研究の結果に基づくと、ピーナッツの健康上の利点は、ピーナッツを頻繁に消費するすべての民族グループにおいて、重度の肥満、糖尿病、ヘビースモーカー、およびアルコール依存症の人々の死亡率の低下と関連しています。ピーナッツには、LDLコレステロール、ビタミンE、 L-アルギニン これは、血管を健康に保ち、プラークの蓄積がないようにするのに役立ちます。健康な血管は確かに心臓病や他の慢性的な病状のリスクを減らすことに影響を与えます。 【【関連記事】】
ピーナッツの栄養素含有量
ピーナッツは、不飽和脂肪の形で健康的な脂肪をかなり多く含んでいる食品です。さらに、ピーナッツは繊維、タンパク質、その他の微量栄養素の優れた供給源です。以下は、100グラムの生のナッツに含まれるピーナッツの一連の栄養成分です。- カロリー:567kcal。
- タンパク質:25.8グラム。
- 炭水化物:16.1グラム。
- 砂糖:4.7グラム。
- 繊維:8.5グラム。
- 脂肪:49.2グラム、6.28グラムの飽和脂肪、24.43グラムのモノ不飽和脂肪、および15.56グラムの多価不飽和脂肪で構成されます。
- 水:7%
- アルギニン 、血圧を下げるのに役立つアミノ酸の一種です。
- 炎症を抑えるのに役立つレスベラトロール。
- 血中のコレステロール値を下げるのに役立つ植物ステロール
- 炎症を抑え、血小板が動脈に付着するのを防ぐのに役立つフラボノイド。
良い内容のおかげでピーナッツの利点
いくつかの研究で見られるように、ピーナッツを食べることは健康上の利点があります。見逃してはならない体の健康のためにピーナッツを食べることの利点は次のとおりです。1.理想的な体重を維持する
脂肪とカロリーが高い食品を含みますが、ピーナッツは体重増加に大きな貢献をしませんでした。ある研究では、これらのナッツの摂取が正常な体重を維持し、肥満のリスクを減らすのに役立つと実際に結論付けています。研究の結果から、ピーナッツを週に2回食べた女性は、ナッツをほとんど消費しなかった女性と比較して、8年間で体重が増えて肥満になるリスクがわずかに低かった。これらのピーナッツの利点は、次の要因によって発生します。- ピーナッツはスナック食品として、満腹感を与えることができ、それによって食べたいという欲求を減らします。 スナック 他の食べ物。
- カロリーと脂肪が非常に高いことを考えると、人々は通常、ピーナッツを消費した後、他の脂肪の多い食品の消費を避けるか減らすでしょう。
- ピーナッツのタンパク質と不飽和脂肪の含有量は、カロリー燃焼を増加させる可能性があります。
- ピーナッツには、体重増加を防ぐのに役立つ不溶性繊維が含まれています。
2.心臓の健康を維持する
ピーナッツは脂肪質ですが、脂肪含有量は主に一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪です。この脂肪含有量の割合は、心臓の健康に良い脂肪の食物源としてピーナッツの皮を作ります。ピーナッツは、一不飽和脂肪酸(MUFA)および多価不飽和脂肪酸(PUFA)と呼ばれる健康的な脂肪が豊富です。モノ不飽和およびポリ不飽和脂肪酸を多く含む食事は、肥満、炎症、および心臓病や糖尿病のリスクの低下などの慢性疾患のリスクの低下と関連しています。ピーナッツの健康的な脂肪酸含有量は、脂肪をエネルギーとして使用および利用する身体の能力を高める可能性もあります。 46グラムのピーナッツまたはピーナッツバターを摂取すると、糖尿病患者の心臓の健康状態を改善できます。これは、ピーナッツに含まれるレスベラトロールとオレイン酸の特性が原因である可能性があり、フリーラジカルによる損傷から心臓と血管を保護することができます。それでも、ピーナッツバターは通常砂糖と混合されているため、パッケージの材料の組成に注意を払う必要があります。3.血糖値を制御します
グリセミック指数が23であるピーナッツは、糖尿病患者や糖尿病になりやすい人々にとって健康的なスナックの選択肢であると考えられています。その理由は、このタイプのナッツは血糖値の急激な上昇を引き起こさないからです。ピーナッツは炭水化物が比較的少なく、タンパク質、脂肪、繊維が多いため、血糖値を制御することができます。繊維は消化プロセスを遅くするので、エネルギーの放出も遅く、制御されます。タンパク質はまた、単純な炭水化物よりも消化に時間がかかります。4.悪玉コレステロール値を下げる
ピーナッツの不飽和脂肪の含有量は、血管にプラークを形成する可能性のある体内の悪玉コレステロールまたはLDLレベルを下げるのに役立ちます。これらの健康的な脂肪はまた、体細胞を維持し、ビタミンEの摂取を提供することができます。ビタミンEは、フリーラジカルの影響と戦うことによって引き起こされる損傷から体の組織を保護することができる抗酸化物質です。5.胆石症を予防します
胆石症は、残留胆汁とコレステロールが体内に定着して結晶を形成する状態です。この状態は胆管を塞ぎ、炎症を引き起こす可能性があります。コレステロールを下げるのに役立つピーナッツは1つの解決策かもしれません。これらのピーナッツの利点を得るには、食物繊維が豊富な食事を採用し、悪い脂肪が多い食品を制限する必要があります。 また読む:ピーナッツオイルの利点とそのリスク考慮する必要があるピーナッツを消費することの副作用
考慮する必要があるピーナッツを食べることの副作用の1つはそれが反栄養素を引き起こす可能性があるということです。反栄養素は、消費されたときに有益な他の栄養素を阻害することができる化合物です。ピーナッツにはいくつかの種類の反栄養素が含まれています。しかし、ピーナッツで最も重要な反栄養素は、亜鉛と鉄の吸収を妨げる化合物であるフィチン酸です。フィチン酸は、多くのナッツ、シリアル、種子、豆類に含まれています。あなたが定期的に肉を食べるならば、フィチン酸は実際には問題ではありません。ただし、主食がマメ科植物である一部の地域では、フィチン酸が問題になる可能性があります。さらに、ピーナッツの成分の中には、過剰に摂取すると次のような多くの悪影響を引き起こす可能性があります。- 生または加工ピーナッツを食べることによってアレルギーを引き起こします。
- 硝酸による鉄と亜鉛の吸収の阻害
- きのこからのアフラトキシン中毒 アスペルギルスフラバス これは通常ピーナッツで育ちます。重度の中毒は肝不全や癌を引き起こす可能性があります