牛乳は栄養価の高い飲み物です。しかし、乳糖不耐症のために牛乳を消化できない人もいます。乳糖を含まないミルクは、牛のミルクから栄養素を得ることができるソリューションです。乳糖不耐症の人は、乳糖を含まないミルクをどのように飲むことができますか？ 【【関連記事】】
乳糖不耐症の人にとっての乳糖を含まないミルクの利点
乳糖を含まないミルクは、乳糖不耐症の人にいくつかの利点を提供します。1.通常のミルクのような栄養素がまだ含まれています
通常の牛乳と同様に、乳糖を含まない牛乳にも、タンパク質などのさまざまな重要な栄養素が含まれています。 240 mlごとに、乳糖を含まないミルクには最大8グラムのタンパク質を含めることができます。ラクトースフリーのミルクには、カルシウム、リン、ビタミンB12（コバラミン）、ビタミンB2（リボフラビン）など、健康に役立つ微量栄養素も含まれています。実際、乳糖を含まない乳製品の中には、ビタミンDで強化されているものもあります。ビタミンDは、重要な役割を果たしているにもかかわらず、食料源が不足する傾向があります。2.乳糖不耐症の人のために消化しやすい
上記のように、非乳糖乳糖メーカーは、乳糖を消化するために酵素ラクターゼを追加します。したがって、乳糖不耐症がある場合は、乳糖を含まないミルクを飲むことを心配する必要はありません。乳糖を含まないミルクに酵素ラクターゼが含まれていると、飲んだ後に消化の問題を引き起こすことなく、ミルクを消化しやすくなります。3.通常のミルクよりも甘い味がします
酵素ラクターゼの添加に加えて、プレーンミルクとラクトースフリーミルクのもう1つの重要な違いは味です。ラクトースフリーのミルクは、通常のミルクよりも甘い味がします。乳糖を含まない乳製品に含まれる酵素であるラクターゼは、乳糖をブドウ糖とガラクトースの2つの単糖に分解するのに役立ちます。私たちの味蕾は、この単純な砂糖を複雑な砂糖よりも甘いと認識し、通常のミルクよりも甘い最終的な味を与えます。味の違いは、実際には乳糖を含まないミルクの栄養価を変えるものではありません。実際、これはもちろん、乳糖を含まないミルクを飲むときに乳糖不耐症の人にとってもプラスです。 また読む：低アレルギー性ミルク、牛乳と大豆にアレルギーのある赤ちゃんのためのフォーミュラミルクを知るミルクにアレルギーのある人は乳糖を含まないミルクを飲むことができますか？
ミルクにアレルギーのある人は、乳糖なしではミルクを摂取できません。これは、牛乳アレルギーが乳糖不耐症とは異なるためです。ミルクにアレルギーのある人は、乳糖を含まないミルクを含む、あらゆる種類の乳製品との反応性免疫システムを持っています。現れるアレルギー反応には、消化不良、嘔吐、じんましんなどがあります。名前が示すように、乳糖を含まないミルクは乳糖を含まない乳製品です。乳糖は牛の乳製品に含まれる砂糖の一種です。残念ながら、誰もが乳糖をうまく消化できるわけではありません。消化が乳糖にアレルギーのある人は、乳糖不耐症と呼ばれる病状を持っています。この不耐症は、乳糖の消化に役割を果たす酵素であるラクターゼが体にほとんど含まれていないために発生する可能性があります。通常の乳製品を飲むと、乳糖不耐症の人は非常に不快な症状を経験します。これらの症状には、下痢、吐き気、嘔吐、胃けいれん、腹部膨満、ガスなどがあります。解決策として、牛乳生産者は牛乳原料にラクターゼを追加します。これにより、乳糖不耐症の人は、牛乳を飲むことの「経験」を感じ、平均的な人のように栄養素を摂取することができます。乳糖不耐症の人のための乳製品の代替品
乳糖不耐症の場合、消費できる代替の種類の牛乳は、低乳糖牛乳または乳糖を含まない牛乳です。このラクトースフリーのUHTミルクには、必要以上に少ない、またはラクトースフリーの糖が含まれています。さらに、ミルクにはラクターゼ酵素が加えられ、低温殺菌されています。ミルク中のラクターゼ酵素は、残りの乳糖含有量を分解するのに役立ちます。プロセスが完了すると、ミルクは24時間保管されます。しかし、私たちが消費できるミルクの種類は牛乳だけではありません。乳糖不耐症、牛乳アレルギーがある場合、または動物性食品を飲まない場合は、次の乳糖を含まない牛乳代替品を試すことができます。- 豆乳は牛乳とほぼ同じタンパク質含有量です
- ビタミンEが非常に豊富なアーモンドミルク
- ココナッツミルクはタンパク質が少なく、飽和脂肪が多い傾向があります
- オーツ麦ミルクは、牛乳の半分のタンパク質含有量を持っていますが、ベータグルカンを含む繊維が豊富です
