、成長、貧血の克服、健康のサポートに役立つタンパク質、鉄、リン、カルシウムなどの栄養素も含まれています。ジャーナルに掲載された研究で 漁業と水生研究の国際ジャーナル シマガツオの栄養価は、海水魚の一種であるヒルサ魚に比べて、調理後の方が長持ちすると言われています。9.黄色い鯛
黄色鯛は海鯛（Aulia A / Shutterstock）に比べて美味しくて栄養価も高いです。黄色鯛（ イエローパーチ ）は通常湖に生息する淡水魚です。他の魚と同様に、黄色の鯛もタンパク質とアミノ酸の含有量が高く、脂肪が少ないです。イエロースナッパーには、体の新陳代謝を促進し、さまざまな感染症や変性疾患を回避するのに適したオメガ3、ビタミンB複合体、ビタミンCも豊富に含まれています。 10.コード
タラは白身でまろやかな味わいの淡水魚です。この魚は、タンパク質、ビタミンB群、およびセレンやリンなどのミネラルが豊富です。肉には栄養素が豊富に含まれているだけでなく、タラ肝油にはビタミンDとオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。そのため、タラ肝油サプリメント製品は健康を維持するために非常に人気があります。11.アトランティックサーモン
タイセイヨウサケは、その恩恵に富んだ淡水養殖動物です。シーサーモンと同様に、アトランティックサーモンまたは養殖サーモンにも、高タンパク質、オメガ3、オメガ6、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛などの栄養素が含まれています。海鮭とは対照的に、養殖鮭は、特にオメガ-3含有量がより大きな重量と栄養価を持っています。の研究で 栄養と栄養学のアカデミーのジャーナル 、アトランティックサーモンを週に2回摂取すると、血中のオメガ3レベルが上昇し、心臓や血管の病気のリスクを減らすことができます。淡水魚の健康への危険性はありますか？
さまざまな栄養素が含まれているため、淡水魚の摂取は健康をサポートするのに非常に役立ちます。しかし、魚の消費は確かに脅威となる健康被害と切り離せません。それはまだ許容範囲内であり、海産魚よりも低い可能性がありますが、水銀などの産業廃棄物の汚染の可能性は依然として淡水魚に存在します。これらの化合物は蓄積する可能性があり、体に有毒です。産業廃棄物の汚染に加えて、淡水魚も化学汚染の影響を受けやすくなっています。これは、ほとんどの淡水養殖が養殖池の病原菌や寄生虫を防除するために特別な薬を使用しているためです。しかし、心配する必要はありません。JAMAで発表された研究では、淡水魚の潜在的な利点は、それがもたらす健康上のリスクよりも大きいのです。発生する健康上のリスクを最小限に抑えるために、消費する淡水魚が完全かつ適切な量で調理されていることを確認してください。 【【関連記事】】美味しくてヘルシー、これが淡水魚の加工方法です
間違いなく、淡水魚はあなたとあなたの家族にとって正しいフードメニューになることができます。淡水魚は安価で入手しやすいだけでなく、栄養素も豊富です。魚を処理するいくつかの方法は、魚のカロリー、ナトリウム、脂肪の含有量に影響を与える可能性があります。間違った調理方法を選択すると、淡水魚料理は実際にカロリー、悪玉コレステロール、脂肪を体内に追加し、さまざまな健康上のリスクに影響を与えます。そのため、淡水魚を処理するための次のヒントのいくつかに従うことができます。- グリルは今でも健康的な食事を楽しむための最良の方法です。淡水魚を190でローストしますか？ 10〜15分以内、または完全に調理されるまで。
- オリーブオイル、ニンニク、レモンジュース、その他のスパイスを自由に追加して、健康上の利点と味を追加してください。
- 悪玉コレステロール、脂肪、カロリーのレベルを上げる可能性があるため、特に使用済み油で揚げて魚を調理することは避けてください。
- 高血圧のリスクがあるナトリウムレベルを上昇させる可能性があるため、料理に過剰な塩を使用することは避けてください。
- また、砂糖や調味料の過度の使用は避けてください
