芽キャベツ(ミニキャベツ)とその栄養成分の8つの利点

芽キャベツや芽キャベツの名前はあまりよく知らないかもしれません。実際、この野菜はキャベツに似ていますが、サイズが小さいため、一般にミニキャベツとして知られています。サイズが小さいにもかかわらず、芽キャベツやミニキャベツはさまざまな栄養素と健康上の利点を提供します。なんでも?

芽キャベツとその栄養を知る

芽キャベツまたは「ミニキャベツ」は、アブラナ科またはアブラナ科に属する野菜です。これらの緑色のミニ野菜は、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、ケールなど、よく食べるアブラナ科の野菜のいくつかの種類と密接に関連しています。アブラナ科の野菜として、芽キャベツには体に有益なさまざまな栄養素も含まれていますが、カロリーは非常に低くなっています。これは78グラムごとの芽キャベツの栄養プロファイルです:
  • カロリー:28
  • タンパク質:2グラム
  • 炭水化物:6グラム
  • 繊維:2グラム
  • ビタミンK:毎日のRDAの137%
  • ビタミンC:毎日のRDAの81%
  • ビタミンA:毎日のRDAの12%
  • 葉酸:1日のRDAの12%
  • マンガン:1日のRDAの9%
上記のように、芽キャベツから「輝く」栄養素は、食物繊維、ビタミンK、およびビタミンCです。これらの3つは、芽キャベツにもさまざまな利点をもたらします。芽キャベツには、カリウム、鉄、マグネシウム、リン、ビタミンB6、ビタミンB1などの他の微量栄養素も少量含まれています。 また読む:野菜の利点は無限大です、これは毎日それらを消費することの重要性です

健康のための芽キャベツのさまざまな利点

その多様な栄養により、芽キャベツはさまざまな健康上の利点を提供します。

1.細胞の損傷を防ぎます

芽キャベツや芽キャベツには多くの利点があります。しかし、非常に印象的なのは、抗酸化物質の含有量です。酸化防止剤は、フリーラジカルを制御し、酸化ストレスを軽減する役割を果たします。制御されていない場合、酸化ストレスは細胞に損傷を与え、さまざまな慢性疾患を引き起こす可能性があります。芽キャベツの抗酸化物質の1つはケンペロールです。ケンペロールは、ガン細胞の増殖を防ぎ、炎症を抑え、心臓に栄養を与える可能性があると報告されています。

2.健康な消化器系

芽キャベツは高繊維野菜のひとつです。この野菜の78グラムごとに、1日あたりの食物繊維摂取量は最大8%になります。 芽キャベツには高繊維が含まれています。繊維は体にとって非常に重要な栄養素であるため、ニーズを満たすために重要です。ご存知かもしれませんが、食物繊維は便秘や便秘に役立ちます。これらの植物栄養素は、腸内のバクテリアの成長を刺激するため、消化器系にも栄養を与えます。

3.癌を抑制する可能性

芽キャベツに含まれる抗酸化物質は、特定の癌のリスクを減らす可能性があります。で公開された研究では 分子栄養学と食品研究、この野菜は発ガン性物質と戦い、細胞への酸化的損傷を防ぐことができると述べました。芽キャベツの含有量は解毒酵素を増加させる可能性もあるため、結腸直腸癌のリスクの低下に関連しています。これらの調査結果を裏付けるには、さらなる研究が必要です。

4.血糖値を管理する

芽キャベツを定期的に食べるべきもう一つの理由は、血糖値へのプラスの効果です。この小さな野菜は血糖値をコントロールできると言われているので、糖尿病のリスクを減らす可能性があります。芽キャベツの効能は、血流への糖の吸収を遅らせるのに役立つ繊維含有量によってサポートされていると考えられています。ミニキャベツに含まれるα-リポ酸の含有量は、血糖値を下げるためのインスリン活性の効率を高めることも報告されています。

5.体内の炎症を軽減する可能性

炎症または炎症は正常な免疫系の反応です。しかし、反応が慢性的で制御不能になる傾向がある場合、炎症は癌、糖尿病、心臓病などの慢性疾患を引き起こす可能性があります。芽キャベツは、抗炎症作用があると報告されているアブラナ科の野菜でもあります。 2014年に発表された研究では、アブラナ科の野菜は血中の炎症のマーカーを減らすことができるとも述べています。芽キャベツの抗酸化成分も非常に印象的です。抗酸化物質は、体内の炎症の原因の1つであるフリーラジカルの制御に役立ちます。

6.ビタミンKが豊富

芽キャベツで輝く栄養素の1つはビタミンKです。実際、芽キャベツの78グラムごとに、体の基本的な1日あたりのビタミンKの必要量(最大137%)をカバーできます。ビタミンKは、血液凝固で出血を止めるなど、体のパフォーマンスに重要な役割を果たします。適切なビタミンKの必要性は、骨粗鬆症の予防など、骨の健康を維持する可能性もあります。

7.ビタミンCが豊富

芽キャベツを多く含むもう1つのビタミンはビタミンCです。この人気のあるビタミンは、次のようなさまざまな機能に関与しているため、体に非常に有益です。
  • 体組織の回復と維持
  • フリーラジカルを制御する抗酸化作用があります
  • コラーゲン産生を刺激します
  • 免疫システムを強化する
  • 鉄吸収の最適化

8.体重を維持する

芽キャベツは食物繊維が豊富で、減量に役立ちます。このミニキャベツは、ダイエット用サラダのメニューとしてよく含まれています。食物繊維の含有量は消化に時間がかかるため、満腹感を長持ちさせることができます。 また読む:体に良く、知ることが重要な健康食品

SehatQからのメモ

芽キャベツは、血圧の制御から癌を予防する可能性まで、さまざまな健康上の利点を提供します。これらの利点は、抗酸化物質、ビタミン、繊維などのさまざまな栄養素によってサポートされています。芽キャベツは、ロースト、ソテー、蒸しで加工できます。蒸している間、鍋で水が沸騰するのを待ってから、それにブリュッセルを加えて、5分間そのままにします。直接医師に相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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