食品を調理する際に選択できる油には多くの種類があります。そのうちの一つ、すなわちコレステロールを持つ人々のための食用油として有名なコーン油。あなたはコーン油が健康であるかどうか疑問に思うかもしれません。この記事をチェックして、一緒に議論してください。 
コーン油は多くのプロセスを経て処理されます。ジャーナルに掲載された研究によると、体内の不安定な原子はさまざまな病気のリスクを高める可能性があります 薬学の動向 2017年。
コーン油の栄養成分
名前が示すように、コーン油はトウモロコシの果実から抽出された精製油です。この油は、特にこの技術で、食品の調理によく使用されます 揚げ。しかし、コーン油は化粧品の原料としてなど、化粧品業界でも使用されています 化粧、液体石鹸、シャンプーに。トウモロコシの果実を油にするプロセスはかなり複雑です。この処理中に、トウモロコシの果実から多くのビタミンやミネラルが失われます。ただし、この油にはまだビタミンEが含まれています。大さじ1杯のコーン油の栄養価は次のとおりです。- 脂肪：14グラム
- ビタミンE：推奨される1日の必要量の13％
- コーン油のカロリー：122
コーン油の健康上の利点
いくつかの研究によると、コーン油の利点と用途は次のとおりです。1.植物ステロールが豊富
高コレステロールの食用油の1つは、植物ステロールが豊富なコーン油です。植物ステロールは、化学構造が動物のコレステロールと類似している天然に存在する植物化合物です。この化合物には抗炎症作用もあります。抗炎症剤を含む食品を食べると、心臓病、2型糖尿病、および一部の癌のリスクが低下します。さらに、植物ステロールは体がコレステロールを吸収するのを阻害することが知られています。制御されたコレステロールは心臓病のリスクを減らすことができます。2.心臓の健康を維持する可能性
コーン油には、植物ステロールに加えて、ビタミンEとリノール酸と呼ばれる脂肪の一種も含まれています。ビタミンEは強力な抗酸化分子であり、細胞の損傷を引き起こすフリーラジカルを制御することができます。制御されていないフリーラジカルは、心臓病を含む慢性疾患を引き起こす可能性があります。リノール酸については、ジャーナルに発表された研究 サーキュレーション 飽和脂肪からリノール酸への消費量の変化は、心臓発作のリスクを9％減少させ、心臓の問題による死亡のリスクを13％減少させることに関連していることがわかりました。3.体内のエネルギーを増やします
コーン油には、エネルギーを生成するために体が必要とするエッセンシャルオイルが含まれています。その理由は、この必須脂肪が皮膚の下の皮下層に貯蔵され、後で必要なときに体が使用できるエネルギー供給の蓄えになるからです。4.肌の健康を改善します
コーン油はリノール酸を多く含み、軽い食感です。したがって、美容のためのコーン油の利点は、水分を維持し、滑らかな肌を引き起こすのに効果的であることが証明されています。このオイルは、肌に吸収されやすいビタミンEも豊富に含まれているため、肌は常にしっとりと明るくなります。 また読む：適切な健康的な食用油を選択するためのガイド付きの寿命コーン油を過剰に摂取した場合の副作用
コーン油には、考慮すべきいくつかの健康上のリスクもあります。上記の利点と比較した場合、このリスクも大きすぎる可能性があります。1.オメガ6が多い
オメガ6に属するリノール酸は、心臓に潜在的な健康上の利点があります。それでも、オメガ-6は過剰に摂取すると体に害を及ぼす可能性があります。ほとんどの研究によると、オメガ-3とオメガ-6のかなりの部分は4：1です。一方、前述のように、コーン油中のオメガ-6とオメガ-3の比率は46：1です。オメガ6とオメガ3のバランスが崩れると、過体重や肥満、脳機能障害、うつ病、心臓病などの問題が引き起こされる可能性があるため、食事療法用のコーン油はお勧めしません。オメガ6はまた、特に体内の抗炎症オメガ3のレベルが少なすぎる場合、炎症を「サポート」する傾向があります。2.多くのプロセスを経て処理
それを生産するために、コーン油は私たちがそれを消費できるようにかなり複雑なプロセスを経なければなりません。このプロセスは、オイルをすでに酸化させる傾向があります。つまり、最小サイズでは、石油の原子内の電子が放出され、不安定になっています。
コーン油は多くのプロセスを経て処理されます。ジャーナルに掲載された研究によると、体内の不安定な原子はさまざまな病気のリスクを高める可能性があります 薬学の動向 2017年。 
