ギーの使用は、食品に独特の味を与えることができ、体の健康に良いです。ギーとも呼ばれるギーは、ムルタバやケブリライスなどの特定のレシピを作るためによく使用されます。実は、オイルは何でできているのですか?バターと比べて栄養の違いは何ですか?ギーについて議論するには、この記事をチェックしてください。
ギーまたはギーとは何ですか?
ギーはもともとインドから来たもので、料理以外にも美容用オイルとして知られています。栄養素が豊富なため、体にも必要なオイルです。栄養価から引用して、あなたが知る必要があるギーの内容はここにあります:- 脂肪13グラム
- 飽和脂肪8グラム
- 110カロリー
- 4グラムの一不飽和脂肪
- 1グラム未満の多価不飽和脂肪
なんでも ギーの利点?
ギーを使って食べ物の味を豊かにすることに加えて、体に良いメリットがあることがわかりました。体の健康のためのギーの利点は何ですか?1.消化管の健康を維持する
ギーは酪酸を含んでいることが証明されています。だから、ギーの利点はあなたの消化器系の健康を維持するのに良いです。ギーに含まれる酪酸は飽和脂肪酸であり、結腸細胞が最適に機能するためのエネルギー摂取を提供するのに役立ちます。さらに、他のギーの使用は、患者の炎症を軽減することです 過敏性腸症候群 (IBS)。酪酸は消化管の壁の炎症を減らす働きをします。効果、排便時の痛みが軽減されます。このギーの利点は、便秘を減らす可能性もあります。これは、PrzegladGastroenterologicznyによって発表された研究でも伝えられました。 【【関連記事】】2.維持する 心臓の健康
ギーは脂肪が豊富ですが、この食用油は健康的な不飽和脂肪酸、すなわちオメガ-3が豊富です。健康的な脂肪酸の含有量から、ギーの使用は心臓を健康に保つことができることが証明されています。実際、いくつかの研究では、健康的な食事にギーを使用すると、悪玉コレステロール値を下げるのに役立つことがわかっています。3.肥満のリスクを減らします
脂肪が豊富ですが、ギーの利点は肥満と戦うことができます。これは、ギーが共役リノール酸に富んでいるためです。 共役リノール酸 (CLA)。 International Journal of Obesityのある研究では、CLAが肥満と戦うことができたことが示されました。この研究はまた、ギーに含まれる特定のCLAが過剰な体重を減らし、体内の脂肪量を減らすのに役立つことを発見しました。ギーと通常のバターの間に栄養上の違いはありますか?
ギーの使用法を知った後、ギーとバターが実際に同様の栄養成分を持っていることを知る必要があります。実際、両方によって提供されるカロリーは脂肪から来ています。1.脂肪
ギーの小さじ1杯ごとに、約13グラムの総脂肪があります。一方、通常のバターには、同量の総脂肪が11グラム含まれています。これらの測定値に分解すると、ギーには8グラムの飽和脂肪、4グラムのモノ不飽和オイル、および約0.5グラムの多価不飽和オイルが含まれています。一方、同じ用量の通常のバターの場合、7グラムの飽和脂肪、3グラムのモノ不飽和脂肪、および0.5グラムの多価不飽和油が含まれています。 【【関連記事】】2.カロリー
通常のギーとバターのカロリーはほぼ同じです。ギーの小さじ1杯から、あなたは約112カロリーを得るでしょう。一方、普通のバターは約100カロリー含まれています。3.乳糖
ギーとバターの重要な栄養上の違いは乳糖にあるかもしれません。上記のように、ギーはバターと比較して乳糖を含まない傾向があります。したがって、ギーは乳糖不耐症の人々のための通常のバターの代替品として最適な成分です。それで、ギーは通常のバターより健康ですか?
栄養を考えると、ギーと通常のバターはほとんど同じである傾向があります。したがって、バターまたはギーを合理的かつ十分な量で自由に使用することができます。ただし、牛乳アレルギーや乳糖不耐症がある場合は、ギーを選択することができます。ギーを使用することによる健康上のリスクはありますか?
バターのように、ギーを消費する際の考慮事項は飽和脂肪です。高レベルの悪玉コレステロール(LDL)をお持ちの方は、ギーやバターの摂取を制限することをお勧めします。推奨される最大用量は大さじ1〜2杯です。ギーを使用する際のもう1つの考慮事項は、酸化されるコレステロールです。酸化コレステロールは、心臓病を含むさまざまな病気のリスクに関連しています。さらに、ジャーナルに掲載された研究によると ランセット 、ギーまたはギーオイルは酸化コレステロールを含む傾向がありますが、バターには含まれていません。ギーまたはギーを料理に使用するためのヒントは何ですか?
ギーは炒め物を使った調理に適しています調理法を使って食品を加工するときにギーを使うことができます ソテー (少量の油で)または強火で揚げる。さらに、ギーの使用例、すなわち:- 穂軸の蒸し野菜やとうもろこしに少し混ぜる
- 目玉焼きにギーを使う
- ベイクドポテトにバターの代わりにギーを使う
- 焼く前に野菜の上に少しギーまたはギーを混ぜる
なんでも ギーの代わりに?
ギーの使用は確かにインド料理や中東料理に独特の味を加えることができます。ただし、取得できない場合でも心配はいりません。結局のところ、ギーの代替品があります。オリーブオイル
- ココナッツオイル
- キャノーラ油
- 胡麻油
- 大豆油
- ひまわり油
- バターにオリーブオイルを混ぜたもの