これは卵白のカロリーですが、ダイエットに安全ですか？

卵は、体重を減らそうとしているときに避けるべき食品の1つとしてラベル付けされることがよくあります。実際、卵白はカロリーが非常に低いため、体重を大幅に増やすことはないため、卵黄を取り除く必要があるだけです。卵白は、卵黄がまだ殻の中にある間に卵黄を取り囲む白い濃い液体です。卵白の構造は、90パーセントの水と10パーセントのタンパク質で構成されており、受精に成功した卵子のニワトリ胚を保護するのに役立ちます。実際、卵白は体が必要とする9種類のアミノ酸を含んでいるため、タンパク質含有量が優れていることで知られています。しかし、それは卵白カロリーの数が少ないことがあなたの健康に役立たないという意味ではありません。

卵白は何カロリーですか？

1つの卵にはさまざまなカロリーが含まれています。小さな卵（約38グラム）には54カロリー、大きな卵（50グラム）には72カロリー、ジャンボ卵（63グラム）には90カロリーが含まれています。ただし、このカロリー数は卵黄に集中しています。たとえば、大きな卵の場合、卵黄には72カロリーのうち55カロリーが含まれています。つまり、大きな卵の卵白カロリーはわずか17カロリーです。この量は、人が消費できる最大平均カロリーである1日あたり2,000カロリー（女性）から2,500カロリー（男性）とはかけ離れています。油、バター、チーズなどの他の材料を加えると、この卵白のカロリー数が変わることに注意してください。卵をどのように調理するかも、卵の総カロリー数に影響します。卵白のカロリー数が少ないのは、脂肪がほとんど含まれていないためです。したがって、卵白は血中コレステロール値を上昇させるリスクが高い人の摂取にも安全です。 【【関連記事】】

卵白の消費は体重を減らすことができます

卵白はカロリーが低いのでダイエット時の摂取に適しているだけでなく、卵白を食べることで体重を減らすことができると考えられています。卵白には、肥満の人が体脂肪の一部を失うのを助けることが示されているアミノ酸であるロイシンも含まれています。あなたが減量プログラムに参加しているとき、それは卵白のタンパク質含有量が役割を果たすところです。複雑なメカニズムを通じて、タンパク質は本質的に体内の脂肪燃焼を増加させます。それだけでなく、卵白の摂取は、満腹感を長くすることで食欲を抑えることもできます。さらに、卵白のタンパク質含有量は、筋肉量の維持と構築にも非常に役立つため、体重減少は筋肉量の減少を伴いません。

卵白の消費を制限する

卵白のカロリーは非常に低いですが、食べ過ぎても健康上​​のリスクがないという意味ではありません。卵白のタンパク質含有量が高いと、吐き気、嘔吐、発疹、腫れ、重度のアレルギー反応（アナフィラキシー）を特徴とするアレルギー反応を引き起こす可能性があります。卵白には、ビオチンに結合して他の食物源から栄養素を吸収する体の能力を低下させる可能性のあるタンパク質であるアビジンが含まれています。長期的には、体はビオチンの不足に悩まされる可能性があるため、新しい細胞の形成、炭水化物と脂肪の分解、アミノ酸の合成が困難になります。生卵白にはサルモネラ菌が含まれている可能性があるため、食べないことも重要です。サルモネラ菌は、中毒やその他の胃腸管の病気など、体内に深刻な病気を引き起こす可能性があります。