あなたとあなたの家族のための栄養源としてのほうれん草の利点は見逃せません。ほうれん草は、私たちが家庭でよく食べる野菜の1つです。ほうれん草は手に入れやすく調理しやすいだけでなく、新鮮な味わいを提供します。ほうれん草は、美味しくてさわやかであるだけでなく、さまざまなビタミンやその他の栄養素も豊富に含まれています。ほうれん草の葉の利点とそのさわやかな栄養を知ってください。
ほうれん草の体の健康へのメリット
ほうれん草が体の健康にもたらすメリットは次のとおりですが、無視することはできません。1.フリーラジカルと戦う
フリーラジカルは不安定な原子であり、体内で酸化ストレス状態を引き起こす可能性があります。酸化ストレスは、細胞のDNAに損傷を与え、さまざまな種類の病気を引き起こす可能性があるため、危険な状態です。ほうれん草の利点の1つは、フリーラジカルと戦い、酸化ストレス状態を軽減することです。ほうれん草に含まれる抗酸化物質には、ビタミンA、ビタミンC、ケンペロール、ケルセチンなどがあります。2.目の健康を維持する
ほうれん草が目を健康に保つことの利点間違いなく、ほうれん草は目の健康に効果的であることが知られています。この緑の野菜にはゼアキサンチンとルテインが含まれており、太陽のダメージから目を保護することができます。さらに、これらの2つの物質は、白内障や黄斑変性症(年齢による視力の問題)などの他の目の障害を防ぐこともできます。3.癌を予防する
ほうれん草のもう一つの利点は、それが癌を防ぐことができるということです。ほうれん草には スルホキノボシルジアシルグリセロール (SQDG)と モノガラクトシルジアシルグリセロール (MGDG)。これらの物質は両方とも癌細胞の成長を防ぐことができます。いくつかの研究では、ほうれん草を摂取すると、前立腺がん、乳がん、子宮頸がんの発生を抑えることができることが示されています。この野菜の抗酸化物質の含有量は、酸化ストレスによって発生する癌との闘いにも役割を果たします。4.血圧をコントロールする
ほうれん草の利点は血圧を下げる可能性があります。ほうれん草はまた、血圧を制御するための利点がある硝酸塩が豊富です。ほうれん草を食べることで血圧をコントロールすることで、心臓病のリスクを減らすこともできます。これらの調査結果は、 栄養臨床研究 。この研究では、27人が7日間ほうれん草を食べました。その結果、ほうれん草が血圧を下げるのに効果的であることがわかりました。さらに、これに対するほうれん草の利点は、カリウムと葉酸の含有量からも得られます。どちらも血管の壁をリラックスさせることで機能します。 【【関連記事】】5.糖尿病をコントロールする
ほうれん草のもう一つの驚くべき利点は、それが糖尿病を制御できることです。ほうれん草には、アルファリポ酸と呼ばれる抗酸化分子が含まれており、糖尿病患者の血糖値を下げ、インスリン感受性を高め、酸化ストレスの影響を抑えることが示されています。6.喘息を予防する
ベータカロチンが豊富なほうれん草の利点は、喘息のリスクを減らすのに役立ちます大気汚染による喘息のリスクを恐れていますか?ほうれん草を食べる。したがって、ほうれん草は喘息を予防するための潜在的な利点もあります。喘息の人に役割を果たす栄養はベータカロチンです。あなたはほうれん草でこれらの栄養素の多くを得ることができます。この発見は、喘息を発症するリスクが低いことを示した回答者として433人の子供を対象とした研究に基づいています。さらに、体の健康のためのほうれん草の他の利点があります。これらの利点には、骨の健康の維持、消化器系の平滑化、健康な肌と髪の維持が含まれます。7.貧血のリスクを軽減します
ほうれん草には貧血を防ぐ鉄分が含まれています。なぜなら、鉄は体内でのヘモグロビンの生成に役立つからです。ヘモグロビンレベルが低下すると、貧血になりやすくなります。ただし、ほうれん草にはシュウ酸塩も含まれています。この含有量は実際に鉄の吸収をブロックします。賢くするために、あなたは鉄を吸収するのを助けるためにビタミンCが豊富な摂取量を消費することができます。8.健康な骨
ほうれん草の利点は、骨を強く保つことです。これに対するほうれん草の利点は、カルシウムとビタミンKの含有量から得られます。カルシウムは、骨密度を維持し、骨粗鬆症や骨のもろさのリスクを減らすのに役立ちます。カルシウムは、骨密度を維持し、骨粗鬆症や骨のもろさのリスクを減らすのに役立ちます。ほうれん草にはビタミンKが含まれており、骨密度を高め、骨折の症例を減らすこともできます。また、ほうれん草に含まれるマグネシウムは、強い骨を作るのに役立ちます。ほうれん草の栄養成分
上記のほうれん草の利点と利点は確かにその印象的な内容から来ています。ほうれん草には、微量栄養素、ビタミン、ミネラル、その他の健康に良い分子など、さまざまな栄養素が含まれています。これはあなたが得ることができるほうれん草の内容です:1.ほうれん草の栄養素
約100グラム(またはスターフルーツのグラスの半分にほぼ相当)のほうれん草には、以下の微量栄養素が含まれています。- 23カロリー
- 91%水
- 2.9グラムのタンパク質
- 3.6グラムの炭水化物
- 2.2グラムの繊維
- 0.4グラムの砂糖
- 0.4グラムの脂肪
2.ほうれん草のビタミンとミネラルの含有量
ほうれん草はビタミンやさまざまなミネラルが豊富です。それらのいくつか、すなわち:- ビタミンA。このビタミンの含有量は確かに多くの利点を提供します。たとえば、健康な視力、生殖、免疫システム、細胞増殖などです。
- ビタミンC。ほうれん草の分子の1つには、抗酸化物質としての利点があります。ビタミンCは健康な肌を維持し、免疫機能を維持するのに役立ちます。
- ビタミンK1。このビタミンは血液凝固に役立ちます。
- ビタミンB9(葉酸)。葉酸は妊婦が必要とするビタミンB群の1つです。このビタミンは細胞や体組織の成長にも重要です
- 鉄。ほうれん草の鉄分は非常に多いです。鉄はヘモグロビンの形成を助けます。ヘモグロビンは体全体に酸素を運ぶ役割を果たします。
- カルシウム。カルシウムは骨の健康に有益であるだけでなく、神経系、心臓、筋肉のパフォーマンスを助けるためにも重要です。
3.植物にのみ存在する化合物
ほうれん草には、主な栄養素、ビタミン、ミネラルに加えて、体に良い他の植物性化合物が含まれています。以下は、健康に役立つほうれん草野菜に含まれる植物性化合物です。- 目の健康を維持するためにほうれん草の利点を提供するルテインとゼアキサンチン
- 癌や慢性疾患のリスクを低下させる抗酸化分子としてのケンペロール
- 心臓の健康を維持するための硝酸塩
- ほうれん草の別の抗酸化分子としてのケルセチン。この分子は、炎症や感染を防ぐのに役立ちます。
ほうれん草の作り方
ほうれん草の栄養価が維持されるように、ほうれん草を適切に調理する方法を知る必要があります。ただし、一度調理したらすぐに食べてください。なぜなら、放っておくと毒を引き起こす可能性があるからです。ほうれん草はいつ有毒ですか?答えは、それが調理されて5時間以上放置されたときです。なぜなら、ほうれん草には高硝酸塩が含まれていることが証明されているからです。酸化されると、有毒な亜硝酸塩に変わります。ほうれん草を調理するいくつかの方法は次のとおりです。- ほうれん草のピュアオリーブオイル炒め( エクストラバージンオリーブオイル )黒胡椒を加えて
- ソースに加工
- スープ用の追加野菜
- 火が通るまで蒸し、オムレツに入れます
- 飲み物への追加 スムージー .