インドネシアでのチーズの人気はピークに達しています。これらの乳製品は、今日の人気のある食べ物や飲み物から簡単に見つけることができます。チーズの健康上の利点も非常に多様です。チーズは独特の味がするので好きな人も多いですが、吐き気や好みに合わないので嫌いな人もいます。チーズは脂肪になると考えられているため、チーズを避ける人もいます。チーズには体に良い栄養素もたくさんありますが。これらのさまざまな栄養素はあなたの健康に多くの利益をもたらすことができます。それで、チーズの健康上の利点は何ですか？ 【【関連記事】】
チーズの栄養成分
チーズにはさまざまな種類があります。この乳製品は、スナックとして使用されたり、パンに詰められたり、食品に追加されたりすることがよくあります。チーズはたんぱく質、脂肪、ナトリウム、カルシウムが豊富です。さらに、チーズにはビタミンA、ビタミンB-12、亜鉛、リン、リボフラビンも含まれています。 1食分または約28グラムのチェダーチーズには、次の栄養素が含まれていました。- 120カロリー
- 7グラムのタンパク質
- 200mgのカルシウム
- 脂肪10グラム
- 0グラムの炭水化物
- 国際単位で400ビタミンA
- ナトリウム190グラム
- 30mgのコレステロール。
チーズの健康上の利点
今日、チーズは非常に人気があり、さまざまな食品や飲料に含まれています。タンパク質とカルシウムの最良の供給源の1つとして、チーズにはさまざまな健康上の利点があります。次のようなチーズを食べることのさまざまな利点：1.歯の健康を維持する
チーズの最初の利点は、健康な歯と骨を維持することです。チーズに含まれるカルシウムは、歯の形成に重要な役割を果たします。さらに、チーズを食べると、歯垢のpHレベルが上昇し、虫歯に対する保護が提供されます。2.血管機能を改善します
科学者たちは、チーズの抗酸化特性が体を悪影響から保護できることを発見しました。ある研究では、ミルクチーズを食べた人の血管がプレッツェルを食べた人よりもよく機能することも示されました。3.骨の健康を維持する
チーズに含まれるカルシウム、タンパク質、マグネシウム、亜鉛、ビタミンA、D、およびKは、子供や若年成人の健康な骨の発達を促進する可能性があります。さらに、チーズを食べることも骨粗鬆症の予防に役立ちます。4.高血圧を減らす
チーズを多く食べる人は血圧が低くなります。チーズに含まれるカルシウムは、血圧を下げるのに役立ちます。ただし、カッテージチーズやパルメザンチーズなど、脂肪とナトリウムが少ないチーズを選択してください。チーズはナトリウムが多いので、実際に血圧が高くなるのではないかと危惧されています。5.消化とコレステロールに良い
チーズの次の利点は、消化器系の維持を助けることです。チーズは、健康な腸内細菌を促進するのに役立つ発酵食品です。それはあなたの消化器系の健康に良いです。さらに、チーズは血中コレステロール値にもプラスの効果があります。6.脳と心臓血管系の健康を助けます
一部の種類のチーズ、特に牛乳から作られたチーズには、オメガ3脂肪酸が含まれています。オメガ3脂肪酸の含有量は、脳の健康に有益であり、心臓血管系に有益であると考えられています。7.健康な体細胞の形成
タンパク質は、体細胞を構築して修復するために必要です。チーズに含まれるタンパク質は、健康な体細胞の形成にも役立ちます。ただし、各人に推奨されるタンパク質の量は、年齢、体重、活動レベルによって異なります。8.ダイエットを手伝う
ミルクはカルシウムとカリウムの供給源であり、血圧を維持するのに重要な役割を果たすミネラルとして有用です。また、チーズの主成分であるミルクは、過食の可能性を回避するために、しばらくの間胃を満腹に保つことができるタンパク質の供給源でもあります。 また読む：健康に良いさまざまな種類の低脂肪チーズ健康に役立つチーズの製造におけるバクテリアの役割
チーズ製造におけるバクテリアの役割は、乳糖（乳糖）を乳酸に変換し、ミルクのpHを下げる微生物としての役割です。チーズ製品の製造に使用される微生物は次のとおりです。- 中温性細菌：これらのバクテリアは室温で繁殖しますが、高温で死にます。中温性細菌は、チェダー、ゴーダ、コルビーなどのチーズを柔らかくするために使用されます。
- 好熱性細菌：これらのバクテリアは摂氏約55度の高温で繁殖し、パルメザンチーズやロマーノチーズなどのより鋭いチーズを作るために使用されます。
