地元のドーリーフィッシュの健康への利点、消費しても安全ですか？

ドーリーフィッシュの健康上の利点は数年前に議論されました。これは、ベトナムから輸入された魚の多くが、トリポリリン酸ナトリウム（STTP）漂白剤など、基準を超える有害物質を含んでいることが証明されているためです。問題のドーリーは、アニメシリーズで主演した青い魚ではありません ファインディング・ニモ と ファインディング・ドリー。 アニメーションのドリキャラクターは魚の一種です 堂々としたナンヨウハギ 海に住んでいる人。ここのドリも魚じゃない ジョン・ドーリー 海に住んでいる人。ただし、この記事で説明するドリは淡水魚の一種であり、インドネシア海事水産省（KKP）によると、実際にはナマズ（パンガシウス）と同じです。

地元のドーリーフィッシュの選択には注意してください

白身の魚と同じようにカロリーも少ないので、減量したい方のダイエットメニューとして最適です。対照的に、ドーリーはタンパク質とオメガ3脂肪酸を含む不飽和脂肪が豊富です（サーモンやサケほどではありませんが）。減量プログラムを受けているあなたのそれらのために、あなたは食事療法のためのドリの利益を最大にすることができます、ほら。これまで、KKPはドーリーフィッシュ、特にベトナムからの輸入用の蛇口を開いていませんでした。市場でドーリーフィッシュフィレ製品を見つけた場合は、その魚が比較的安全に食べられる地元のドーリー（別名ナマズ）であることを確認してください。輸入と地元のドリを区別する一つの方法は、肉の色からです。輸入されたドリでは、魚の肉の色は非常に白く、地元のドリはわずかにピンクがかった肉です。さらに、輸入されたドーリーの価格は地元のドーリーよりも比較的安いです。輸入ドーリーを販売する一部のトレーダーは、パッケージラベルに記載する必要があります。地元のドーリーと輸入されたドーリーを区別することは、ドーリーフィッシュの健康上の利点を得ることができるようにするために非常に重要です。その逆ではありません。 【【関連記事】】

ドーリーフィッシュの健康上の利点

現在、地元のドリフィッシュ（パチン）は多くの種類が流通しています。その中には、シャムナマズ（Pangasius hypopthalmus）、ジャンバル（Pangasius djambal Bleeker）、パスパティ、ナスタス、およびシャムとナスタスの交配の結果（Nasutusハイブリッド）があります。栄養成分に関して、シャムナマズは他の地元のナマズの別名と比較して最も高い必須アミノ酸を含んでいます。これらの内容に基づいて、ドーリーフィッシュの健康上の利点は次のとおりです。

• 健康な胎児と赤ちゃん

研究によると、ドーリーフィッシュの利点は、妊婦とその胎児を含む誰もが享受することができます。地元のドーリーフィッシュには、次の形の栄養素が含まれています。 ドコサヘキサオン酸 （DHA）先天性欠損症で赤ちゃんが生まれるのを防ぐことができます。ドーリーフィッシュは、母乳の補完食品メニュー（MPASI）のタンパク質の良い選択でもあります。その理由は、DHAは子供の脳と目の健康を改善することができる物質として知られています。そうすれば、赤ちゃんにとってのドーリーフィッシュの利点は非常に有益であると言えます。

• コレステロール値を安定させる

地元のドーリーフィッシュを定期的に摂取すると、不飽和脂肪が含まれている総栄養価の50％に達する可能性があるため、血中コレステロール値が安定すると考えられています。このドーリーフィッシュのメリットを実感するには、揚げるのではなく、ドーリーフィッシュを調理する必要があります。

• 健康な心臓

ドーリーフィッシュミートの不飽和脂肪の含有量は、血管を詰まらせる飽和脂肪の含有量を減らすこともできます。そうすれば、心臓病、冠状動脈性心臓病、脳卒中などの心血管疾患を回避できます。

• 健康な筋肉

先に述べたように、ナマズはたんぱく質が豊富なので、筋肉量の強化、調子を整え、増加させるのに非常に適しています。タンパク質含有量から見たドーリーフィッシュの利点は、持久力と免疫力を維持し、全体的な体力を高めることもできます。

• 健康な骨と歯

ドーリーフィッシュのもう1つの利点は、その中のリンとカルシウムの含有量にあります。これらの物質は両方とも、健康な骨と歯を維持し、骨粗鬆症を発症するリスクを減らすことが証明されています。

自家製ドーリーフィッシュレシピ

メニューに精通している場合 フィッシュアンドチップス レストランでよく出される料理の主な材料はドーリーフィッシュで、 ほら。さらに、地元のドーリーフィッシュは、甘酸っぱいナマズ料理などのホームメニューとして処理することもできます。

材料

• 玉ねぎのみじん切り3片
• ナマズ1 / 2kg
• 赤唐辛子2個（みじん切り）
• トマト2個（みじん切り）
• 6鳥の目唐辛子（みじん切り）
• リーキ1本
• にんにく3片、スライス
• パイナップル数個（オプション）

甘酸っぱいナマズのレシピの作り方

• ナマズを大きすぎたり小さすぎたりしないサイズにカットします。
• ナマズにライムジュースを塗り、魚臭が消えるまで5分間放置します。
• ナマズの炒め物、そして水気を切る
• 記載されているすべての材料を炒め、砂糖、塩、挽いたコショウを加えて味を整えます
• 調理したナマズを追加します
• お皿に盛り付けて、温かいうちにお召し上がりください

この甘酸っぱい料理は約：

• 196カロリー
• 3.96グラムの脂肪
• 6.62グラムのタンパク質
• 2548mgナトリウム

ドーリーフィッシュの健康へのメリットはたくさんあるので、地元のドーリーフィッシュを食べることを恐れる必要はありません。予防策として、魚に含まれている可能性のある細菌を取り除くために、魚が完全に調理されていることを確認する必要があります。さらに、健康状態に応じてドーリーと加工魚のレシピを選択し、料理の栄養摂取量が推奨消費単位を超えないようにしてください。