たんぱく質の卵はどれくらい含まれていますか?これが説明です

あなたは卵を食べるのが好きですか?手頃な価格に加えて、卵はさまざまなおいしい料理に作ることもできます。実際、卵のタンパク質含有量は体に有益であるため、ほとんどの人は卵が健康的な摂取であることを知っています。十分なタンパク質を摂取することで、骨や筋肉を構築し、全体的な健康を維持することができます。しかし、卵のタンパク質含有量は正確には何ですか?

卵タンパク質含有量を確認してください

平均的な卵には約6〜7グラムのタンパク質が含まれています。ただし、タンパク質の含有量は卵のサイズによって異なります。サイズに基づいて、卵に含まれるタンパク質の量は次のとおりです。
  • 小さな卵(38グラム):4.9グラムのタンパク質
  • 中卵(44グラム):5.7グラムのタンパク質
  • 大きな卵(50グラム):6.5グラムのタンパク質
  • 特大卵(56グラム):7.3グラムのタンパク質
  • ジャンボエッグ(63グラム):8.2グラムのタンパク質
一方、卵白と卵黄のタンパク質含有量も異なります。たんぱく質は卵白にしか見られないと思われがちです。実際、卵黄には卵の総タンパク質含有量の半分も含まれています。たとえば、大きな卵には7グラムのタンパク質が含まれており、そのうち3グラムのタンパク質は卵黄に由来し、4グラムのタンパク質は卵白に由来します。中型の卵では、卵白には3.15グラムのタンパク質が含まれ、卵黄には2.38グラムのタンパク質が含まれています。したがって、白身だけでなく全卵を食べることは、たんぱく質やその他の栄養素をたくさん摂取するための最良の方法です。卵に豊富に含まれる高品質のたんぱく質には、体に良い9つの必須アミノ酸も含まれています。

卵タンパク質はどのように調理されますか?

あなたは生卵を食べることはタンパク質の量が最も少ないように見えることを知る必要があります。ある研究によると、参加者は調理された卵からタンパク質の90%を吸収し、生卵からタンパク質の50%しか吸収しなかった。別の研究では、調理された卵タンパク質の94%が体に吸収されるのに対し、生卵から吸収されるのはタンパク質の74%のみであることが示されました。これは、卵を調理することでタンパク質が消化されやすくなり、体が使用できるようになることを証明しています。さらに、生卵を食べることは、細菌に汚染され、食中毒を引き起こすリスクもあります。卵はたんぱく質の豊富な供給源であり、肉を打ち負かすことさえあります。しかし、卵にはタンパク質が豊富なだけでなく、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、セレン、葉酸、レチノール、ベータカロチン、ビタミンD、オメガ3脂肪酸、ビタミンB群、コリンも含まれています。研究はまた、1日に2〜3個の卵を食べることは心血管の健康上の利益をもたらすかもしれないことを示しています。できれば、サルモネラ菌が死んで下痢、発熱、胃けいれんを引き起こさないように、調理されるまで卵を調理してください。 【【関連記事】】

卵を食べることの利点

卵は最も健康的で栄養価の高い食品の1つです。カロリーが低いことは別として、卵はほとんどすべての必要な栄養素のバランスの取れた供給源でもあります。卵は、満腹感を増し、1日を通して食べる量を減らすことで、減量に役立つことが示されています。さらに、卵子に含まれるコリンは、体内のさまざまなプロセスにとっても非常に重要です。もちろん、これはあなたの食事に含めるのに非常に良い卵になります。ただし、やりすぎないように注意してください。週に6個以上の卵を食べないことをお勧めします。一部の人々はまた、卵アレルギーを持つことができます。卵アレルギーは、免疫系が卵白または卵黄のタンパク質に反応するときに発生します。発生する可能性のある卵アレルギーの症状には、発疹、かゆみ、咳、吐き気、嘔吐、めまい、さらには失神などがあります。卵アレルギーがある場合は、卵を含む食品は避けてください。

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