加工食品や飲料には防腐剤が含まれているため、不安を感じることがあります。よく混合される食品防腐剤の1つは、安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウムです。一部の当事者は、この資料は安全に消費できると主張しています。しかし、その安全性を疑う他のグループもあります。公的機関は安息香酸ナトリウムの状態をどのように決定しますか？この記事をチェックしてください。 
安息香酸ナトリウムは、安全に使用できる食品防腐剤としてFDAによって分類されています。一方、世界保健機関（WHO）は、安息香酸ナトリウムの1日あたりの許容摂取量を体重1キログラムあたり0〜5mgに設定しています。安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウム自体は体内に蓄積されません。これらの防腐剤は、摂取後24時間以内に消化されて尿中に排泄されるため、これらの成分の安全性が考慮されます。パーソナルケア製品への使用との関連で、安息香酸ナトリウムは健康リスクが低いと考えられています。環境ワーキンググループは、安息香酸ナトリウムの危険性評価を0〜10のスケールで3に割り当てています。
安息香酸ナトリウムとは何ですか？
安息香酸ナトリウムは、加工食品や飲料の防腐剤としてよく使用される化学物質です。この無味の材料は、安息香酸と水酸化ナトリウムの組み合わせからなる結晶性粉末の形をしています。安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウムは自然には発生しません。ただし、成分としての安息香酸は、シナモン、クローブ、トマト、プラム、リンゴ、ベリーなど、さまざまな植物に含まれています。一部の細菌は、ヨーグルトなどの乳製品を発酵させることによって安息香酸を生成することもできます。安息香酸ナトリウムは、コード211で食品防腐剤として登録されています。たとえば、ヨーロッパでは、この防腐剤の番号はE211です。さまざまな産業での安息香酸ナトリウムの使用
安息香酸ナトリウムは、次のような多くの製品を保存するためにさまざまな業界で使用されています。1.食べ物と飲み物
安息香酸ナトリウムは、最初に許可された食品および飲料の防腐剤でした。今日でも、食品医薬品局（FDA）は安息香酸ナトリウムの使用を許可しており、一般に安全と認められている（GRAS）物質として分類しています。安息香酸ナトリウムは食品防腐剤として、食品中のバクテリア、真菌、その他の微生物の増殖を抑制することができます。この防腐剤は、主に酸性食品に最も効果的です。安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウムは、ソーダ飲料、ボトル入りレモンジュース、ゼリー、醤油などの加工食品で一般的に使用されています。
2.薬
安息香酸ナトリウムは、食品や飲料の防腐剤としてだけでなく、いくつかの種類の薬の保存にも使用されます。主に、安息香酸ナトリウムは咳止めシロップなどの薬液に混合されます。安息香酸ナトリウムは、薬用錠剤の製造における潤滑剤としても使用されます。実際、この成分は、錠剤薬を飲み込むと柔らかくなり、すぐに消化するのにも役立ちます。
3.美容とボディケア製品
安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウムも化粧品の一般的な防腐剤です。それだけではありません。これらの成分は、ヘアケア製品、ウェットワイプ、歯磨き粉、うがい薬製品を保存するためにも混合されています。4.特定の病気を治療する可能性
血中アンモニアの上昇を治療するために、大量の安息香酸ナトリウムが処方されることもあります。アンモニアはタンパク質消化の副産物であり、高レベルでは危険な場合があります。安息香酸ナトリウムは、統合失調症、パニック障害、多発性硬化症、うつ病などの特定の病状や精神障害の治療におけるその可能性についてもテストされています。安息香酸ナトリウムは本当にガンを引き起こしますか？
安息香酸ナトリウムは物議を醸している食品防腐剤です。安息香酸ナトリウムの使用に関する懸念の1つは、安息香酸ナトリウムが発がん性物質（発がん性物質）であるベンゼンに変わる可能性があることです。ベンゼンは、ソフトドリンクや安息香酸とビタミンCを含むその他の飲料で生成される可能性があります。FDAによる2005年の調査によると、200個のソーダのうち10個に、飲料水中の通常の制限である5億分の1を超えるレベルのベンゼンが含まれています（ppb）。これらの調査結果から、ベンゼンが過剰な10種類の飲料の生産者は、製品の安息香酸ナトリウム含有量を再調整するか、完全に取り除くように求められました。 FDAは、低レベルのベンゼンは健康上のリスクをもたらさないと述べています。しかし、低レベルのベンゼンを含む飲料の定期的な摂取に関連する癌を伴う研究はまだ少ないです。安息香酸ナトリウムの他の健康上のリスク
安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウムは、癌に関連しているだけではありません。この防腐剤の消費から生じる他の健康問題のいくつかのリスクがあります、例えば：- 炎症
- 注意欠陥多動性障害 （ADHD）
- 摂食管理の問題
- 酸化ストレス
- アレルギー
それで、安息香酸ナトリウムは安全に摂取できますか？
前に述べたように、FDAは依然として安息香酸ナトリウムを一般に安全と認められている（GRAS）成分としてリストしています。 FDAは、食品および飲料の最大0.1重量％の安息香酸ナトリウムの使用を許可しています。
安息香酸ナトリウムは、安全に使用できる食品防腐剤としてFDAによって分類されています。一方、世界保健機関（WHO）は、安息香酸ナトリウムの1日あたりの許容摂取量を体重1キログラムあたり0〜5mgに設定しています。安息香酸ナトリウムまたは安息香酸ナトリウム自体は体内に蓄積されません。これらの防腐剤は、摂取後24時間以内に消化されて尿中に排泄されるため、これらの成分の安全性が考慮されます。パーソナルケア製品への使用との関連で、安息香酸ナトリウムは健康リスクが低いと考えられています。環境ワーキンググループは、安息香酸ナトリウムの危険性評価を0〜10のスケールで3に割り当てています。 
