テムラワとターメリックの違いは何ですか？これが説明です

生姜とターメリックの違いに言及できる人も少なくありません。あなたはその一人ですか？一見すると、生姜とターメリックには多くの共通点があります。どちらも家族の植物です ショウガ科 属を持っています ウコン。しかし、それらは両方とも異なる種名を持っています、すなわち ウコンドメスティカ ウコンと Curcuma zanthorrhiza 生姜用。必然的に、この2つには、植物の形、根茎の形から、機能や利用に至るまで、いくつかの顕著な違いがあります。

生姜とターメリックの物理的な違い

生姜とウコンの違いは、根茎の物理的形態から認識できます。また、どちらも地下植物であるため、葉、茎、花の形で生姜とウコンの違いがわかります。

• 根茎

キッチンでは、生姜とターメリックは通常、すでに根茎の形をしています。 2つを並べてみてください。そうすると、生姜とターメリックの違いがわかります。肌の色はダーティイエローまたは赤褐色ですが、サイズが異なります。テムラワの形は大きくて丸みを帯びていますが、ターメリックはより楕円形で細いです。生姜とターメリックの「肉」の色も通常同じ黄色から濃いオレンジ色です。しかし、ターメリックの黄色の含有量は通常より濃縮されているため、この植物は、たとえばカレー、オポア、黄色い米などの食品着色料としてより多く使用されます。

• 茎と葉

生姜とウコンの根茎からの違いを認識することに加えて、それらはまだ植物の形であるため、2つの違いを知ることもできます。茎の形から、両方とも疑似トランクですが、テムラワの茎は2メートルまで成長する可能性がありますが、ターメリックの茎はそれより短く、わずか約1メートルです。ウコンとテムラワの植物の葉はどちらもかなり幅が広く、幅は最大18cmです。ただし、テムラワの葉の長さは通常50〜55 cm程度ですが、ターメリックの葉は31〜83cmまで伸びることがあります。 【【関連記事】】

機能面での生姜とターメリックの違い

機能的には、生姜とターメリックの違いも非常に重要です。それらの1つは、両方がより多く消費される場合です。ウコンを食べすぎると、腹痛、めまい、吐き気、下痢を引き起こすと言われています。一方、通常より少し多い量のテムラワを摂取することは胃にとってより安全であると考えられており、この植物でさえ鼓腸、胃の痛みなどの様々な消化器系の問題を和らげるために使用することができます。 過敏性腸症候群 （IBS）。ただし、テムラワとターメリックには、利点の点でいくつかの類似点があります。

• 変形性関節症の症状を和らげます： テムラワとターメリックの両方にクルクミンが含まれており、炎症を軽減し、変形性関節症による痛みを和らげることができます。
• 肥満を減らす： 生姜とターメリックの抗炎症作用も体脂肪を減らすことができます。
• 健康な心臓： ショウガとターメリックの違いは別として、これら2つの植物は、悪玉コレステロール（LDL）とトリグリセリドのレベルを下げることが示されているため、コレステロール値は正常になり、さまざまな心臓病のリスクが低下します。
• 糖尿病の予防： ウコンとテムラワは血糖値の代謝を高め、糖尿病を発症するリスクを低下させます。
• 心臓の健康： ショウガとターメリックの抽出物の摂取は、肝臓に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルへの曝露を減らすことも示されていますが、この主張は動物実験に基づいています。
• 結腸がんの予防： この主張は初期の研究に基づいていますが、結腸がんや他の種類のがんの発症を防ぐ可能性のあるターメリックやテムラワを摂取しても問題はありません。

今、これで生姜とターメリックの違いがわかりました。あなたが上記の利益を得たいならば、これらの2つの植物は自由に売られている伝統的な漢方薬に加工されています。タマリンドやパームシュガーなど他の材料と一緒に直接茹でてから水を飲むこともできます。