まだ野菜が嫌いな人はいますか？野菜は、体に必要なビタミン、ミネラル、繊維の供給源です。野菜サラダは、より楽しい野菜を食べる代わりになります サラダドレッシング 多様。野菜サラダを作るには、栄養価が高く、栄養ニーズを満たすことができる材料を選択する必要があります。サラダ用の野菜を慎重に選ぶことは、この目標を達成するのに役立ちます。 
ケールは、ビタミンとミネラルを言うサラダ用の野菜の1つです。ケールは、まだキャベツ科の一部である緑の野菜です。ケールには、体の健康に良く、さまざまな病気から保護するさまざまなビタミン、カルシウム、繊維、植物栄養素が含まれています。ケールに含まれるビタミンAは、目の健康、免疫系、生殖器系を維持し、心臓、肺、腎臓を健康に保つのに役立ちます。ケールには、細胞再生の過程で重要な役割を果たし、免疫システムを維持するビタミンCも含まれています。さらに、ケールは、特に創傷治癒過程で血液凝固タンパク質を形成し、骨の健康を維持し、骨粗鬆症を予防するように機能するビタミンKも豊富に含んでいます。 
サラダの一般的な野菜の材料の1つはレタスです。緑または赤のレタスは野菜サラダに適した材料です。魅力的な色は、適切で食欲をそそる選択です。レタスはビタミンAが豊富な野菜ですが、他の野菜と比べると繊維質の少ない野菜です。したがって、毎日の繊維のニーズを満たすには、サラダボウルに他の繊維野菜を追加する必要があります。 
セロリは抗酸化物質が豊富なサラダ野菜で、独特の香りがするこの小さな葉物野菜はビタミンやミネラルが豊富です。セロリ100グラムには、繊維2グラム、カルシウム50mg、ビタミンC11mgが含まれています。セロリには、抗酸化物質であるビタミンKとルテオリンも含まれています。ルテオリンは、抗酸化作用のあるフラボノイド化合物です。抗酸化物質は、ガンの原因となるフリーラジカルを防ぎ、ガンの治療に役立つことが知られています。 
トマトは心臓の健康に役立つ高カリウムを含んでいます。トマトは低炭水化物を含み、ビタミンやミネラルの供給源である野菜に分類されます。トマトには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンKのほか、カリウムが多く含まれています。 100グラムのトマトには、約169mgのカリウムが含まれていました。カリウムは、高血圧を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを減らすのに役立つミネラルです。トマトはまた、動脈を裏打ちする内皮細胞を強化することが示されています。トマトの高いリコピン含有量は、前立腺癌を予防することも示されています。
美味しくてヘルシーなサラダに野菜を選ぶ
レタスは確かにサラダに人気の野菜の1つです。しかし、実際には野菜サラダを作るのにも適している他の多くの成分があります。以下は、簡単で安価、そしてもちろん健康的なサラダ用野菜のいくつかの種類です。1.ケール
ケールは、ビタミンとミネラルを言うサラダ用の野菜の1つです。ケールは、まだキャベツ科の一部である緑の野菜です。ケールには、体の健康に良く、さまざまな病気から保護するさまざまなビタミン、カルシウム、繊維、植物栄養素が含まれています。ケールに含まれるビタミンAは、目の健康、免疫系、生殖器系を維持し、心臓、肺、腎臓を健康に保つのに役立ちます。ケールには、細胞再生の過程で重要な役割を果たし、免疫システムを維持するビタミンCも含まれています。さらに、ケールは、特に創傷治癒過程で血液凝固タンパク質を形成し、骨の健康を維持し、骨粗鬆症を予防するように機能するビタミンKも豊富に含んでいます。 2.ほうれん草
ほうれん草は、鉄分や葉酸などのビタミンやミネラルが豊富な緑の野菜です。ほうれん草には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンKなどのビタミンが含まれています。ほうれん草は葉酸を多く含む植物です。栄養士のケリー・ケネディは、ほうれん草の葉酸含有量は食物をエネルギーに変換し、赤血球と白血球を生成することができると述べました。実際、クイーンズランド州保健省のウェブサイト、クイーンズランドヘルスから引用されているように、葉酸は妊娠初期の胎児の神経系の成長と発達を助け、二分脊椎を予防することもできます。さらに、ほうれん草の鉄分が多いと、体内の鉄分不足を克服することもできます。貧血のある人は、サラダの野菜としてほうれん草を含めることをお勧めします。3.レタス
サラダの一般的な野菜の材料の1つはレタスです。緑または赤のレタスは野菜サラダに適した材料です。魅力的な色は、適切で食欲をそそる選択です。レタスはビタミンAが豊富な野菜ですが、他の野菜と比べると繊維質の少ない野菜です。したがって、毎日の繊維のニーズを満たすには、サラダボウルに他の繊維野菜を追加する必要があります。 4.ビートルート
あなたはおそらくビートの根の葉を捨てて、ただ果物を取るでしょう。しかし、ビートの葉はビタミンKが豊富なサラダの野菜になると誰が思ったでしょう。ビートの葉には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのさまざまなビタミンも含まれています。ビートの葉は、変換される硝酸塩も多く含まれています。体内の一酸化窒素に。ジャーナルからの立ち上げ 食品科学と栄養学における批評的レビュー 一酸化窒素は、血管の平滑筋細胞を弛緩させるように機能し、それによって血圧を下げることができます。これらの発見は、ビートルートが高血圧などの心血管疾患のリスクを減らす可能性があることを証明しています5.セロリ
セロリは抗酸化物質が豊富なサラダ野菜で、独特の香りがするこの小さな葉物野菜はビタミンやミネラルが豊富です。セロリ100グラムには、繊維2グラム、カルシウム50mg、ビタミンC11mgが含まれています。セロリには、抗酸化物質であるビタミンKとルテオリンも含まれています。ルテオリンは、抗酸化作用のあるフラボノイド化合物です。抗酸化物質は、ガンの原因となるフリーラジカルを防ぎ、ガンの治療に役立つことが知られています。 6.ブロッコリー
食物繊維を多く含むサラダ用野菜を探しているなら、ブロッコリーがその答えです。ブロッコリーには食物繊維だけでなく、さまざまなビタミンが含まれています。約100グラムのブロッコリーで、毎日のビタミンCの必要量の135％を満たすことさえできます。ブロッコリーに含まれるビタミンKも非常に高く、1日の必要量の約116％です。ブロッコリーのもう一つの利点は、それが高い抗酸化物質を含んでいることです。実際、 食品科学と栄養の国際ジャーナル ブロッコリーの抗酸化物質の含有量は、2型糖尿病の人々のインスリン抵抗性を低下させ、癌を予防する可能性があると述べました。 【【関連記事】】7.きゅうり
きゅうりは低炭水化物の野菜でとてもさわやかなので、より風味豊かな野菜サラダに最適です ライト。 きゅうりは、健康に良い繊維、ビタミン、ミネラル（ビタミンKやリンなど）の優れた供給源です。キュウリの利点は、とりわけ、抗炎症作用（抗炎症作用）、抗癌作用があり、脳の健康を保護できることも証明されています。8.パプリカ
ピーマンは、炭水化物が少なく、食物繊維が多いサラダ用の野菜の1つです。そうすれば、この野菜は低カロリーの食事をしている人に適しています。パプリカは、ビタミンAとCが豊富な野菜の1つでもあります。実際、ピーマンのビタミンCの含有量は、オレンジよりも高くなっています。パプリカには、炎症を抑え、フリーラジカルを除去し、ガンのリスクを下げるのに役立つ抗酸化物質であるカロテノイドも含まれています。9.トマト
トマトは心臓の健康に役立つ高カリウムを含んでいます。トマトは低炭水化物を含み、ビタミンやミネラルの供給源である野菜に分類されます。トマトには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンKのほか、カリウムが多く含まれています。 100グラムのトマトには、約169mgのカリウムが含まれていました。カリウムは、高血圧を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを減らすのに役立つミネラルです。トマトはまた、動脈を裏打ちする内皮細胞を強化することが示されています。トマトの高いリコピン含有量は、前立腺癌を予防することも示されています。 
