健康、副作用、栄養に対するトウモロコシの7つの利点

茹でたトウモロコシは、特に梅雨の時期に食べるのがおいしいです。国のいくつかの地域では、トウモロコシは依然として地域社会の主食です。人気のおやつとして、映画鑑賞の伴侶だったポップコーンもおなじみです。トウモロコシは、他の食品と同様に、多くの健康上の利点があります。トウモロコシの利点は、食物繊維やさまざまなビタミンなどの栄養素にあります。トウモロコシの体への利点は何ですか? 【【関連記事】】

健康のためのトウモロコシの利点のいくつか

とうもろこしは食べるのがおいしいだけではありません。このシリアル食品は、栄養価が高いため、多くの特性と利点もあります。トウモロコシの利点は何ですか?

1.目の健康を維持する

研究から引用されたように、トウモロコシは抗酸化分子として作用することができる栄養素が豊富です。これらの栄養素の例には、ゼアキサンチンとルテインが含まれます。これらの抗酸化分子のおかげで、トウモロコシは目の健康を改善することができます。ルテインとゼアキサンチンは、正確には網膜で人間の目が所有する分子です。両方の分子は、酸化的損傷によるストレスを引き起こす可能性のある青い光から目を保護する役割を果たします。ルテインとゼアキサンチンは、目の色素とも呼ばれます。

2.憩室症を予防する

憩室症としても知られる憩室症は、大腸に沿って小さな袋(憩室)が現れることを特徴としています。この状態の主な症状は、けいれんと鼓腸です。まれに、憩室症が出血や感染症につながることがあります。約47,000人の男性を対象とした長い研究では、憩室症と戦うというトウモロコシのもう1つの利点が見つかりました。この研究では、ポップコーンの形でより多くのトウモロコシを食べた回答者は、より少なく食べた回答者より憩室症を発症する可能性が低かった。

3.便秘を防ぎます

トウモロコシには、体に栄養を与える食物繊維が含まれているため、消化器系の維持に役立つという利点があります。食物繊維は、健康的な消化器系を維持するだけでなく、便秘や便秘と戦うのに役立ちます。実際、一部の専門家は、繊維はそれを消費する人々が長生きするのを助けることができると信じています。ただし、トウモロコシの繊維に頼らないでください。さまざまな果物や野菜を食べて、繊維のニーズを満たすことをお勧めします。

4.セリアック病の人が安全に摂取できます

セリアック病は自己免疫疾患であり、小腸に損傷を与えるためグルテンを食べることができません。グルテン自体は、パスタや小麦などの一部の食品に含まれるタンパク質の一種です。ただし、トウモロコシにはグルテンが含まれていません。したがって、これらの穀物は、セリアック病の人が安全に食べることができます。

5.フリーラジカルと戦う

トウモロコシに含まれるビタミンCは、フリーラジカルの影響によって引き起こされる病気や早期老化を防ぐことができます。これは、ビタミンCが健康な体を維持するのに良い抗酸化物質であるためです。ビタミンCはまた、コラーゲンの生成を促進し、皮膚に損傷を与える可能性のある紫外線の有害な影響を防ぎます。

6.コレステロールと血圧を下げます

スイートコーンとコーンオイルの利点の1つは、血流を改善し、コレステロール吸収を減らし、インスリン作用を調節するのに役立つことです。それだけでなく、トウモロコシのミネラルとマグネシウムの含有量も血圧を安定させるのに役立ちます。したがって、トウモロコシは糖尿病患者や高血圧を防ぐために非常によく消費されます。

7.骨密度を維持する

炭水化物の供給源であることに加えて、トウモロコシは健康な骨と歯を維持するための食物として使用することができます。トウモロコシの利点は、ミルクや乳糖不耐症の消化が困難な人々にとってカルシウムの供給源になる可能性があります。トウモロコシには約90mgのリンが含まれています。これは、成人の1日のリン必要量の10%に相当します。リン自体は、骨や歯の密度と強度を高めるのに役立つ栄養素です。 また読む:健康かどうかにかかわらず、コーン油の利点とリスクを剥がす?

とうもろこしの栄養価

トウモロコシには、複雑な炭水化物、繊維、ビタミン、ミネラルなどの健康的な栄養素が含まれています。トウモロコシの最大の栄養成分はそのカロリーです。 164グラムで、さまざまな健康上の利点をもたらすトウモロコシの栄養成分は次のとおりです。
  • カロリー:177カロリー
  • 炭水化物:41グラム
  • タンパク質:5.4グラム
  • 脂肪:2.1グラム
  • 繊維:4.6グラム
  • ビタミンC:推奨される1日の必要量の17%
  • チアミン(ビタミンB1):推奨される1日の必要量の24%
  • 葉酸(ビタミンB9):推奨される1日の必要量の19%
  • マグネシウム:推奨される1日の必要量の11%
  • カリウム:推奨される1日の必要量の10%
トウモロコシの最も支配的なタンパク質含有量は、インク製品からキャンディーなどの産業目的で広く使用されているゼインタンパク質です。とうもろこしの炭水化物含有量は最も多くのでんぷんとでんぷんを含みますが、乾燥重量で最大28-80パーセントの部分があります。カロリーと炭水化物は高いですが、トウモロコシのビタミン含有量も多様です。トウモロコシには、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンB5、ビタミンB9、ビタミンB3、ビタミンB1が含まれています。 また読む:これらの種類のインドネシアの主食のうち、どれが最も健康的ですか?

考慮する必要があるトウモロコシを食べることの副作用

上記のトウモロコシを食べることの利点は、特にあなたがトウモロコシ愛好家である場合、確かに驚くべきものです。ただし、次のような考慮が必要な健康上のリスクがいくつかあるため、トウモロコシを食べすぎないようにしてください。

1.トウモロコシには反栄養素が含まれています

フィチン酸は、小麦やトウモロコシなどの食品に含まれる反栄養素です。フィチン酸は、同時にいくつかの重要なミネラルの吸収を妨げる可能性があるため、反栄養素と呼ばれています。鉄や亜鉛を含むこれらのミネラル。したがって、フィチン酸の含有量を減らすために、加工する前にトウモロコシを浸すことをお勧めします。

2.真菌からの毒素に対して脆弱

一部の穀物はカビに汚染されるリスクがあります。真菌は毒素またはマイコトキシンとして知られる毒素を分泌する可能性があり、さまざまな健康問題を引き起こすリスクがあります。通常、真菌汚染とその毒素の防止は、殺菌剤の適用と適切な乾燥方法によって行われます。

3.血糖値の急上昇をトリガーします

たくさん入っているので スターチ、トウモロコシは体内の血糖値を上昇させる可能性があります。したがって、トウモロコシの摂取は一部の個人には適していない可能性があります。 2型糖尿病に苦しむ人々は、炭水化物の摂取を制限する必要があります スターチ、トウモロコシを含む。

トウモロコシの恩恵を受ける健康的な方法

茹でてローストしたトウモロコシは、インドネシアで非常に人気があります。それとは別に、あなたはそれを蒸すこともできます。とうもろこしはすでに自然に甘い味がすることを覚えておくことは重要です。したがって、過剰なカロリー、ナトリウム、脂肪を避けるために、フレーバーを追加する必要はありません。与えることを避ける トッピング 小さじ1杯の塩には約2,400mgが含まれているため、ローストコーンにクリームソースと塩を加えます。この量はすでに1日に必要な塩分摂取量の限界です。とうもろこしを焙煎するときは、バターも加えることがよくあります。カロリーが急上昇しないように、バターを塗りすぎないようにしましょう。少し風味を加えるには、オリーブオイルでトウモロコシを磨くだけです。直接医師に相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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